Kopi Irlandia. Yang terkenal koktail

Tidak, kopi Irlandia - itu bukan minuman tua yang baik dari cangkir yang begitu familiar untuk duduk dekat perapian malam dingin atau teman-teman untuk percakapan yang menyenangkan di sebuah pub yang nyaman. Bahkan, itu koktail, dan ia muncul selama Perang Dunia Kedua pada awal penerbangan transatlantik ketika bepergian dengan udara, delapan belas jam terbang dengan pesawat amfibi (disebut "kapal terbang") dari Amerika ke Eropa dan kembali, berhenti di pelabuhan Foynes (county Limerick).

Dari pesawat, mereka dipindahkan ke perahu dan memilikinya sampai ke terminal pesawat amfibi, yang merupakan prekursor untuk Shannon. Dengan 1942, ketika didirikan oleh restoran bagi wisatawan yang tinggal di Irlandia, itu dikunjungi oleh banyak selebriti, termasuk Hamfri Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway dan Eleonora Ruzvelt.

Irish Coffee penemuan adalah Joe Sheridan bekerja chef di restoran. minuman di restoran ini disambut para penumpang, yang di Irlandia adalah yang paling umum cuaca dingin, basah dan berangin. Memang, secangkir kopi panas atau teh sangat dihargai oleh orang-orang pada saat kedatangan.

Salah satu cerita mengatakan bahwa Brendan O'Regan, yang adalah manajer Pangan itu, Dzhozefa Sheridana diminta untuk datang dengan sesuatu yang lebih kuat. Menurut versi lain, ide sepenuhnya dimiliki oleh Dzho Sheridanu. Apa pun itu, tapi hasilnya adalah bahwa hari ini dikenal untuk semua. Ketika para penumpang dari pesawat yang terbang dari Botvud-on-Newfoundland di Amerika dengan berhenti di Foynes, pada malam musim dingin, minum minuman di restoran, mereka bertanya, bukan apakah itu kopi Brasil. Dzho Sheridan, yang ditambahkan ke wiski untuk membantu dengan cepat menghangatkan orang beku, menjawab: "Tidak, itu kopi Irlandia."

Saya harus mengatakan bahwa hari ini, dan Shannon sering mencoba untuk mengklaim penemuan, bahkan ada sebuah plakat untuk menghormati koktail. Dzho Sheridan telah diakui oleh fakta bahwa setelah dia bernama Irish minuman keras kopi, yang menjual di toko bebas bea Shannon. Toko, dengan cara, juga disebut "Sheridan".

Tentu saja, selama bertahun-tahun, itu diciptakan versi yang berbeda dari minuman. Sudah pada saat Shannon dibuka (pada tahun 1945), Sheridan halus resep koktail, yang banyak dan banyak wisatawan dengan senang menikmati di restoran bandara. Salah satu pengunjung adalah Delepleyn Stanton, seorang penulis perjalanan dari San Francisco, yang telah lama dan hati-hati mempelajari resep untuk kopi Irlandia lezat. Pada tahun 1952, ia pertama kali mencoba di Amerika Serikat, setelah koktail muncul di kafe "Buena Vista", di mana Stanton Delepleyna diundang untuk bekerja.

Menurut resep aslinya, koktail tidak menambahkan whipped cream, tapi hanya mereka yang berdiri selama 48 jam. Ini adalah salah satu rahasia utama - krim harus mengapung di atas kopi dan itu adalah 48 jam tidak akan tenggelam. Rahasia kedua - tidak terguncang koktail. Meskipun saat ini sering disiapkan dengan whipped cream, tapi itu salah.

Dalam rangka mempersiapkan kopi Irlandia yang nyata, Anda perlu komponen-komponen berikut:

- ukuran wiski Irlandia;

- ukuran kopi hitam yang kuat;

- 2 sendok teh gula (gula halus atau 3 buah);

- 2 sendok teh krim kental.

persiapan:

- Panaskan segelas wiski.

- Tuang wiski Irlandia.

- Tambahkan gula.

- Tuang secangkir kopi hitam dan diam-diam aduk minuman.

- tambahkan krim, menuangkan mereka di punggung sendok.

Setelah ditambahkan ke krim, minum tidak lebih aduk. Rasa benar kopi Irlandia terjadi ketika Anda minum kopi dan wiski melalui krim.

Ketika mempersiapkan resep mereka Dzho Sheridan menggunakan kopi yang baru dipanggang dari Kolombia.