Masakan Rusia - resep kue ikan

Pies - dapat dicabut masakan Rusia. tambalan pie memiliki berbagai rupa sehingga tidak ada buku akan berisi semua resep. Terutama populer adalah kue ikan. Secara tradisional, Rusia pie ikan menggunakan adonan ragi. Saat ini, memanggang kue dari serpihan, tidak beragi kue. Ikan yang dipilih malokostnaya. Anda bisa memasak kue dengan ikan segar, dan dapat kalengan. Isian untuk kue ikan termasuk keluaran tidak hanya ikan, tetapi juga beras, bawang merah, hijau, telur rebus, jamur.

Artikel ini akan memberikan beberapa contoh dari kue lezat ikan.

ikan resep kue klasik.

Uleni adonan ragi dalam susu hangat untuk pergi selama satu jam setengah. adonan selesai uleni di atas meja. Roll (ketebalan: 1 cm) dua lapisan. Mentransfer satu lapisan di atas loyang menggunakan rolling pin. Terserah isian. Hal ini dibuat dari fillet ikan (1,5 kg), nasi (300g), bawang merah (2 unit) ditambahkan remah roti hancur - 3 sendok makan garam, merica, minyak sayur. Pada tes pertama penyebaran lapisan cincang, dan ikan atas baku asin, diiris, daun salam, bawang, disemprot dengan minyak. Tutup dengan lapisan kedua kue, mencubit tepi, memakai lima menit untuk pemeriksaan. Menusuk lapisan atas garpu. Melumasi bagian atas panci minyak. Panggang di 220 derajat 50-60 menit.

Resep untuk ikan kue, yang saya sebut "Kelembutan". kue nikmat!

Siapkan adonan 200 gram krim, 200 g mayones, garam dan soda di ujung pisau 7 sendok makan tepung dan dua telur. Setengah adonan untuk menuangkan ke dalam cetakan, diletakkan di atas lapisan mengisi.

Lapisan pertama - parut kentang mentah - 3-4 potong.

Lapisan kedua - kaleng saury hancurkan dengan garpu di bank, memakai kentang.

lapisan ketiga - untuk menutupi minyak goreng bawang ikan dan wortel.

lapisan keempat - digosokkan pada dua diproses parutan keju, untuk mendistribusikan di atas permukaan kue.

Tuang adonan kue yang tersisa. Panggang pada 180 derajat selama kurang lebih 30 menit.

Resep untuk ikan kue puff pastry.

Per paket puff pastry - satu kilo fillet ikan merah, banyak bawang dan hijau. Gulung adonan lapisan bawah, memakai panci. Iris memakai adonan, tuangkan berlimpah goreng dalam minyak sayur, cincang halus bawang dan rempah-rempah. Tes waduk kedua untuk menutupi kue, mencubit tepi. Melumasi permukaan telur. Panggang pada 180 derajat selama 30 menit.

ikan resep kue terbuka dengan capelin.

Membeli untuk diri sendiri atau mempersiapkan adonan ragi. Membagi menjadi dua bagian: a besar dan kecil. Sebuah gulungan besar di reservoir, menempatkan di atas loyang sehingga ujung-ujungnya terbentuk tinggi skirting 2-3 cm.

Siapkan isian. Capelin (500 gram) yang jelas dari kepala dan jeroan, dibilas kering. Luca volume harus hampir sebanyak ikan. Goreng dalam mentega dengan saus tomat, memakai adonan. Top tidur capelin, tuangkan minyak sayur. Bumper membungkus dari adonan. Bagian kedua dari adonan untuk menggelar sosis, potong-potong, membuat kue atas kisi zaschipnuv berakhir dengan bumper, sikat yaytsom.Vypekat adonan pada 180 derajat selama 40-50 menit.

Cara memasak ikan pie dengan jamur?

Pan adonan ragi yang cocok. Salmon fillet Cuci, kupas dan goreng dalam minyak. Jamur (jamur) bawang goreng. Gambar mendidih dalam air asin, dibilas dalam dingin. Dengan tes yang kita lakukan sebagai berikut: menggelar lapisan besar, diletakkan di atas loyang sehingga nantinya Anda bisa membungkus kue hampir sepenuhnya, meninggalkan tengah terbuka sedikit (hampir Kulebyaka). Masukan lapisan isian: Minyak sayur Tuang adonan, menyebar beras, maka jamur dan bawang, potong ikan di atas, tuangkan minyak. Bungkus kue. Panggang pada 180 derajat selama 40 menit. 15 menit sebelum akhir memanggang kue untuk mendapatkan, sikat bagian atas adonan dan isian telur dopech.