Resep jamur, cara memasak jamur ini

Terlepas dari kenyataan bahwa jamur , ada banyak spesies jamur yang paling populer resep. Karena mereka dapat dibeli di supermarket, untuk tidak pergi dan mengumpulkan sendiri. Pada kenyataannya, racun jamur ini hanya mungkin, karena ada resep dengan jamur segar, perlakuan panas yang hampir tidak dibuat.

Untuk resep tanggal dari jamur dapat dibagi berdasarkan jenis hidangan yang menggunakan jamur:

• salad;
• sup;
• saus;
• Kursus utama.

Dan Persiapan:

• pendinginan;
• memanggang;
• Baking di oven di atas bara, api terbuka;
• memasak;
• pengawetan;
• pengasinan;
• pengeringan;
• Pelestarian.

jamur kering sering tidak digunakan untuk memasak beberapa jenis hidangan. Dan dalam sangat dibagi bentuk sebagai bumbu.

memanggang champignon

Dalam hal ini, jika Anda pergi ke memanggang jamur di oven, resep hidangan ini cukup sederhana. Anda dapat menggunakan secara keseluruhan jamur dan iris. Mereka harus dicuci. Dalam hal ini, jika Anda ingin membakar mereka, lalu celupkan dalam air asin selama 30 menit. Kemudian lipat dalam saringan dan biarkan mengalirkan kelebihan cairan. Celupkan dalam minyak bunga matahari dan tempat di kue yang sedemikian rupa sehingga jarak antara mereka.

Jika Anda tidak mematuhi aturan ini, maka Anda akan mendapatkan jamur, panggang dalam jus sendiri. Mereka rasa lebih seperti jamur direbus. Tergantung pada apa yang Anda tambahkan dalam proses memasak, itu adalah nama hidangan. Paling sering suplemen adalah produk berikut:

• krim asam;
• Cincang halus bawang merah;
• hijau;
• sayuran;

Cenderung menggunakan daging dan unggas, ikan.

resep lezat dari jamur boneka. Dalam hal ini, Anda perlu jamur dengan topi besar. Mereka dicuci, dipisahkan kaki dan direndam dalam air garam. Setelah dengan mereka, mengalirkan cairan dalam mengisi dimasak ditempatkan di muka. Hal tersebut dapat dilindungi sebagai kedua atas topi jamur atau tidak.

Memanggang dan merebus jamur

Cukup sering, nyonya rumah bingung antara kedua konsep ini. Untuk beberapa alasan, banyak orang percaya bahwa jika mereka memotong jamur dan menempatkan mereka pada wajan panas dengan minyak bunga matahari, yang berarti bahwa mereka jamur goreng. Bahkan, karena cairan debit yang kuat selama perlakuan panas, pendinginan terjadi. Dan hanya ketika cairan menguap sepenuhnya, Anda akan menggoreng jamur. Jadi rasanya sangat bervariasi.

Untuk menghindari hal ini, berpikir tentang bagaimana untuk menggoreng irisan daging. Anda tidak lay out sekaligus semua isian dalam panci. Jadi di sini. Anda dapat menggoreng jamur sendiri, dan adalah mungkin untuk lezone, adonan, adonan. Tapi masing-masing bagian secara terpisah.

kesalahan umum memasak

Hampir selalu resep jamur mengandung petunjuk rinci untuk persiapan hidangan, tetapi tidak ada saran tentang cara untuk melakukannya dengan benar. Oleh karena itu, mayoritas ibu rumah tangga sup jamur adalah warna gelap jelek dan jamur direbus berubah menjadi cokelat gelap. Bahkan, untuk menghindari insiden seperti ini cukup sederhana. Cukuplah sebelum mencuci jamur, dipersiapkan sebelumnya atau asam klorida 2% larutan. Di dalamnya Anda menghilangkan dicuci, dan kemudian irisan jamur. Rebus sebagai diperlukan dalam solusi tersebut, tidak hanya untuk membuang ke dalam air mendidih. Bahkan jika nanti ingin menggunakannya untuk salad.

Untuk mempersiapkan saus jamur lebih baik tidak menggunakan jamur segar atau beku dan jamur makanan yang terbuat dari jamur kering. Dalam hal ini, Anda mendapatkan konsistensi yang seragam 100%, tidak potongan akan hadir. Tapi sup haluskan menggunakan jamur makan tidak seharusnya. Lebih baik untuk menghabiskan setengah jam lebih, tapi untuk memasak dari jamur segar.