Resep untuk daging babi dari babi dalam oven. Cara memasak daging babi direbus dalam oven

Baked daging berlibur setiap sangat populer di kalangan konsumen dari seks kuat: sebagai pembuka besar untuk roh dan bir sebagai bahan juicy dan lezat untuk sandwich sebagai hidangan kedua independen panas di bawah hiasan. Beberapa ibu rumah tangga sudah tahu cara memasak daging babi direbus dalam oven babi - ada banyak resep. Dan beberapa bahkan tidak pernah mencoba melakukannya, mengingat piring dengan sesuatu yang membutuhkan pelatihan khusus. Jadi, tidak rumit resep babi babi dalam oven tidak. Bahan yang tersedia untuk setiap pemilik, dan metode persiapan sederhana. Dan kami mencoba untuk do?

Baked ham daging babi dalam oven di rumah

Mungkin bahkan dari pertama kali Anda menghidupkan piringan adalah toko jauh lebih enak, dibeli - dengan asap dan Zhirkov. Tapi pertama-tama Anda harus mengambil daging dan tepat. Ambil selembar tidak kurang dari satu kilogram. Lebih baik untuk mengambil kembali atau pemotongan. Leher, di kami pendapat, masih sedikit untuk tujuan zhirnovat. Anda dapat mengambil bagian dan dari yang biasanya do daging. Tantangan yaitu untuk daging itu sendiri langsung dari kaleng dan tidak beku. Dan tanpa tulang dan pembuluh darah. Namun, kita perlu: garam, bumbu untuk daging, salam, beberapa siung bawang putih, kacang polong lada hitam. Tambahan peralatan: panci untuk merendam daging, kue atau bentuk untuk baking oven itu sendiri, lengan.

Proses pengasinan

Resep untuk daging babi dari babi dalam oven sederhana. Daging diperlukan untuk mencuci dan kering. Dalam panci besar, tuangkan setengah atau dua liter air matang, tuangkan bumbu untuk daging (Anda dapat menggunakan ready-mix, lebih baik - membeli di pasar berat). Harus ada kemangi, lada, tarragon, gurih, thyme dan rempah-rempah lainnya. Selanjutnya benar menambahkan beberapa bumbu garam untuk membuang potongan beberapa daun. Beberapa orang lebih memilih untuk menambahkan dalam cuka bumbu dan / atau anggur putih kering. Mungkin dan pilihan ini, tapi jangan berlebihan. Didihkan dan dibiarkan dingin sampai suhu kamar. Daging dimasukkan ke dalam larutan hasilnya sehingga benar-benar meliputi dan diasinkan dengan demikian baik. Kencangkan atas wajan dengan cling film dan - dalam lemari es semalam. Anda dapat mengatur dan di balkon di hadapan suhu yang sesuai "laut". Per malam bumbunya akan melakukan trik, sehingga diam-diam pergi tidur.

pagi terus

Resep untuk daging babi dari babi dalam oven tidak sulit, bahkan pada pandangan pertama. Lanjutkan memasak. Di pagi hari kami mendapatkan daging dan ringan prosalivaem dan merica nya. Bawang putih potong-potong. sayatan daging di beberapa tempat dan menempatkan potongan mereka bawang putih (Anda bisa dan ini dilakukan dengan seluruh siung). Berikutnya, mengambil lengan untuk memanggang dan memasukkannya ke dalam sepotong daging. Tutup kawat tepi klip lengan. Oven untuk pemanasan benar ini waktu, hingga 200 derajat. Masukan lengan dengan daging dalam panci, aduk melalui di beberapa tempat, sehingga tidak buruk menggelegak (dan yang dapat meledak). Sekitar satu jam kemudian sebuah selongsong sayatan di atas daging untuk bernapas dan kecoklatan. Diadakan selama lima belas menit. Jika oven memiliki fungsi "aerogrill" singkat, Anda dapat mengaktifkan dan pada akhir persiapan. Kemudian panggang ham dalam oven (resep , lihat di atas) dan bawah angin akan sedikit bau api dan asap. Hal ini akan memberikan hidangan lebih rasa.

akhir

Kami mendapatkan hidangan keluar dari lengan, dingin, potong menjadi potongan besar, tuangkan saus. Ya, kita harus menjadi vegetarian pasti tidak dimaksudkan untuk menjadi. Jadi kadang-kadang baunya lezat ham panggang daging babi! rumah babi resep di banyak gundik yang berbeda. Kami menawarkan pilihan lain.

Panggang ham dalam oven. Sebuah resep sederhana untuk menguji

Dalam perwujudan ini, daging menjadi lembut dan sangat juicy, yang penting untuk daging babi. Sebuah kue produk di lengan, sebagai suatu peraturan, hasil tersebut tidak bisa memberikan.

bahan

Anda perlu mengambil: setengah kilogram daging babi, sebaiknya dalam satu potong, satu pon tepung untuk adonan, segelas air, siung bawang putih, garam, bumbu untuk rasa akrab bagi Anda. Daging di sini dapat diambil dari serviks tulang belakang: Ada banyak Zhirkov dan babi akan hanya meleleh di mulut Anda.

pengawetan

mencuci daging, serbet obsushivayut, memangkas yang tidak perlu: film, tulang kecil mungkin, vena. Sejumlah merica hitam melem grinder. Baru lada memberikan daging rasa dan aroma yang unik. Gosok daging babi rempah-rempah, garam dan merica (sebagai bumbu dapat digunakan rumput Italia). Daging mengencangkan dengan cling film dan acar dalam bentuk ini dua belas jam, tapi lebih baik - hari. Hanya beberapa kali menyerahkan daging babi untuk jus direndam lebih baik sepotong.

persiapan

Gunakan bawang putih, seperti dalam resep pertama, impaling daging dan menyodok di lubang-lubang. gigi besar harus dipotong, dan detail - benar. adonan membuatnya sederhana: keluar dari air dan tepung. Tepung yang diperlukan dari satu pon untuk satu kilogram air, kemungkinan besar, gelas dan setengah (seperti yang akan). Pembuatan adonan yaitu cukup tebal untuk tidak menempel Anda tangan. Roll out ketebalan lapisan adonan - hingga 10 milimeter. Daging dibungkus adonan, dan ujung-ujungnya juga zascheplyaem untuk jus tidak mengalir. Untuk pemakaian udara ke dalam desain membuat beberapa lubang kecil, agar tidak pecah. Menambahkan besar "pangsit" dalam panci, berminyak dengan minyak sayur (Anda dapat awam perkamen). Kapal panggang di 200 derajat.

akhir

Biasanya, seluruh proses baking mengambil satu jam dan setengah atau dua. Anda dapat menembus daging dengan pisau untuk menguji kesiapannya. Jika jus tidak merah, siap, Anda dapat mengambil. Adonan, dengan cara, juga dimakan, tapi tidak untuk semua orang: harum, tapi padat.

dewan

Tidak menghapus panci dari oven segera. Biarkan dingin dalam oven. Dan kemudian Anda perlu membuka amplop, bukan hati-hati: biasanya diterjemahkan ke dalam banyak jus. semacam ini piring dapat dan harus dipotong panas dan dingin menjadi irisan dengan ketebalan hingga 0,5 sentimeter.

dalam foil

Atau, Anda bisa mencoba resep untuk daging babi dari babi dalam oven - di foil. persiapan awal dari daging babi yang dihasilkan oleh metode yang sama seperti dalam resep sebelumnya. Tip: Daging harus direndam dengan baik. Maka akan juicy dan lembut dan dimasak dengan cepat. Coba alternatif: daging tidak nashpigovyvaetsya hanya bawang putih, tetapi juga wortel. Minyak mentah itu perlu untuk membersihkan dan potong dadu, sedikit menunjuk pada satu sisi. Berikutnya kita lanjutkan sebagai berikut. Disiapkan daging membungkusnya dalam ukuran sepotong memadai foil (menjadi margin ke tepi muncul juga). Beberapa babi dibungkus dalam beberapa lapisan foil, untuk keandalan. Di luar apa yang diperlukan untuk membuat beberapa tusukan, pembuangan udara. Panggang dalam oven pada 200 derajat sekitar satu jam setengah. Tepat sebelum persiapan akhir dari foil sayatan atas dan memberikan daging kecoklatan. Nikmati semua makanan!