Khachapuri Cook dengan keju - resep kue Georgia

Setiap ibu rumah tangga bisa memasak khachapuri dengan cara mereka sendiri, dan sehingga sulit untuk berbicara tentang salah satu resep klasik ini hidangan Georgia. Ada banyak pilihan - adonan yang berbeda disiapkan, dan menggunakan berbagai tambalan, yang dapat dibuat dari kentang atau kacang.

Namun, memasak yang paling sederhana dan pilihan yang paling umum dianggap khachapuri dengan keju dan telur.

Empat metode persiapan hachapuri keju

1) khachapuri dengan keju - dari resep ragi adonan:

Untuk adonan akan membutuhkan tepung terigu - 2,5 v, 30 g ragi, telur, setengah gelas susu, sedikit garam ..

Untuk mengambil keju mengisi 250 g suluguni keju.

Untuk khachapuri pelumasan akan membutuhkan satu kuning telur.

Persiapan: Buatlah adonan ragi dan meninggalkannya sehingga bisa berjalan dengan baik. Keju hancurkan tangan Anda, sehingga ia menjadi massa homogen. Pisahkan sepotong kecil adonan dan peregangan menjadi kue datar. Selama meletakkan sepotong keju dari volume yang sama sekitar.

Pinch adonan ke dalam adalah keju mengisi. Mash hachapuri diameter kue tipis sekitar 20 cm. Lumasi permukaan kuning telur dan keju yang melimpah hachapuri panggang dalam oven.

2) khachapuri dengan keju - dari resep ragi adonan:

Siapkan mengisi: Campur 250 g cincang keju asin buatan sendiri atau keju dengan telur mentah. Satu pon adonan ragi, membagi menjadi beberapa bagian dan bentuk bulat kue. Merata membagi semua isian menjadi potongan-potongan, meletakkannya pada kue. Pinch adonan, isian bersembunyi sepenuhnya, dan persegi. lozenges atas melumasi telur dan panggang sampai matang dalam oven panas. khachapuri siap dengan keju perlu diminyaki bagi mereka untuk memiliki penampilan yang menarik.

3) khachapuri dengan keju - resep dari adonan beragi:

Untuk adonan akan membutuhkan 2 cangkir susu atau yogurt, dua telur, sedikit garam. tepung terigu yang diperlukan untuk membuat adonan ternyata tidak terlalu curam.

Untuk mengisi ideal keju Imereti (sekitar 500 gr.) Semoga menggantinya dengan keju asin atau keju cottage. Siapkan 2 telur mentah.

keju Imeretinsky berikut dipotong-potong, tambahkan air (dingin) untuk benar-benar menutupinya. Jika asin, maka tidak perlu untuk merendam. Biarkan waktu, keju di dalam air beberapa jam, tiriskan, peras dengan baik, dan tumbuk keju, tambahkan telur. Bagilah isian menjadi empat bagian.

Membuat adonan dari susu, telur, garam dan tepung. Pastikan bahwa itu tidak terlalu curam. Bagi adonan menjadi empat potong dan menggelar empat tortilla (melakukannya, percikan dengan tepung). Isian mengenakan tengah dan mencubit adonan sehingga keju berada di dalam kue adalah sepenuhnya atau tetap di atas lubang kue. Khachapuri dalam ukuran harus sesuai dengan wajan di mana Anda akan membakar mereka.

Tempat di diminyaki kue panci jahitan bawah panas, dan panggang tutupnya. Ketika satu sisi propechetsya, berbalik dan panggang khachapuri tanpa penutup. Khachapuri siap untuk mengurapi dengan minyak dan segera melayani ke meja sampai mereka telah didinginkan.

4) khachapuri dengan keju - resep dari adonan beragi:

diperlukan untuk tes: 1 sdm. susu, telur, 3 sdm. tepung, 4 sdm. pondok-pondok. mentega, garam, sedikit gula dan satu sendok teh. Topping terbuat dari keju imeretinskogo atau keju, keju atau garam rumah tangga (sekitar 500 g).

Keju mengisi dapat disiapkan dalam resep sebelumnya.

Ayak tepung di papan, membuat lekukan di tengah roller coaster. Kocok telur di sana, menempatkan mentega, gula dan garam. Tambahkan susu dan uleni. Bagi adonan menjadi dua bagian, menggelar lingkaran tipis. Merata pada setiap lingkaran menempatkan isian wilayah pinch.

Panaskan wajan dengan minyak, tempat sisi jahitan bawah dan khachapuri panggang di bawah tenda. Balikkan ketika satu sisi zapechetsya, dan menjaga oven tanpa tutup sampai siap.