Resep selai dogwood. Cara membuat selai dari dogwood di multivarka?

Harum dan restoratif dogwood rasa seperti banyak. Berries yang compotes siap dan minuman buah. Selain itu, mereka memasak yang diawetkan dan selai. Mengingat bahwa proses itu sendiri memasak dessert lezat buatan sendiri membawa banyak masalah, lengan kiat dan memasak sangat lezat dan sehat selai dogwood di multivarka.

Berguna sifat buah

Komposisi dogwood termasuk pektin, minyak esensial, atsiri, tanin dan zat nitrogen. Hadir vitamin PP dan asam askorbat (vitamin C). Ada glukosa, asam organik seperti malat dan nikotin. konsumsi secara teratur dogwood dapat mengembalikan keseimbangan asam dan basa dalam tubuh, dan menormalkan metabolisme. Hal ini berguna untuk mereka yang menderita penyakit ginjal dan hipertensi, memperkuat sangat baik dan membuat dinding elastis kapiler dan pembuluh darah.

Keuntungan menggunakan Multivarki

• Mengurangi waktu yang dihabiskan di dapur.
• Anda bisa memasak masakan yang berbeda (dari sereal untuk sup dan selai dan kue-kue).
• Menyimpan lebih banyak vitamin daripada dalam penyusunan metode konvensional.
• Menyimpan rasa alami dan rasa makanan. Misalnya, jam dogwood di multivarka ternyata asam, tetapi komponen cair mudah gel.
• Memasak makanan penutup buatan sendiri bisa, bahkan di musim panas, sejak kapan Multivarki suhu udara di dapur tidak meningkat.

Satu-satunya kelemahan adalah bahwa juru masak sekali banyak selai tidak akan bekerja - kapasitas Multivarki terbatas. Hasil ini hanya beberapa kaleng, tetapi rata-rata keluarga cukup. Namun, Anda bisa memasak beberapa bagian dari kemacetan berturut-turut dan membuat cadangan yang solid untuk musim dingin.

Trik untuk membuat kemacetan multivarka

1. Gula harus diencerkan dengan air sebelum pengajuan produk ke dalam mangkuk. Dalam penutup kapasitansi cukup sensitif dan kristal dapat dengan mudah merusak produk dengan pengadukan.
2. katup pengaman , menghapus segera menguap sebanyak kelembaban mungkin. Jadi konsistensi selai akan hampir sempurna.
3. Kapasitas tidak harus dimuat lebih dari 30%. Persiapan selai ditandai busa berlebihan yang dapat mengalir dari perangkat.
4. Anda berencana untuk memasak kemacetan dari dogwood di multivarka? Uang muka plastik pembelian atau sendok silikon, yang akan mendapatkan makanan penutup untuk kemasan dalam kaleng - sehingga menutupi mangkuk akan tetap utuh.

Siapkan buah untuk diproses

Untuk selai buah matang yang dipilih dengan kulit padat. Sebelum membeli, cobalah buah: selera mereka harus tart, tapi cukup manis. Resep selai dogwood melibatkan penggunaan merah terang, maka ada buah masak. Bahan baku dilipat ke dalam mangkuk dalam dan isi dengan air. Mengapung di permukaan yang rusak, mentah, buah kering dan daun, yang harus dikumpulkan dan dibuang.

Kemudian Anda perlu menyiapkan nampan besar atau talenan yang ingin Anda meletakkan handuk atau dapur kertas. Merata tuangkan dogwood dan biarkan selama 1-2 hari. Berries "jangkauan" dengan kondisi yang diinginkan: warna menjadi gelap, dan struktur - lebih lembut. Bahan baku siap untuk diproses lebih lanjut, dan karena itu, selai dogwood di multivarka mendapatkan sangat baik.

Sebuah penutup lezat buah hancur

Setelah berry telah menjadi lebih lembut dan lebih lentur, memisahkan tulang akan jauh lebih mudah. Cukup untuk mengambil saringan dan menyeluruh menghapus dogwood itu. Padat inklusi dan tulang belakang, dan massa siap mendidih.

Sebelum memasak selai di dogwood multivarka, menambahkan bersama dalam pure buah mangkuk dan gula, tambahkan gelas air (atau pre-cooked sirup fill). Jumlah gula dalam hal 1 kg berkisar dogwood dari 600 g (bagi mereka yang suka macet asam) menjadi 1,2 kg (untuk slaston). Untuk mempersiapkan set "Quenching" mode atau "Cooking sup" 30 menit. Dalam beberapa multivarka ada fitur khusus seperti "Multipovar" atau "dessert" bahkan yang. Mereka juga berguna dalam penyusunan memperlakukan manis. Secara paralel, dalam oven perlu untuk mensterilkan botol, yang akan disimpan siap selai.

Resep dogwood jam dengan biji

persiapan buah dapat dikurangi dengan mencuci biasa, namun, meninggalkan mereka di dalam air yang Anda butuhkan untuk beberapa jam (ini akan mencegah kulit pecah saat dimasak).
Bersiaplah sirup dari air dan gula (untuk 1 kg minuman). Menambahkannya ke mangkuk dengan buah. Proporsi yang dipilih tergantung pada preferensi selera. Mengatur fungsi "macet" atau "Quenching" untuk 50-60 menit. Berikutnya, dalam 30 menit ke mode switch "pemanasan", dan kemudian selama 15 menit menggunakan "mendidih". Ini resep dogwood jam dengan biji dihargai oleh orang-orang yang suka struktur dessert dengan buah-buahan utuh, direndam dalam sirup. Bagi banyak, varian ini menyerupai klasik makanan masakan rumah. Selama fase memasak produk cair berkepanjangan berubah menjadi jelly.

resep asli selai dogwood di multivarka

1. Resep dengan anggur kering. Ambil 1 kg gula 1,2 kg, 0,5 L anggur kering (minuman dapat digantikan oleh semi-kering). Bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam wadah Multivarki termasuk "Memadamkan" mode. Masak kemacetan di multivarka dogwood - tugas sederhana. Cukuplah untuk 20 menit, sehingga buah "yang diberikan" jus, larutan gula, dan produk telah mencapai konsistensi yang diinginkan. Pre-wash dan mensterilkan botol, di mana lay out selai. Tutup tutup disegel.
2. Resep dogwood jam dengan apel. Buah dogwood (600 g) untuk menghapus tulang, apel (500 gram) yang jelas dari kulit dan biji, potong-potong. sirup mendidih 500 ml air dan 1200 gram gula. Dalam mangkuk menempatkan Multivarki dogwood, tuangkan sirup. Dengan menetapkan "Quenching" mode, memasak kemacetan selama 60 menit. Tuang ke dalam stoples siap, tutup.

Dalam keadilan harus dicatat bahwa, tidak seperti buah-buahan dan berry, dogwood selai disiapkan dengan cepat dan tanpa menggunakan Multivarki. 800 g buah dicuci bersih, kering dan hapus buah rusak. Tulang dapat dihapus dari buah yang besar. 1000 g gula dan 400 ml sirup air mendidih, menambahkan kedalamnya buah. Setelah 3 jam, Anda harus menempatkan jam di atas api dan didihkan selama 17-20 menit, hati-hati menghapus busa terbentuk. Produk ini dapat dituangkan ke dalam botol dan menutupnya tutup ketat.