Roti resep daging cincang

Hidangan dari daging cincang yang tersedia di dapur hampir setiap negara di dunia. Bagi kami, versi paling akrab adalah burger. Metode penyusunan sederhana ini, pada pandangan pertama, piring - berbagai besar. Dan mereka berbeda dalam komposisi pertama daging.

Resep klasik untuk bakso dari daging cincang sebagai berikut: daging babi dan daging sapi dalam proporsi yang sama (500 gram) baik dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan mince (akan lebih baik untuk mengambil mesh yang lebih besar). Ini jumlah daging yang Anda butuhkan untuk mengambil 3-4 umbi menengah dan sebanyak siung bawang putih. Mereka juga dikirim ke penggiling. Kemudian direndam sepotong roti putih dalam susu dan letih, dan menggilingnya. Bagilah dihasilkan massa 2-3 telur.

Garam dan lada hitam ditambahkan secukupnya. Benar-benar campuran semua bahan, menambah isian 50 gram air mineral bersoda. Dari massa yang dihasilkan membentuk roti bulat atau oval. Di wajan panas, tuangkan hanya beberapa sendok makan minyak sayur dan, ketika datang ke mendidih, menyebar burger kami. Menit pertama dan setengah meninggalkan api yang kuat, dan kemudian mengurangi hingga sedang. Setelah 10 menit, balik burger dan mengurangi panas ke rendah. 15-20 menit hidangan siap. roti resep daging cincang dapat diubah pada kebijaksanaan Anda. Misalnya, tambahkan 2 kentang sedang, dan telah lama hidangan akrab Anda akan menemukan beberapa lain, bukan roti putih. Dan menambahkan 1 wortel, dapatkan daging dengan rasa manis yang lemah.

Juga, Anda tidak dapat menambahkan sesuatu: ada roti, tidak ada kentang atau wortel. Dan kemudian Anda mendapatkan daging bersih, tapi tidak ada burger kurang enak. Bereksperimen dan pastikan untuk menemukan satu resep yang akan menjadi favorit Anda. resep lain dari roti daging cincang mencakup satu kilogram daging ayam putih, dan 800 gram bawang. Apalagi setengah bagian bawang passaged dalam minyak sayur, sementara separuh lainnya tetap lembab. Semua ini melewati penggiling daging. Bawang dalam jumlah yang diperlukan untuk mengeringkan daging putih dalam proses memasak telah menjadi juicy. Bawang putih ditambahkan jika diinginkan, tetapi garam dan merica - secukupnya. Dalam resep ini bakso dari daging cincang cukup untuk menambahkan 1-2 telur mentah. Menggoreng sama seperti dalam resep pertama.

Varian lain untuk persiapan roti daging cincang. Dia memiliki banyak penggemar dan juga terbuat dari ayam daging diet, tapi kali ini bukannya daging putih membeli kaki (femoral bagian yang terbaik - ada lebih banyak daging). paha ayam baik dicuci di bawah air mengalir, menghilangkan kulitnya, mengandung sejumlah besar lemak, dan memisahkan daging dari tulang. Dibagikan melalui penggiling daging dengan bawang. Berbeda dengan sebelumnya, resep ini burger daging cincang goreng tidak memerlukan sejumlah besar bawang, 2 lukovok menengah cukup. Per kilogram daging: beberapa telur, beberapa siung bawang putih, cincang, lada hitam dan garam - itu semua yang Anda butuhkan untuk memasak daging lezat. Tidak peduli bagaimana Anda mempersiapkan burger: goreng dalam minyak sayur dalam double boiler, atau hanya, mereka akan menghargai Anda dan rumah Anda.

Untuk mempersiapkan kue ikan , Anda akan perlu ikan segar seberat setengah sampai dua kilogram (ini bisa menjadi tombak, ikan mas, ikan mas atau pike). Cuci debu dan kotoran dibersihkan dari skala, menghancurkan budaya, berkulit dengan pisau tajam dan memotong kepalanya. Hati-hati memisahkan daging ikan dari tulang, dan fillet yang dihasilkan melalui menggiling penggiling daging. Tidak seperti ikan cincang membutuhkan lebih sedikit busur (1 kilogram fillet cukup besar bohlam 1). Meluap-luap bawang selama memasak akan membunuh rasa ikan, dan ini tidak dapat diterima. Menambahkan beberapa telur mentah, mereka menerima banyak scrapie, garam dan merica secukupnya. Bentuk roti ikan cincang dan menempatkan mereka dalam panci minyak mendidih. bakso goreng sepuluh menit di setiap sisi. Lezat hidangan ternyata!