Lezat dan manis persik di sirup: resep

Persik dengan sirup (resepnya akan dibahas di bawah ini) sangat sesuai untuk kasus-kasus itu bila Anda ingin menikmati buah harum dan juicy, tapi musim dingin atau musim semi ini tidak memungkinkannya. Perlu dicatat bahwa adalah mungkin untuk menyiapkan produk yang diawetkan dengan cara yang berbeda. Hari ini kita akan mempertimbangkan cara termudah.

Persik dengan sirup: resep untuk memasak instan

Bahan untuk makanan penutup kalengan:

• Air disaring biasa - 1,5 l;
• Persik kecil matang - 3 kg;
• Lemon - ½ buah sedang;
• Gula pasir - 500 g.

Fitur pilihan produk utama

Persik dengan sirup, resep yang menyiratkan penggunaan buah utuh, lezat dan indah, jika hanya buah kecil yang harus diawetkan untuk pelestarian tersebut. Perlu dicatat secara khusus bahwa ramuan ini harus selalu matang, namun memiliki kekakuan. Lagi pula, jika Anda membeli buah persik yang terlalu lembut dan "compang-camping", mereka tidak akan menjaga bentuknya saat menuangkan sirup, akibatnya Anda akan mendapatkan selai cair biasa. Jadi, buah diinginkan untuk memilih dengan sentuhan. Saat menekannya pasti ada sedikit penyok.

Pengolahan bahan utama

Sebelum menyiapkan persik di sirup, Anda harus mencuci semua buah yang telah Anda beli dengan baik, menggunakan sikat kasar atau kain dengan vili. Hal ini diperlukan untuk secara maksimal menghilangkan produk dari rambutnya. Selanjutnya, masing-masing bahan perlu dipotong sedikit dan tulang dihilangkan, tanpa merusak keseluruhan penampilan buah persik. Setelah itu, buah harus diletakkan dengan erat di stoples yang telah disterilkan, kemudian diisi dengan 2/3.

Persiapan sirup

Untuk lebih menuangkan buah dengan cairan manis, Anda perlu mengambil enamel, tuangkan di dalamnya air minum biasa dan tuangkan ke dalam gula. Selanjutnya, wadah itu harus ditempatkan pada api yang lemah, tunggu pembubaran produk yang longgar dan mendidih.

Mengisi buah

Untuk membuat persik utuh di sirup yang lembut, berair dan empuk, harus dituangkan dengan cairan manis panas 4 atau 5 kali. Untuk melakukan ini, sirup mendidih harus disebarkan di atas 2/3 kaleng yang diisi dan ditahan selama 5 menit. Kemudian harus ditempatkan lagi di dalam panci dan didihkan. Untuk terakhir kalinya dalam cairan manis, Anda juga harus menuangkan jus lemon segar atau tuangkan ke dalam asam yang sesuai.

Langkah terakhir dalam persiapan pengawet

Setelah persik diisi dengan sirup pada waktu ke 4 atau ke 5, mereka harus digulung dan dibalik terbalik. Selanjutnya, toples harus ditutup dengan handuk dan dibiarkan dingin selama sehari. Ke depan, buah kaleng dianjurkan untuk dibawa ke ruang bawah tanah, kulkas atau ruang bawah tanah. Di sana mereka harus disimpan sampai 1 tahun.

Persik dengan sirup, resep yang dianggap di atas, bisa dikonsumsi hanya setelah 1-1,5 bulan setelah matahari terbenam. Jika Anda melakukan ini sebelumnya, buahnya tidak akan semulus dan semulus yang Anda inginkan. Bagaimanapun, untuk penyegelan bahan sirup manis, diperlukan penuaan dalam jumlah tertentu.