Manfaat dan kandungan kalori minyak nabati

Pernahkah Anda memikirkan nilai dan nilai kalori minyak nabati? Pada dasarnya, orang biasa berpikir bahwa minyak sayur adalah bunga matahari, yang tidak begitu. Lemak nabati adalah semua minyak nabati:

• Minyak kenari;
• Bunga matahari;
• Linen;
• Kacang tanah;
• Zaitun;
• Minyak biji anggur ;
• Labu;
• Jagung;
• Minyak biji gandum;
• Wijen dan lainnya

Masing-masing minyak ini memiliki nilai kalor dan dampaknya sendiri pada tubuh manusia, mengandung asam lemak tak jenuh yang diperlukan untuk perkembangan tubuh normal, yang tidak disintesis di dalamnya dan harus disuplai dengan makanan. Komposisi dari minyak ini termasuk trigliserida dan asam lemak, lilin dan sterol. Jumlah dan kondisi zat-zat ini dalam komposisi minyak bergantung pada sifat dan kualitasnya. Harus diingat bahwa minyak sayur berguna untuk dikonsumsi sampai proses oksidasi ireversibel dimulai, yang mudah ditentukan dengan munculnya rasa pahit.

Kandungan kalori minyak nabati

Minyak kenari dikenal sebagai obat antiinflamasi yang baik, meningkatkan sirkulasi darah, memperkuat kekebalan dan merupakan sumber yodium, seng dan kobalt. Ini mengandung vitamin dari kelompok P dan B, serta C, A, E. Juga, minyak kenari digunakan untuk mengobati dan mencegah penyakit pada sistem endokrin. Nilai kalor satu sendok makan minyak sayur kenari sekitar 71 kkal.

Minyak bunga matahari adalah salah satu lemak nabati yang banyak digunakan. Ini digunakan untuk menggoreng, memanggang, salad dressing dan banyak keperluan lainnya. Dalam pengobatan, minyak ini digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit saluran pencernaan, hati, penyakit vaskular, sakit gigi dan banyak penyakit lainnya. Minyak bunga matahari mengandung asam lemak esensial, seperti linolenat dan linoleat, yang diperlukan untuk pembentukan dinding sel di tubuh dan berfungsinya otak. Kandungan kalori satu sendok teh minyak bunga matahari adalah 45 kkal.

Minyak zaitun, pada dasarnya, dianggap makanan dan sering digunakan untuk salad dressing. Minyak ini mengandung asam lemak Omega-7, Omega-9 dan Omega-6, serta semua vitamin yang dibutuhkan. Dalam pengobatan, minyak zaitun digunakan untuk menguatkan tulang dan otot, menormalkan sistem kardiovaskular, membersihkan tubuh dari radikal bebas dan racun, menormalkan pencernaan. Kandungan kalori minyak nabati dari buah zaitun matang atau hijau sekitar 883 kkal. Lebih baik makan minyak zaitun yang tidak dimurnikan , meski risiko oksidasi agak tinggi.

Kandungan kalori minyak nabati dari wijen dan labu adalah 897 kkal, minyak biji rami - 857 kkal, selai kacang - 920. Semua minyak nabati enak dan bermanfaat dengan cara mereka sendiri, dan konsumsi hariannya diperlukan untuk tubuh anak-anak dan orang dewasa.