Cara memasak renyah resep acar?

Apa stoples acar? Ini adalah di atas semua aditif garam untuk kentang tumbuk, camilan besar dan hanya sebuah pohrustet alasan. Kelimpahan resep yang dapat ditemukan di Internet, koran, majalah dan lainnya Printed sastra mengarah ke berbagai macam pengasinan sama produk. Dalam hal ini, tidak jelas mengapa membeli acar resep sederhana, di toko, jika Anda dapat membuat mereka sendiri, dan lebih enak. Kemerdekaan akan sangat relevan setelah mendengarkan program produk berkualitas meragukan digunakan di banyak pabrik-pabrik.

Mempertimbangkan bagaimana membuat acar resep klasik. Untuk mempersiapkan mentimun yang diperlukan, bentuk yang dapat dicirikan dengan cara rakyat "dengan jerawat." varietas halus untuk memilih tidak diperlukan. Untuk menentukan jumlah kaleng dan mentimun harus mematuhi rasio 1: 2 (1 kg mentimun - 2 kg produk jadi). Dalam resep akan diberikan jumlah, dihitung 0,5 kg mentimun.

Untuk produk renyah untuk disimpan 2 tahun atau lebih diperlukan untuk mengamati resep. Acar mentimun perlu menggunakan:
- daun kismis hitam (2 pcs)
- daun lobak (1 pc)
- Daun cherry (1 buah), - komponen opsional,
- bawang putih (2 siung)
- Payung dill (1-2 buah)
- garam kasar tanpa aditif yang berguna (2 sendok makan untuk 1 liter air).
Pickles Resep kehendak gilirannya tahu lebih harum jika dill payung akan berisi benih, bukan bunga. aturan tersebut dibenarkan oleh tidak adanya di akhir minyak esensial yang memberikan rasa produk. Perlu dicatat bahwa proses memasak cukup lama, tapi hasilnya worth it.

Sebelum memulai acar mentimun perlu direndam selama 2-3 jam. Kemudian secara menyeluruh membersihkan lapisan putih di bawah air dingin, pada saat yang sama memotong ujung masing-masing mentimun. Hijau dipotong dengan gunting atau pisau. Bagian dari itu diletakkan di bagian bawah enamel (jas dan tangan baskom dan ember). Ada juga menambahkan bagian dari bawang putih cincang. mentimun atas ditumpuk. Berikutnya, terus ulangi prosedur untuk memperoleh sistem berlapis (hijau-ogrutsy hijau ...). Mengingat rasio 1: 2 dan menghitung garam 2 sendok makan per 1 liter air dituangkan mentimun air (dingin) ke atas sehingga sepenuhnya mencakup mereka. Piring ditutupi dengan tutupnya. Dengan demikian, bagian pertama, yang menjelaskan bagaimana membuat acar resep selesai.

Tahap kedua dimulai setelah mentimun berdiri selama beberapa hari pada suhu kamar di tempat gelap. Selanjutnya mentimun resep acar melibatkan langkah-langkah berikut: untuk menuangkan air garam yang dihasilkan ke dalam panci dan terus panas rendah. Pada saat ini, siapkan botol dan penutup mendidih. Dalam guci siap ditempatkan mentimun, dan daun yang tersisa dan rempah-rempah dilemparkan. Brine dibawa ke mendidih dan perlahan-lahan tuangkan di atas mentimun. Untuk menghindari peledakan topi selama penyimpanan, setelah air garam dituangkan dalam stoples menambahkan satu sendok makan cuka, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa itu. Penutup roll, jar terbalik dan didinginkan hari.

Ada cara lain dengan mana Anda dapat mempersiapkan acar mentimun. mentimun resep Drum lakukan dengan wadah terbuka atau tertutup. Resep dengan laras ditutup benar-benar sama seperti dalam kasus sebelumnya, hanya air garam dituangkan ke dalam wadah segera, tapi longgar. Setelah 3 hari gabus erat dan menyumbat 2-2,5 minggu, Anda dapat memiliki mentimun siap. resep acar gendang terbuka wadah juga disiapkan, tapi tertutup atau padat web perisai khusus (jika jar), disimpan pada suhu kamar selama 3 hari. Kemudian laras ditransfer ke gudang atau ruang bawah tanah dan berusia 2-2,5 minggu.

Ada banyak modifikasi dari varian klasik penggaraman eksekusi, tapi klasik selalu dalam harga. Selain itu, dengan membuat semua formulasi dijelaskan, mentimun tentu tidak merusak.