Manfaat bit: mempersiapkan burger dengan bit

Dari zaman kuno, orang yang menyadari sifat menguntungkan dari bit dan mengkonsumsinya dalam makanan. akar sayur yang indah ini telah dikenal sejak SM abad IV. Di Rusia bit muncul jauh kemudian. Hal ini diyakini bahwa itu dibawa kepada kami pada abad X dari Yunani dan Rusia disebut "bit" berasal dari bahasa Yunani "sfekli".

bit merah mengandung banyak vitamin dan mineral. Secara tradisional, makanan yang dikonsumsi hanya akar, tidak memperhatikan cukup untuk daun bit. Namun, itu salah. Kandungan protein dalam bit puncak beberapa kali lebih tinggi daripada di kebanyakan bit. daun bit dapat ditambahkan ke salad segar, dan penggunaannya dalam botvinya persiapan.

Dalam akar bit merah mengandung sekitar 85 persen air dan 1,7 persen protein. Karbohidrat disajikan dalam sayur menguntungkan dalam bentuk sukrosa, isinya mencapai 11 persen dari tanaman akar. sayuran mengandung vitamin B, vitamin F dan E, serta folat, asam pantotenat dan nikotinat. Ketika digunakan tubuh bit mendapat semua yang diperlukan mikro dan makro. Ini kalsium, kalium, natrium, klor, dan fosfor. Unsur-unsur ini sangat berguna ketika stres. bit berguna dan gangguan metabolisme. Ini sangat ideal sebagai hiasan untuk ikan atau daging.

Juga dikenal luas vitamin dan elemen jejak, bit merah mengandung betaine. Bahan ini tidak terdapat dalam setiap sayuran lainnya. Nama bit latin diucapkan sebagai "beta", maka nama materi yang unik ini. Betaine membantu tubuh menyerap protein, meningkatkan fungsi hati.

Termasuk dalam saponin sayuran dan vitamin U berkontribusi pada penghapusan kolesterol dari tubuh. Selain itu, Vitamin U memiliki sifat protivoskleroticheskim dan alergi, serta mempercepat penyembuhan luka.

Kandungan serat yang tinggi meningkatkan gerak peristaltik usus. Serat juga mempromosikan rilis aktif empedu dan cairan pencernaan.

Seiring waktu, tubuh terakumulasi segala macam produk yang berbahaya. Hal ini dapat membusuk tetap parasit usus, garam logam berat dan kolesterol. Terkandung dalam komposisi bit pektin membantu tubuh menyingkirkan zat-zat berbahaya.

Kandungan vitamin dan mineral dalam bit mentah jauh lebih tinggi dari pada sayuran akar direbus, tetapi bit direbus lebih baik diserap. bit masak tidak dikupas bawah tutup tertutup rapat. Dari itu membuat lauk, ditambahkan ke salad atau roti goreng yang terbuat dari bit.

Untuk masa depan panen penggunaan bit fermentasi, acar, atau cincang kering. chip bit percikan air mendidih sebelum digunakan, infus dikosongkan dan lagi dituangkan air panas. Setelah bit kering membengkak dari itu menyiapkan berbagai hidangan.

Bit menggunakan dan gizi diet. Diet №1 dan №2 (untuk sakit maag atau usus dua belas jari 12, serta gastritis tanpa eksaserbasi) menunjuk bit di lusuh, dianjurkan untuk minum bit kaldu; №4 diet (penyakit usus) diperbolehkan untuk menggunakan rebus cincang sup bit, jus; dalam diet №9 (diabetes mellitus) karena tingginya kandungan konsumsi bit sukrosa terbatas. Dalam diet lainnya bit lebih banyak digunakan. Karena pasien obesitas batas asupan bit kalori tinggi. Juga, mengingat isi tinggi dari senyawa alkali dalam bit dan asam oksalat, bit tidak dianjurkan untuk pasien fosfaturia dan oxaluria.

Dari itu Anda dapat membuat tidak hanya sup tradisional dan salad. Mari kita memikirkan bagaimana memasak burger dibuat dari bit. Hidangan ini sangat cocok untuk meja selama masa Prapaskah.

resep №1

bahan:

300 g bit

1 siung bawang putih

1 bawang kecil

2 sdm. l. semolina

garam

merica untuk rasa

semolina minyak sayur untuk breading.

persiapan:

Rebus bit, kemudian dinginkan, kupas dan memotong di parutan halus. Bawang dan bawang putih yang dicincang halus.

Fry bawang merah dan bawang putih sampai transparan, tambahkan bit, aduk dan terus panas selama 5 menit.

Tambahkan semolina dan aduk. Angkat panci dari panas, dingin. Dari diperoleh bit bentuk persegi panjang isian sosis, agak pipih, dilapisi tepung roti di semolina dan potongan minyak bit goreng.

resep №2

bahan:

800 bit

2 siung bawang putih

2 butir telur

1 jam. L. garam

100 g semolina

60 ml. minyak sayur.

persiapan:

Rebus bit dan panggang dalam oven.

Mencuci dan membersihkan bit, untuk menggosok pada parutan kasar. Bawang putih cincang halus.

Menggabungkan bit dan bawang putih, untuk mendorong telur, garam. Kemudian tambahkan semolina dan aduk.

Biarkan selama beberapa saat selama umpan tidak membengkak.

roti berbentuk dengan goreng bit di wajan di setiap sisi.

resep №3

500 g bit

50 oz. semolina

2 butir telur

Bit bersih, potong dadu, tuangkan sedikit air untuk hampir tersembunyi bit dan menempatkan rebusan. Anda ringan dapat garam tersebut. Selesai bit mash dengan garpu atau blender, tambahkan semolina dan aduk. Setelah itu memberikan bobot untuk mendinginkan suhu kamar. Sekarang mengambil dan mengalahkan telur dalam busa dingin. Lalu masukkan ke dalam massa didinginkan bit dan semolina.

Bentuk roti dengan bit sendok dan tersebar di wajan panas dengan minyak dan panggang sampai matang.

Ini resep untuk bakso dari bit cocok untuk makanan anak-anak, karena tidak mengandung aditif yang tajam.