Saus wijen. wijen yang baik dan bagaimana hal itu dapat digunakan?

saus wijen, serta biji, selama berabad-abad, sangat populer di Asia. Sekarang disiapkan nyonya rumah di banyak negara, termasuk di Rusia. Hal ini terhubung dengan busana kontemporer untuk masakan Cina dan Jepang. biji wijen karena rasa netral sempurna dengan berbagai bahan yang memungkinkan Anda untuk terus bereksperimen. Selain itu, produk ini dianggap sangat berguna karena mengandung sejumlah besar zat tubuh penting.

Tentang wijen

biji kecil merupakan bagian integral dari makanan di Timur. Hal ini ditambahkan ke hampir semua hidangan. Hal ini secara tradisional dianggap sebagai salah satu komponen dari ramuan keabadian.

Ada beberapa jenis biji wijen. Yang paling mendominasi dianggap hitam.

Dikatakan bahwa meremajakan tubuh dan mencegah dari penuaan. Selain itu, itu adalah salah satu sumber alami beberapa kalsium. Jenis lain dari wijen memiliki semua sifat-sifat hitam, tetapi untuk tingkat yang lebih rendah. Dalam memasak dan dressing mereka menggunakan biji utuh, tanah, dan minyak wijen.

Resep klasik untuk saus wijen

Ada banyak resep untuk saus. Secara tradisional, digunakan sebagai pelengkap sushi dan gulungan. Tapi saus wijen dan sangat cocok untuk daging, ikan, sayuran. refrigeran dapat disimpan dalam lemari es setelah memasak untuk waktu yang cukup lama, sehingga Anda dapat melakukannya dengan cadangan.

Untuk mempersiapkan pengisian resep yang paling sederhana akan membutuhkan:

• biji wijen;
• jus lemon;
• bawang putih;
• dill.

Pertama, perlu untuk menghancurkan biji (25 g) sampai menjadi bubuk halus. Ini paling mudah dilakukan di penggiling kopi.

mortar yang diperlukan untuk menempatkan siung bawang putih, tumbuk dengan baik, tambahkan 1 ch. L. jus lemon, biji wijen hancur dan 1 sdm. l. air. Semua produk harus benar-benar dan menambahkan beberapa lebih banyak air, yang akan cukup untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Pada akhir wijen saus diperlukan garam, tambahkan dill cincang dan merica, tergantung pada intensitas yang diinginkan.

Manis dan asam saus

Bukan rahasia bahwa ganti menarik dapat mengubah rasa apapun, bahkan hidangan yang paling sederhana. ganti sangat baik untuk satu salad segar, masakan sayuran akan kecap wijen dengan penambahan madu dan lemon. Untuk mempersiapkan satu porsi Anda perlu mengambil 3 sdm. l. biji wijen, sedikit dinyalakan dalam panci, yang akan membuat mereka lebih wangi. Kemudian menggiling mereka dalam blender, tambahkan setengah sendok teh madu, 3 sendok makan. l. zaitun (atau sebaliknya) dari minyak, dan air jeruk nipis. Kemudian, aduk rata dan tambahkan beberapa sendok makan kecap. Pengisian bahan bakar disajikan dalam piring.

Siapapun, bahkan kubis salad biasa dengan saus wijen akan lebih enak dan sehat. Serta rasa lezat saus ini adalah pelengkap sempurna untuk hidangan tradisional Jepang.

Untuk membuat saus wijen lezat dan sehat, Anda dapat menggunakan salah satu dari banyak resep. Jika Anda tidak punya waktu, Anda dapat membeli sebotol mengisi ajaib toko.