Panna cotta resep: lezat hidangan Italia di atas meja Rusia

Hidangan ini, yang namanya jarang diucapkan dan, apalagi, benar ditulis, terdiri dari jelly mentega manis. "Panna cotta" atau panna cotta bisa menjadi makanan penutup yang sempurna ketika semua imajinasi kuliner telah habis, dan silahkan teman-teman mereka atau orang-orang terkasih benar-benar ingin. Jika Anda tahu bagaimana membuat panna cotta, Anda akan selalu diakui sebagai kepala juru masak di pihak manapun.

Hidangan ini sangat ideal dalam hal tidak ada waktu untuk mempersiapkan kue atau kue-kue, serta produk jika kulkas tidak diperlukan. Satu set sederhana produk dan sedikit lebih dari seperempat jam waktu luang - resep untuk panna cotta dapat mengalahkan bahkan masak pemula. hidangan Italia ini adalah sebuah makanan tradisional, tidak hanya memperlakukan paling lezat, tetapi juga yang paling halus, terbuat dari krim indah dengan buah dan buah.

Sebagai contoh, adalah mungkin untuk memasak makanan penutup ini demikian: (. 950 ml) mengambil krim, gula (. 150 g) dan vanillin (1 Pace.). Selain itu, diperlukan gelatin (45 g.) Dan salah satu kulit lemon kecil. Yang pertama adalah untuk mulai mempersiapkan gelatin - itu harus maju setengah jam berendam dalam air. Sampai gelatin akan membengkak, Anda bisa tuangkan ke dalam wadah kecil krim, kulit lemon dan melayani gula. Setelah krim secara bertahap akan pemanasan, mereka bisa menuangkan vanili dan membawa campuran mendidih, aduk terus menerus itu. Tidak memungkinkan krim mendidih, pot harus dihapus dari panas, campurkan dengan gelatin bengkak dan kemudian hangat. Selanjutnya resep panna cotta melibatkan mengaduk campuran mendidih sampai gelatin benar-benar larut. Pada tahap terakhir persiapan hanya akan menarik dari campuran menebal kulit lemon, tuangkan sedikit mengobati untuk cangkir ostuzhennoy dan mengirim beberapa jam dalam lemari es.

Kadang-kadang penting untuk tidak hanya tahu bagaimana memasak makanan penutup panna cotta, tetapi juga bagaimana untuk menghapusnya dengan benar, agar tidak mengganggu bentuk yang menarik. Jika digunakan dalam penyusunan cetakan silikon, maka tidak ada masalah tidak akan - piring akan memiliki pisau kait kecil dan hati-hati membalikkan ke piring. Jika bentuk plastik, mereka harus terlebih dahulu selama beberapa detik, dicelupkan ke dalam air panas ke tepi, dan kemudian ulangi semua manipulasi atas.

Anda dapat menggunakan resep besar untuk panna cotta untuk menghiasi dan melengkapi meja anak-anak. coklat ini permen, unik harum dan mengagumkan lezat. Untuk membuat kebutuhan untuk mengambil susu (250 ml), coklat (100 g.), Cream (500 ml.), Gula (60 g.) Dan gelatin (20 g.). Pertama, Anda perlu mandi air mencair cokelat, hati-hati tuangkan ke dalamnya susu, krim, tambahkan gula dan aduk secara menyeluruh, menghindari mendidih massa. gelatin harus direndam dalam air selama seperempat jam (lebih baik untuk dilakukan sebelum mereka mengambil resep ini panna cotta), dan ketika itu membengkak - untuk terhubung dengan berat cokelat susu. Campuran didinginkan harus tuangkan ke dalam cangkir dan mengirim dalam lemari es - untuk dingin.

Dan jika Anda benar-benar ingin mencoba panna cotta yang tidak biasa, tidak seperti hidangan klasik, Anda harus mencoba kelezatan yogurt. Ini akan membutuhkan bahan berikut: cream (150 ml.), Yoghurt alami tanpa aditif (400g.), Gula (60 g.) Dan gelatin (20 g.). Pastikan untuk pra-rendam dalam air selama pembengkakan gelatin - sampai itu terjadi dalam pot perlu pemanasan krim, secara bertahap mencampurnya dengan gula sampai pembubaran lengkap yang terakhir. Ketika campuran mulai mendidih, adalah mungkin untuk menuangkan gelatin dan dicambuk di yoghurt blender. Aduk massa didinginkan dan dituangkan ke dalam cetakan - dalam dua atau tiga jam dihabiskan di dalam lemari es, panna cotta akan siap untuk dikirim di atas meja, untuk kebanggaan koki dan kesenangan para tamu.