Homemade marmalade - resep untuk gigi manis

Manfaat selai dengar hari ini. Gadis tahu bahwa permen ini rendah lemak, sehingga dalam jumlah kecil tidak berbahaya bagi gambar. Termasuk dalam komposisi selai pektin dan agar-agar yang baik untuk kesehatan. Satu-satunya kasihan adalah bahwa pewarna dan wewangian yang digunakan dalam pembuatan produk permen, mengurangi semua 'ke sia-sia. " Tapi itu lezat, memperlakukan sehat Anda dapat mempersiapkan di rumah. Membalik-balik buku nenek saya "Housekeeping," Saya menemukan beberapa tips tentang cara memasak selai. barang resep dari sayuran Aku sangat menyukai. Belum lama ini saya datang di dalam menjual rhubarb marmalade, yang harganya sekitar sembilan ratus rubel per kilogram. Produk ini disajikan sebagai "super-berguna" dan "super diet". analisis komparatif keluarga saya dengan suara bulat mengakui bahwa saya resep selai sayuran yang saya pinjam dari sebuah buku tentang rumah tangga, rasa tidak lebih buruk.

marmalade sayuran

Dalam persiapan jelly ini tidak menggunakan pengental. Ini hanya terdiri dari gula dan sayuran (buah dan berry) saus. Jujube labu rebus, bit, wortel, melon, rhubarb, Physalis. Proses awal adalah sedikit berbeda dari jam goreng biasa. sayuran potong dadu isi dengan gula dan meninggalkan untuk sementara waktu, sehingga mereka memberi jus. Kemudian tambahkan sisa gula, tambahkan air dan didihkan sampai pelunakan lengkap sayuran. Kemudian sayuran digosok melalui saringan dan meninggalkan menguap di atas api sedang. Pada akhir memasak, massa harus mudah untuk bersaing dengan bagian bawah peralatan masak. Siap marmalade spread di atas loyang direndam dengan air dan udara kering. Kemudian dipotong dadu dan digulung dalam gula bubuk.

Untuk mempersiapkan jeli membutuhkan 1,5 kg gula dan 500 ml air per 1 kg sayuran. Rhubarb jelly untuk memilih hanya muda, dengan nezagrubevshimi batang. Menghiasi selai selesai dapat blackcurrant jus. Untuk melakukan hal ini, hanya mengganti beberapa jumlah buah rhubarb.
Dalam marmalade terbuat dari bit atau labu menambahkan sedikit asam sitrat, rasa tidak begitu hambar.

Seperti yang Anda lihat, itu adalah resep selai cukup alami hanya gula dan buah - sayuran. By the way, Rusia telah lama dimasak permen dan selai dengan madu, karena gula adalah mahal dan tidak terjangkau bagi setiap keluarga.

Apple selai. Resep permen berguna

Untuk mempersiapkan buatan sendiri marmalades terbuat dari apel, Anda perlu satu kilo apel, 100 g gula pasir, 2 liter. Art. tepung kentang dan 20 g gelatin.
Untuk memulai, irisan apel, gula dan didihkan tertidur dalam panci dengan dasar tebal, menambahkan sedikit air. Kemudian bersihkan campuran melalui layar sehingga memperoleh massa yang homogen. Encerkan sejumlah kecil air, pati, larutkan gelatin dalam air hangat dan tuangkan pengental di saus apel. Kami memberikan campuran mendidih, angkat dan tuangkan ke dalam cetakan silikon. Keren selama beberapa jam dalam lemari es. Untuk memberikan selai selesai warna yang lebih cerah membantu jus bit atau blackcurrant, Anda ingin menambahkan pada akhir memasak.
anak-anak, juga, dapat menawarkan selai seperti itu. Resep mengandung perasa dan pewarna, jadi ini tidak akan merusak anak-anak manis.

buah jujube

Ini resep resep untuk selai cocok untuk semua jenis buah: pir, apel, jeruk, jeruk keprok, quince, kiwi. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang tidak biasa, mencoba untuk menggabungkan dua di selai rasa selesai. Sebuah duo besar akan membuat melon dan jeruk, apel dan kiwi. Anda juga dapat menambahkan berry. Lebih manis dari produk asli, yang kurang perlu gula.

Per kilogram buah membutuhkan 1,2-1,5 kg gula. Buah-buahan potong irisan dan menggiling ke haluskan menggunakan blender. Kemudian, dalam banyak buah tambahkan setengah gula dan masak di atas api kecil dalam mangkuk lebar. Hal ini paling cocok untuk tujuan ini, tembaga atau aluminium mangkuk atau panci. Seperti gula larut menambahkan sisanya dan masak sampai sampai campuran menjadi plastik. Kemudian hapus dari selai panas, memberikan sedikit dingin dan menyebar pada perkamen. Kering permen buah di udara pada suhu biasa. Simpan dalam stoples dengan tutup kaca.

Bon appetit!