Resep besar: liar selai stroberi

Stroberi dan stroberi yang tumbuh di seluruh wilayah negara kita, dan ada banyak varietas yang berbeda. Di antara mereka - strawberry kayu, yang memiliki buah kecil oval warna merah-violet. Sebuah pulp buah-buahan ini, dibandingkan dengan pemandangan taman, lebih putih dalam warna, harum dan kaya rasa. Hutan foto strawberry Anda bisa lihat di bawah.

Tidak heran ini lezat buah liar untuk waktu yang lama dianggap terapi. Hal ini banyak digunakan (dan digunakan sekarang), tidak hanya untuk menghasilkan berbagai jus, sirup, selai, jeli, compotes, minuman, dan juga untuk pembuatan tincture obat.

Berry kaya akan vitamin dan mineral. Vitamin di dalamnya terkandung dalam jumlah besar E, B6, serta niasin, dan asam pantotenat, dan zat mineral - boron, besi, mangan, tembaga, fluor, kromium, yodium, kobalt dan lain-lain. Juga, strawberry liar terdiri dari karbohidrat dapat dipakai cepat seperti glukosa dan fruktosa, selulosa (sekitar 4%). Karena kehadiran dalam komposisi pektin buah (0,7%), ditandai dengan sifat gel yang baik, digunakan untuk mempersiapkan berbagai kemacetan dan diawetkan. Dan jika Anda cukup beruntung untuk memiliki keranjang dengan berry mukjizat, maka Anda akan pasti datang dalam resep berguna di bawah ini. Jam terbuat dari stroberi liar - persiapan tidak hanya lezat tetapi juga sangat berguna untuk musim dingin! Dan itu adalah kenikmatan untuk memasak.

Resep: Jam stroberi liar (memasak)

Untuk persiapan kita akan membutuhkan bahan berikut:

• strawberry liar - 700 gram;
• gula - 600 gram;
• air - 750 gram.

Pertama kita perlu untuk memasak sirup dengan mencampurkan air dan gula, untuk "soft-bola." Hal ini dapat diperiksa sebagai berikut: dalam gelas kimia dengan air dingin sirup menetes sedikit. Jika setelah beberapa menit dari campuran didinginkan dapat jari untuk menggulung bola, sirup siap.

Disebutkan dan dicuci berry harus dituangkan ke dalam sirup disiapkan sebelumnya dan dengan lembut (untuk menjaga integritas buah) campuran.

Membuat selai yang Anda butuhkan sekaligus, selama 15 menit. Hal ini dapat dihapus ketika berhenti terbentuk pada permukaan campuran busa, dan selai memperoleh warna gelap dan kepadatan. Cara termudah untuk menentukan kesiapannya - menjatuhkan sedikit sirup di atas piring. Jam siap ketika drop tidak menyebar. Hal ini sangat sederhana, seperti yang Anda lihat, resep. Jam terbuat dari stroberi liar untuk didinginkan sebelum dikirim ke penyimpanan. Untuk tujuan ini, harus dituangkan ke dalam sebuah mangkuk enamel dan menunggu sedikit.

Resep: Jam stroberi liar (storage)

Kemacetan selesai dan didinginkan tuangkan ke dalam botol kaca (0,5 liter - toko), mengambil ruangan yang sejuk.

Dari waktu ke waktu itu diinginkan untuk diperiksa karena korupsi dalam rangka untuk memiliki waktu ke waktu untuk menjaga manisnya indah. Jika gula, Anda perlu untuk mencairkan dengan air (125 gram air per 1 liter selai), taruh di atas api, membawa ke pembubaran lengkap dari kristal gula, didihkan.

Dalam rangka untuk membuat proses menyimpan selai tidak ditutupi dengan cetakan, perlu untuk menuangkan lapisan tipis lilin. Kemudian stoples ditutup dengan kertas dan diikat benang.

Menikmati teh Anda dengan rasa manis alami yang harum, dimasak tangannya sendiri! Dan jangan lupa untuk lulus resep selai ke teman Anda - berbagi sukacita lezat!