Kue beras: resep

Padi ditanam oleh orang-orang selama berabad-abad dan bahkan ribuan tahun, dan itu cukup benar dianggap sebagai salah satu herbal yang paling populer di dunia. Sebagai penggalian arkeologi, sejarah beras mulai waktu yang sangat lama - 6-7000 tahun yang lalu, orang-orang sudah tahu bagaimana untuk tumbuh dan makan nasi. Ini jejak acara beras di sisa-sisa gerabah dan naskah Cina kuno, selain itu ada referensi untuk beras dalam naskah India kuno.

Beras dianggap tempat kelahiran Asia, di tempat yang sekarang Vietnam dan Thailand untuk pertama kalinya orang mulai menanam padi. Kemudian secara bertahap menyebar ke semua benua lain dan beradaptasi dengan kondisi iklim setempat, itu telah mengambil tempat yang layak dalam masakan nasional di dunia.

Butir beras mengandung lebih pati dari yang lain sereal. Beras - itu adalah produk diet seimbang, karena memiliki segala yang dibutuhkan untuk tubuh manusia, ada banyak vitamin dan mineral. Ara kaya kalium, seng, kalsium, fosfor, yodium, vitamin kelompok B dan senyawa besi. Banyak itu, dan karbohidrat kompleks yang menyediakan tubuh kita dengan energi. Dari itu menyiapkan berbagai hidangan: nasi, bubur, risotto, kue beras, gulungan dan sushi, itu akan ditambahkan ke sup, hidangan daging siap dengan itu.

Anda nasi basi, dan Anda tidak tahu apa yang harus memasak dari itu seperti itu? Dari sereal biasa gerbang hidung buatan sendiri, hiasan ternyata lengket dan pilaf sudah sakit? Kemudian cobalah untuk memasak kue buatan sendiri yang akan menjadi keuntungan besar bagi banyak ibu rumah tangga. Tampaknya menjadi roti, tapi benar-benar tidak perlu untuk mencampur adonan untuk waktu yang lama.

Beras kue, resep yang mungkin berisi berbagai bahan, disiapkan sangat sederhana, hal utama - untuk menahan semua proporsi. Misalnya, kelebihan tepung bisa berubah menjadi kue goreng beras, dan terlalu banyak telur telah ditambahkan ke kelompok itu, akan membuat mereka "karet".

Resep kue beras

1. kue beras Madu.

Bahan: 200 gram nasi, 2-3 sdm. sendok makan biji wijen, 3 sendok makan. sendok makan minyak sayur, 1 sdm. sesendok makanan penutup anggur dan gula, 2 sendok makan. sendok madu dan jus jeruk, bubuk kayu manis, dan kulit jeruk.

Gambar bilas secara menyeluruh, merebus, membuang dalam saringan dan sejuk, kemudian tambahkan gula, jus, kulit jeruk dan kayu manis. Semua aduk dan membentuk tortilla dan menggulung mereka di biji wijen, goreng dalam minyak sampai kuning keemasan. Jika nasi akan terlalu longgar, Anda perlu menambahkan putih telur dipukuli. kue beras siap keluar ke piring dan tuangkan madu dan anggur campuran hangat.

2. kue beras ragi.

Bahan: 250 gram beras panjang, 1 sdm. Sendok bubuk ragi 50 ml. air hangat, 5 telur, 100 gram gula, 30 gram pala, 1 jam. sendok teh garam, 100 gram tepung, lemak.

Rebus beras hingga lunak, kering, campuran. Menambah beras diencerkan dalam air hangat, ragi dan diamkan selama dua jam. Kocok telur dengan garam, gula, tepung dan pala, tambahkan campuran untuk beras dan aduk. Sisihkan selama 30 menit. Setelah itu, minyak panas dalam wajan dan sendok peletakan menerima "adonan", kue goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

3. kue beras Jepang "mochi". "Mochi-Gomez" Untuk persiapan mereka Anda akan perlu 500 gram varietas padi.

Cuci beras dan biarkan semalaman dalam air. Dalam mendidih pagi di nasi double boiler sampai empuk. nasi panas lain dimasukkan ke dalam lumpang kayu lembab dan uleni sampai massa lengket lembek halus. Adonan yang dihasilkan diletakkan di permukaan ditaburi tepung beras, dan membentuk bulatan agak pipih. Setelah itu Anda perlu dimasukkan ke dalam lemari es untuk sementara waktu. Jepang beras kue "mochi" dibumbui dengan kecap atau saus lainnya secukupnya dan melayani.