Apa resep untuk crepes yang tepat bagi Anda?

Dalam bangsa Slavia pancake lezat, begitu bulat, hangat dan kemerahan, telah lama dianggap sebagai simbol matahari. Itulah sebabnya mereka selalu dipanggang Pancake Day - liburan terkait dengan hari musim semi solstice, saat musim dingin akhirnya surut, dan musim semi membuat langkah pertama di tanah, dengan membawa kehangatan dan sukacita kelahiran kembali.

Pancake yang terbuat dari adonan beragi dan tidak beragi dengan berbagai tambalan dan tanpa mereka, disajikan dengan saus yang berbeda dan gravies. Ada juga pancake kue dan pai adonan pancake.

Untuk yang terakhir, resep yang sempurna untuk crepes, yang ditunjukkan di bawah ini.

bahan yang diperlukan: dua cangkir tepung terigu; dua telur; segelas susu; segelas air; garam; soda, jus lemon dilunasi; minyak sayur.

persiapan:

Segelas susu dicampur dengan segelas air. Benar-benar mengalahkan telur, garam, tambahkan soda dan, masih mengaduk, perlahan-lahan tuangkan campuran susu dan air. Tambahkan bagian tepung, aduk dengan baik untuk menghindari gumpalan terbentuk, dan minyak sayur (sekitar satu sendok makan). Kemudian, adonan selesai ditutupi dengan handuk dapur dan biarkan selama satu jam, tidak menempel ke dalam panci saat memanggang.

Sangat panas wajan dan lembut olesi dengan minyak sayur (tidak perlu untuk melumasi pancake pan khusus). Tuang adonan ke dalam panci tipis dan goreng hingga matang di kedua sisi. Goreng pancake melumasi dengan mentega dan lipat tumpukan agar tidak kering.

Berikutnya, menggunakan semua resep yang sama untuk crepes, Anda bisa memasak kue pancake.

bahan yang diperlukan: tipis pancake; mengisi dua macam; 2 butir telur; remah roti; minyak sayur untuk menggoreng.

Topping nomor 1: Telur 6-8 pc;. roti basi; mentega 50 gr.; garam; bawang hijau.

persiapan:

Telur rebus untuk mendinginkan, kupas, potong dadu. Gosok mentega sampai lembut dan mencampurnya dengan telur, roti, cincang bawang hijau, bumbui dengan garam. Pra-dimasak pancake untuk menempatkan isian, gulungan tabung pancake, dilapisi tepung roti telur dipukuli dan remah roti dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Pancake kue harus disajikan dengan salad sayuran segar.

Ini harus menerapkan resep pancake tipis untuk pai dengan jamur.

Mengisi №2: jamur 600gr;. bawang 2 pcs.; remah roti 2 sendok; garam; rempah-rempah; minyak sayur.

persiapan:

Champignon dibersihkan, dicuci, dipotong kaki, kemudian potong dan rebus dalam air asin. Busur dan menggiling minyak panggang sayuran. Campurkan jamur, bawang, kerupuk hancur, garam, tambahkan bumbu dan aduk rata. Berikutnya, langkah-langkah yang sama seperti dalam resep sebelumnya.

Benar penikmat yang ingin menikmati rasa pancake favorit Anda yang difokuskan pada pengisian, dianjurkan untuk mempersiapkan "berenda pancake" (jika tidak - tipis pancake dengan lubang).

bahan yang diperlukan: 2 cangkir tepung; 1 ½ -2 gelas setiap susu fermentasi (yoghurt, susu asam, yoghurt, whey); 2 butir telur; ½ sendok teh garam .; 1-2 sendok makan gula; soda, jus lemon dilunasi.

persiapan:

Menyaring melalui saringan dua kali tepung. Kocok telur dalam busa halus. Hati-hati untuk tidak merusak busa, menggabungkan telur dengan tepung, gula, garam, soda terhidrasi dan menambahkan produk susu.

Tuang adonan minyak sayur dan aduk semua sampai halus.

Encerkan adonan dengan air mendidih sampai konsistensi krim asam jarang wajan sangat panas dan goreng hingga matang pancake.

Untuk hidangan penutup Anda dapat menawarkan hidangan seperti lembut dan lezat, seperti tipis pancake dengan susu.

bahan yang diperlukan: 1 liter susu; 3 cangkir tepung (sebaiknya mengambil tepung putih); telur 3 pcs.; 2 sendok makan minyak sayur; garam; 50 oz. gula; dilunasi jus lemon, soda.

persiapan:

susu hangat untuk masuk telur dan aduk mengocok. Terus mengocok, tambahkan minyak sayur pertama, dan kemudian gula, baking soda dan garam.

Ayak tepung dan secara bertahap tambahkan sisa bahan, merawat sehingga tidak ada benjolan. Adonan harus lebih likuid daripada pancake biasa.

Fry pancake pada panci dipanaskan yang diminyaki sebelum memanggang pancake pertama.

Tipis pancake dengan susu harus disajikan dengan madu, selai, saus manis atau krim asam.

Ada beberapa aturan umum untuk membuat pancake, yang diinginkan untuk mengamati untuk mendapatkan hasil yang baik.

1. Tepung untuk pancake dianjurkan untuk menyaring, sebaiknya beberapa kali.
2. Telur harus dikocok dengan baik.
3. Untuk pancake tidak menempel ke dalam panci, tambahkan adonan sedikit minyak sayur,
4. Setelah adonan dituangkan ke dalam panci, perlu untuk membuat gerakan melingkar untuk menyebar adonan secara merata di seluruh permukaan.

Jika dilakukan dengan benar dan dengan jiwa, maka tidak peduli seberapa tipis pancake resep yang Anda pilih, itu pasti untuk membawa sukacita bagi Anda dan orang yang Anda cintai.