Membuat Kvass Putih (rye) di rumah

Untuk saat ini, akan sulit untuk menemukan setidaknya satu orang di dunia yang akan menjadi dalam hidupnya tidak mencoba kvass rye putih dan tidak tahu apa itu. Dia dianggap sebagai salah satu minuman yang paling populer di seluruh wilayah Federasi Rusia dan luar negeri.

Namun, kualitas kvass dijual sebelumnya, dan yang ada di dijual sekarang, sangat berbeda. Jika Anda bertanya ibu dan nenek kita, mereka akan ingat waktu ketika minuman itu telah dijual di tong besar. Maka tidak ada piring plastik, yang dapat Anda menuangkan minuman, sehingga lebih sering daripada yang diperoleh dalam stoples, kaleng atau cangkir. Saat itulah lezat setiap kvass - putih atau hitam - tidak begitu penting ... Jika kita berbicara tentang kehidupan modern, tapi sekarang minuman itu dapat ditemukan hanya di toko, dan kemudian di dalam botol, dan kualitas tidak sesuai dengan minuman asli. Selain itu, harga kvass terus berkembang, tidak jelas untuk alasan apa, karena minuman ini dianggap sebagai salah satu dari yang paling mudah (dan murah, dan semua karena jumlah kecil bahan dan cepat memasak). Namun, kvass putih, belum lagi gelap, secara bertahap mulai masuk ke dalam kategori "mulia" minuman. Mereka mampu membeli hanya beberapa pilih. Menghadapi masalah ini, banyak ibu rumah tangga mulai mencari kvass putih resep, untuk dapat melakukannya di rumah dan menggunakan hanya bahan-bahan yang segar dan baik. Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang dianggap minum, dan bagaimana mempersiapkan minuman (putih) di rumah.

Pertama-tama, mari kita bicara tentang keragaman varietas kvas, yang benar-benar berbagai besar, serta resep. Ini adalah berry, roti, okroshechny dan Bavarian minuman, putih dan gelap, dengan banyak gula dan tidak adanya lengkap. Itu semua tergantung pada apa yang sebenarnya Anda lakukan minuman. Kami sarankan Anda membuat kvass putih biasa, yang dapat ditemukan di setiap toko. Tapi, berbeda dengan toko-toko, rumah minuman akan terasa lebih baik dan lebih berguna, karena akan mengandung mineral benar-benar berguna dan vitamin. Selain memilih varietas tertentu kvas, Anda harus memutuskan dengan cara di mana Anda ingin memasak: menggunakan ragi siap atau benar-benar independen. Disarankan untuk berkonsultasi dengan generasi yang lebih tua, karena nenek kita dan besar-nenek dimasak kvass-benar lezat.

Mari kita siapkan minuman roti, bersandar pada salah satu resep tradisional. Untuk ini kita mengambil bahan-bahan berikut: setengah sepotong roti, 125 gram gula, 30 gram ragi kering, segenggam kismis dan tiga liter air panas.

Dengan demikian, kita mulai memasak kvass putih. kerupuk goreng Pertama, irisan roti menjadi kubus kecil. Menambahkannya ke jar dan tuangkan air mendidih dengan gula. Dalam mangkuk terpisah melarutkan ragi, dingin dan tuangkan dalam biskuit, lalu aduk rata. Tutup wadah dengan tutup dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat, gelap selama dua hari. Kvass diperlukan untuk membangkitkan dan menghasilkan tebal tidak membuang - itu berguna sebagai ragi untuk batch berikutnya minuman lezat. Ketika hadir, kvass, tambahkan untuk itu beberapa kismis dan gula secukupnya. brew rumah Anda sudah siap!