Renyah acar mentimun. resep untuk

periode tahun berakhir. Tanaman sayuran yang dipanen. Sebuah periode persiapan dalam negeri. Ada banyak pilihan yang menarik memasak sayuran kaleng. Terutama populer yang direndam mentimun renyah. Resep dari penggaraman yang tidak rumit. memutar tersebut dapat disimpan di rumah untuk waktu yang lama.

Untuk pelestarian, Anda dapat menggunakan resep untuk acar mentimun renyah, berdasarkan metode double-casting. Pertama-tama, Anda harus mempersiapkan sayuran. Ketimun tidak harus masak, elastis. Dipilih Zelentsy kecil yang tidak boleh bekas luka atau cacat. Sayuran dicuci, dan sebelum stack ke dalam wadah kaca, didiamkan selama beberapa jam dalam air dingin. Mentimun menjadi lebih elastis.

Sampai sayuran dalam air, menyiapkan wadah kaca, yang akan disimpan acar mentimun renyah. Resep gerakan memutar melibatkan penggunaan stoples kaca dua atau kapasitas tiga liter. janji keberhasilan konservasi - sterilitas dan kebersihan. Bank dicuci dengan penambahan baking soda, dibilas dengan baik di air mengalir dan disterilkan dengan uap panas. untuk pelestarian kapasitas siap.

Selama guci dingin, mempersiapkan rempah-rempah, yang diperlukan dalam rangka mempersiapkan acar lezat. Satu dua liter jar Anda akan membutuhkan 100 gram akar lobak, bawang putih, payung dewasa dill, beberapa daun kismis atau buah, lada hitam dan allspice. Opsional, Anda dapat menambahkan cengkeh, seledri dan tarragon. Untuk membuat mentimun ketajaman menambahkan sedikit cabai. Komposisi rempah-rempah dapat dipilih secara independen. Pemilihan aditif aromatik dibuat.

Hijau dan akar dicuci dan cincang. Mentimun dibilas. Sebelum meletakkan mereka dalam wadah dipotong di kedua sisi dengan pisau tajam. Semuanya sudah siap untuk mengisi guci. Pada pantat mereka rempah-rempah ditempatkan. Berikutnya ditumpuk mentimun. Dengan demikian mempersiapkan semua kontainer yang diasinkan mentimun renyah.

Resep mencakup dua kali mengisi. Semua tank dipersiapkan untuk pelestarian. Untuk mengisi pertama air direbus. Seduh tangki air sampai penuh dan ditutup dengan tutup steril. Bank didiamkan selama tiga puluh menit.

Setelah mentimun Dengan ini, air dialirkan dari tangki ke dalam panci. Hal ini digunakan untuk mengisi, yang akan ditambahkan ke mentimun acar renyah. resep pelestarian meliputi proporsi berikut, berdasarkan volume cairan ke kaleng dua liter:

• garam - 60 gram;
• -30 gram gula;
• cuka esensi - makanan penutup sendok.

cair dituangkan ke dalam panci. Tuangkan garam dan gula dan membawa ke mendidih. Casting selesai dituangkan esensi cuka. Segera sebelum mengisi botol dengan air garam mereka meletakkan cengkeh, merica dan bawang putih cincang. Juga di setiap jar tuangkan dalam 2 sendok makan vodka. Isi rendaman panas dan roll. Memutar terbalik dan dibungkus. Setelah kaleng telah mendingin, Anda dapat memindahkan mereka ke penyimpanan permanen.

Disubstituted mengisi dapat diganti tiga kali. Bank-bank yang diisi dengan air mendidih 2 kali dan didiamkan selama 10 menit. Ketika menuangkan tiga rendaman dapat disiapkan secara berbeda. Untuk ketiga menuangkan mempersiapkan air garam per 1 liter air:

• garam - 60 gram;
• gula - 30 gram.

Nya dipanaskan dan panas diisikan ke kaleng, sebelumnya menambah masing-masing di dua sendok makan cuka devyatiprotsentnogo. Kemudian mengisinya dengan mendidih mengisi dan disegel.