Resep tortilla - perjalanan dari Meksiko ke Spanyol

Siapa di antara Anda tidak akan ingin berbaring di cerah, berpasir putih pantai di Spanyol? Dan untuk mencoba semua sombrero terkenal? Dan jika sekarang tidak mungkin, maka setidaknya sebagian kecil dari budaya orang-orang ini, Anda dapat memperkenalkan keluarga Anda secara langsung untuk sarapan atau makan siang. Meskipun saya benar-benar percaya bahwa jika sesuatu benar-benar ingin, keinginan atau mimpi tentu akan menjadi kenyataan. Saya sarankan Anda untuk resep tortilla - hal ini tentunya tidak keinginan ispolenii, tetapi langkah pertama untuk itu Anda pasti akan melakukan.

Jika Anda tidak akrab dengan kata, maka saya senang untuk memberitahu Anda tentang jenis hidangan, serta apa yang ia makan, tidak hanya orang Spanyol atau Meksiko. Umumnya tortilla datang kepada kami dari masakan Meksiko. tortilla ini, terbuat dari jagung atau tepung terigu. Panggang mereka lebih India dan penjajah datang ke sini dan memberikannya nama hidangan tortilla. Tapi untuk Meksiko itu bukan hanya tortilla, itu adalah dasar untuk sebagian besar hidangan Meksiko. Ini disajikan bukannya roti dan digunakan sebagai pengganti sendok garpu. Ini adalah kebanggaan nasional mereka dan merupakan bagian integral dari budaya mereka! Di Spanyol, juga, adalah tortilla siap, tapi di sini adalah puding terlihat berbeda. Mari kita bicara tentang tortilla Spanyol dan, tentu saja, siapkan nanti. Pada awalnya, semua sama mulai memasak Meksiko.

Jadi, tortilla resep ini sangat sederhana. Kami mengambil: tepung jagung 500 gram (diperlukan ditumbuk halus), mentega (dapat menggantikan margarin) - 100 gram, air hangat - sekitar secangkir kebutuhan dan baking powder untuk menguji - 1-2 sendok teh. Jika Anda belum menemukan tepung jagung, cukup menggantinya dengan gandum. Yang terakhir Bahan - itu garam (dua mencubit).

Campurkan tepung (diayak), baking powder dan garam. Tambahkan mentega cincang halus dan mulai menguleni adonan, secara bertahap menambahkan air. Adonan harus elastis dan tidak menempel tangan. Uleni adonan. Beri dia sedikit istirahat, tutup dengan handuk katun dan diamkan sampai selama 10-15 menit. Bagilah adonan menjadi potongan-potongan (seukuran telur ayam). Menggelar setiap potongan di atas meja di pancake tipis. Menggoreng kue di kedua sisi panas tinggi. Hal ini penting untuk tidak menambahkan ke dalam panci minyak atau lemak. Tortilla goreng di wajan kering! Dan jangan khawatir jika kue Anda akan pucat dengan beberapa gelembung coklat. Jadi harus. Ini dia, tortilla nyata, tortilla di meja Anda. Dan kemudian memikirkan diri sendiri juga, apa yang akan Anda makan. Karena dapat dibungkus ayam direbus dengan daun selada, orak-arik telur (begitu pula conquistador), sayuran segar. Secara umum, segala sesuatu yang Anda cintai! Dan seperti yang Anda resep untuk tortilla?

Kami melanjutkan perjalanan. Kami pergi ke Spanyol. Spanyol tortilla sama mudah untuk mempersiapkan. Orang-orang Spanyol tidak digoreng tortilla, hidangan nasional lebih seperti telur dadar. Kita kadang-kadang menyebutnya kentang tortilla.

Setiap keluarga di dapur ada: kentang - 4 buah, telur ayam - 5 buah, bawang (bawang, dan hijau dapat ditambahkan), 2 siung bawang putih, garam, merica (saya sarankan untuk menggunakan campuran paprika) dan minyak zaitun.

Kupas kentang, potong menjadi irisan tipis (5 mm) dan goreng sampai setengah minyak zaitun. Tambahkan bawang cincang halus dan rendam dalam panci api selama 3-5 menit lagi. Sementara itu, kocok telur dengan garam dan bumbu. Setelah kentang dan bawang yang hampir siap, menempatkan mereka di atas piring dan memungkinkan minyak untuk menguras. Kemudian tambahkan kentang dan bawang dalam telur ke dalam panci dan mengirim. tortilla goreng di kedua sisi. Berikut adalah dia, tortilla resep, yang disiapkan di Spanyol. Sajikan tortilla di atas meja yang sedikit didinginkan, taburi dengan bumbu dengan tomat atau hanya dengan sayuran.

Tersedia, sederhana dan mudah! Membawa Anda dan perjalanan Anda sedikit ke negara hangat. Cobalah untuk memasak tortilla. Anda akan menghargai ini baik-baik saja, kue lezat!