Memasak dasar-dasar: Apa rebusan?

Di dunia ada banyak resep untuk hidangan daging, dan setiap negara memiliki pangan nasional dengan fitur yang berbeda. Seperti yang Anda tahu, ketika membangun hubungan ekonomi dan budaya dipertukarkan adat, alat bahasa, dan banyak lainnya. Dalam spesialisasi kuliner ini diadopsi dan "menetap" lebih cepat dari apa pun. Kita dapat mengatakan bahwa makanan adalah alat resmi komunikasi dan pertukaran budaya, pada saat yang sama di negara-negara yang berbeda dapat memenuhi resep yang sama. Sehingga rebusan, bahkan seorang anak yang tahu pasti, karena hidangan ini tersebar luas di banyak negara di dunia.

sejarah program

Hal ini diyakini bahwa tempat kelahiran memperlakukan adalah Perancis, karena kata "rebusan» (ragout) dapat diterjemahkan dari bahasa negara sebagai 'hidangan' dan sebagai 'saus panas'. Selain itu, ada juga kata «ragouter», yang berarti "untuk merangsang nafsu makan." Hal ini diyakini bahwa versi asli dalam persiapan memanggang potongan daging dan kacang dengan jamur dengan penambahan remah roti untuk konsistensi tebal.

Fakta bahwa rebusan tersebut, telah lama dikenal, dan penduduk Eropa Timur (Hungaria), berdekatan dengan Negara Perancis (Jerman), jauh India dan lainnya wilayah. Dapat dicatat bahwa mereka dipersatukan oleh ide untuk memasak makanan ini di dalam pot, dan nama setiap bangsa untuk rebusan di sana.

Dan di Rusia pada masa pemerintahan Petra Velikogo tahu bagaimana mempersiapkan sup sayuran yang berbeda dengan rempah-rempah aromatik dan rempah-rempah. Hal itu di pot memasak atau pot, untuk memberikan memuaskan dan lezat memperlakukan.

Resep untuk daging sapi rebus

Kami menawarkan resep sup dengan daging dan kentang di Irlandia. Hal ini akan membutuhkan 0,5 kg daging sapi dan kambing, atau sekitar 8 kentang. Mereka perlu dipotong dadu berukuran sekitar 2 oleh 2 cm dan goreng dalam minyak, di sini kita menambahkan dua wortel, potong kecil-kecil memanjang dan dua setengah cincin kepala bawang. Hal ini harus dilakukan pada api sedang sampai bahan coklat keemasan, menambahkan garam secukupnya dan rempah-rempah lainnya (merica, jinten dan sejenisnya). Kemudian Anda perlu menambahkan sayuran air untuk campuran lapisan cair, mengurangi panas dan didihkan selama sekitar 1 jam.

Apa rebusan di Irlandia? Dalam makanan hampir siap Anda perlu menambahkan setengah cangkir (Anda bisa mencicipi) bir gelap , atau menggantinya dengan port anggur atau cocok untuk anggur tujuan ini. Sebelum digunakan, piring dapat dihiasi dengan rempah segar dan bawang putih cincang halus.

hidangan sayuran

Apa yang dimaksud dengan rebusan sayuran? Ini adalah diet yang besar dan makanan bergizi. Hal ini sering dimasak di hari libur seperti Paskah, dan memperlakukan Anda dapat menghias meja dan pada hari lain. Anda akan membutuhkan satu pon kentang, di salah satu bagian dari wortel dan bawang, dua zucchini menengah. Semua sayuran dipotong-potong besarnya kira-kira sama tetapi bawang yang dipotong menjadi setengah-cincin. Fry semua bahan satu per satu dalam 100 ml minyak zaitun dan tempat dalam wadah untuk memadamkan. Tambahkan bumbu secukupnya (garam, merica dan campuran lainnya), kaca penutup air dan didihkan sampai siap (sekitar 30 menit). makanan siap ditaburi dengan kenari dan hijau.

Stew dapat dibuat dari berbagai bahan untuk memberikan berbagai hasil. Nilai gizi dari hidangan ini bisa dipungkiri, dan penggunaan sayuran dan kacang-kacangan meningkatkan utilitas dari "raznolikogo" memperlakukan.