Kue "Stepan-rastrepka": langkah demi langkah resep

Kue "Stepan-rastrepka" - dessert buatan sendiri, untuk memasak yang membutuhkan sedikit waktu dan bahan-bahan. Sehingga bisa berbeda. Kami akan menyajikan beberapa resep.

Homemade memperlakukan "Stepan-rastrepka": resep kue

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa proses memasak kue di rumah membutuhkan banyak waktu dan usaha. Apalagi, kebanyakan dari mereka berpikir bahwa kesadaran dessert ini hanya membutuhkan komponen mahal, yang tidak selalu tersedia di toko-toko. Tapi ini adalah konsep yang salah. Misalnya, "Stepan-rastrepka" cake dilakukan dalam beberapa jam, dan dengan satu set minimum komponen.

Jadi, kita perlu memperlakukan lezat:

• tepung cahaya kelas tertinggi - 350 g;
• mentega atau margarin yang baik - sekitar 250 g;
• air dingin untuk minum - 130 ml;
• asam sitrat - bit (pinch);
• garam laut - sekitar ¼ makanan penutup sendok.

Semua komponen ini diperlukan untuk persiapan kue. Adapun custard, maka baginya, kita perlu:

• susu kental - jar standar;
• berkualitas baik mentega - 250 g;
• kenari - sekitar 200

pencampuran basis

Cara membuat kue, "Stepan-rastrepka" dengan susu kental? Pertama kita perlu uleni adonan untuk kue. Ini membutuhkan berkualitas tinggi memotong margarin menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian menggabungkannya dengan makanan ringan dan menggiling baik. Akibatnya, Anda harus mendapatkan remah halus seragam. Setelah itu, massa granular harus menambahkan campuran cairan yang terdiri dari air dingin, asam sitrat dan garam-garamnya. Campur semua bahan bersama-sama, Anda harus mendapatkan adonan cukup kaku dari mana Anda ingin membuat siapa pun, memasukkannya ke dalam tas dan mengirimkannya ke dingin (60 menit).

Memanggang kue renyah

Sebagai rumah untuk memasak makanan penutup "Stepan-rastrepka" (cake)? Foto kelezatan ini disajikan dalam artikel ini. Baca lebih lanjut.

Setelah adonan diremas dan didinginkan, itu perlu dihapus dari kantong dan digulung menjadi sosis tebal (diameter 7-8 cm). Berikutnya, produk harus dipotong menjadi 9 bagian yang sama. Setiap bagian harus membuka gulungan lapisan tipis di putaran dan bergantian untuk memanggang dalam oven menggunakan panci besi sebagai cetakan. tidak dianjurkan di mangkuk diminyaki ini. Ini harus hanya ringan ditaburi dengan tepung.

Panggang shortcakes diinginkan pada suhu 210 derajat selama sekitar 3-6 menit. Selama ini, adonan dimasak dengan baik, tetapi akan membakar dan kering.

Apakah kalori krim susu kental

Apa krim paling cocok untuk hidangan penutup, "Stepan-rastrepka"? resep kue dapat mencakup penggunaan filler apapun. Kami mengusulkan untuk menerapkan berkalori tinggi, namun, sementara itu, krim yang paling sederhana. Untuk persiapan membutuhkan baik dicairkan minyak goreng, dan kemudian cambuk itu dengan mixer. Di samping terasa memutih mentega harus menambahkan susu kental dan terus prosedur pencampuran. Akibatnya, Anda harus mendapatkan krim yang sangat subur dan lembut.

bentuk yang benar dessert buatan sendiri

Sebelum Anda membuat kue, "Stepan-rastrepka" harus menunggu untuk pendinginan penuh kue. Saya ingin menekankan bahwa lembaran dipanggang setelah perlakuan panas yang cukup rapuh dan mereka istirahat sangat cepat. Itu sebabnya jika Anda ingin memberikan barang buatan sendiri bentuk khusus, maka dianjurkan untuk memotong proses perlakuan panas.

Jadi, setelah semua kue dipanggang, Anda perlu mengambil banyak untuk kue dan meletakkannya di salah satu produk. Menyikat krim kental nya, Anda ingin mempublikasikan kue berikutnya dan membawa dengan mereka semua tindakan yang sama. Akibatnya, Anda harus mendapatkan kue cukup tinggi. Untuk semua permukaan yang dianjurkan untuk secara bebas menerapkan krim manis, termasuk bagian samping.

dekorasi proses

Untuk kue "Stepan-rastrepka" ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga indah, setelah membentuk diinginkan untuk menutupi kacang. Untuk melakukan hal semacam ini kenari dan bilas, dan kemudian mengeringkannya dalam panci atau di dalam oven microwave. Berikutnya, produk harus dihancurkan menjadi serpih oleh pisau, blender atau mortar.

Bagaimana menyajikan ke meja?

Setelah kue "Styopka-rastrepka" siap, itu direkomendasikan segera ditempatkan dalam lemari es. Beberapa jam kemudian dessert Anda dapat dengan aman melayani tamu. Untuk melakukan hal ini, perlu dipotong menjadi beberapa bagian, tersebar di piring dan hadir di meja dengan secangkir teh.

kue baru "Stepan-rastrepka" resep langkah demi langkah

Kita telah berbicara tentang fakta bahwa makanan penutup disajikan dapat dibuat sesuai dengan resep yang berbeda. perwujudan klasik telah dijelaskan di atas. Sekarang saya ingin memberitahu Anda tentang cara baru memasak "Stepan-rastrepka" kue. Baginya, kita perlu:

• tepung cahaya - 3-eh cup;
• margarin mahal, kualitas yang baik - sekitar 300 g;
• air dingin untuk minum - 2/3 cangkir;
• garam - ½ sendok makanan penutup;
• Cuka apel - sendok teh;
• asam sitrat - ¼ sendok makanan penutup.

Bahan-bahan yang kita butuhkan untuk dasar-dasar. Adapun krim, Anda harus membeli untuk dia:

• tepung cahaya - 2/3 cangkir;
• gula pasir halus - 1,6 cangkir;
• Telur rata-rata - 4 pcs;.
• susu segar - 0.75L;
• vanili - atas permintaan;
• kualitas mentega - 210 g

Membuat dasar untuk kue

Adonan untuk kue ini diremas dengan cara yang persis sama seperti dalam resep sebelumnya. Untuk ini perlu untuk menggiling ke remah-remah margarin dengan tepung dan kemudian tuangkan ke dalam campuran air minum dingin, garam, cuka dan asam sitrat. Akibatnya, Anda harus mendapatkan adonan sangat kaku, yang direkomendasikan untuk berdiri di lemari es selama setengah jam.

Bentuk kue dan panggang dalam oven

Kue "Stepan-rastrepka" dalam panci dalam oven dilakukan cukup cepat. Setelah memasak, adonan harus dibagi menjadi beberapa bagian (8-9 pcs.) Dan kemudian roll di lapisan melingkar. Jika perlu, produk dapat menyelaraskan tepi, diameter yang diinginkan digunakan sebagai pola piring.

Panggang dalam oven shortcakes diinginkan lama, selama 4-8 menit pada suhu 210 derajat. Setelah produk sedikit kecokelatan, mereka harus diangkat dan didinginkan.

Mempersiapkan krim yang lezat

Isian untuk kue ini kami memutuskan untuk menggunakan minuman itu. Untuk persiapan diperlukan untuk cambuk kuning telur dengan setengah gula, dan kemudian untuk mencairkan mereka dengan segelas susu dingin. Setelah itu, komponen perlu untuk menuangkan tepung dan aduk rata, sehingga massa yang tersisa tidak benjolan tunggal.

Berkenaan dengan minum susu yang tersisa, harus sedikit hangat, lalu tuangkan campuran ke disiapkan sebelumnya. Berikutnya, massa yang dihasilkan diperlukan untuk dimasukkan ke dalam bak air dan didihkan ke keadaan tebal. Setelah menghapus piring dengan api, isi harus benar-benar keren. Pada saat ini harus melakukan pengolahan protein. Mereka perlu untuk cambuk sampai puncak terus-menerus bersama dengan gula, kemudian dengan cara yang sama untuk dimasukkan ke dalam bak air dan aduk secara teratur, sedikit hangat.

Setelah semua langkah di atas dua massa didinginkan harus terhubung dan campuran. Di masa depan, diperlukan untuk menambahkan minyak goreng lembut dan berbaur dengan menggunakan blender pada kecepatan tertinggi. Akibatnya, Anda harus mendapatkan krim yang sangat lembut dan lezat yang dapat digunakan langsung untuk persiapan kue.

Kami membentuk makanan penutup dan melayani ke meja

Membuat puding, harus melanjutkan pembentukan segera pencuci mulut. Untuk melakukan hal ini, semua lapisan kue dipanggang dan didinginkan harus bebas melumasi massa manis dan lembut. Cream juga diperlukan untuk menempatkan pada seluruh permukaan kue. Sebagai kesimpulan, dapat ditutupi kacang remah chocolate chips, biskuit tumbuk atau hiasan kembang gula lainnya. Sajikan adalah memperlakukan ke meja keluarga, itu diinginkan hanya setelah paparan dua jam dalam lemari es.