Saya sup ikan favorit dengan sayuran

Ikan merupakan produk favorit sebagian besar orang di negara kita. Setelah semua, hal ini sangat lezat dan sehat, dan berbagai resep dengan partisipasinya sangat mengesankan. Dalam apa yang hanya bentuk tidak memasak! Dan apa kombinasi yang luar biasa kadang-kadang terjadi! Pada artikel ini kita mengeksplorasi beberapa yang paling populer resep dari ikan, seperti ikan rebus dengan sayuran dan ikan goreng diasinkan. Ini hidangan lezat seperti semua orang dan akan menjadi dekorasi yang sangat baik untuk setiap meja!

Ikan rebus dengan sayuran - itu adalah resep pertama, yang saya ingin memberitahu. Ini adalah hidangan yang akan diversifikasi menu apapun. Ikan di resep ini menyerap rasa bawang putih, kemangi dan wortel, dan bahagia rasa panjang. Hal ini dimungkinkan untuk mempersiapkan baik makan malam setiap hari untuk keluarga dan makan malam tamu perayaan kehormatan. Keakraban dengan resep ini - itu pasti "daftar putih" di buku resep Anda.

Jadi, ikan rebus dengan sayuran

bahan:

• pollack beku - 3 lembar;
• bawang - 3 lembar;
• wortel - 4 buah;
• peterseli dan setangkai kemangi;
• Bawang putih - 1 siung;
• garam dan merica - secukupnya;
• jus tomat - 2 cangkir.

metode persiapan

Awalnya, Anda perlu benar-benar mencuci ikan (jika ada jeroan - membawa mereka keluar), mengikis dengan pisau, dan kemudian dipotong-potong berukuran sedang. Pollock siap untuk dimasukkan ke dalam panci dan benar-benar tutup dengan air.

Berikutnya, Anda perlu membersihkan wortel dan parut pada parutan kasar dan dikupas dipotong bawang menjadi setengah cincin. Wortel dan bawang untuk memakai wajan panas, sedikit goreng dalam minyak sayur, kemudian tambahkan peterseli, beberapa daun kemangi dan tuangkan semua dengan jus tomat. Jika jus tomat tebal, Anda akan perlu tambahkan sedikit air. Setelah zazharki bisul, membuat api kecil dan biarkan dipadamkan oleh lebih 7 menit.

Ketika ikan dalam panci datang ke mendidih, perlu menambahkan garam dan didihkan di atas api kecil, kemudian mengalirkan air dari panci dan tambahkan zazharku. Berikutnya, ikan rebus selama 10-15 menit. Ikan rebus dengan sayuran siap! Sajikan mungkin dan panas dan dingin, pre-dihiasi herbal apapun.

Untuk tabel liburan sangat membantu goreng diasinkan ikan. Keuntungan nyata dari makanan adalah bahwa untuk memasak ke meja, Anda bisa maju. Goreng ikan direndam dalam bentuk panas dapat dianggap sebagai hidangan kedua, dan menawarkan para tamu hidangan disajikan dingin - camilan besar.

Jadi, saatnya untuk berkenalan dengan klasik resep untuk ikan goreng diasinkan, yang cocok untuk sebagian besar jenis ikan.

bahan:

• ikan - 1-1,5 kg;
• ikan kaldu - 1 cangkir;
• wortel - 2-3 lembar;
• bawang - 2-3 lembar;
• puree tomat - 200-250 gram;
• minyak sayur - 3-4 sdm;.
• Carnation - 3-5 lembar;
• kayu manis - satu potong;
• tepung;
• lemah cuka - setengah cangkir;
• peterseli - 2 cabang;
• laurel;
• gula, garam dan merica secukupnya.

metode persiapan

Pertama, Anda perlu untuk memproses ikan. Apa jenis ikan siap - tidak penting, tetapi harus bersih dan mencuci dengan baik. ikan besar harus dipotong-potong menengah dan baik memasak sepenuhnya. Berikutnya, tepung harus dicampur dengan garam dan merica di fillet campuran tarik ikan, goreng dalam minyak sayur sampai siap dan mengenakan hidangan yang cocok.

Langkah selanjutnya - mempersiapkan perendam. Wortel harus dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Hanya mempersiapkan dan bawang, meskipun mungkin dan sedotan. Cincang halus peterseli. Semua sayuran disiapkan harus menggoreng dengan api kecil dalam wajan dengan dinding tinggi atau panci dengan dasar tebal.

Selanjutnya Anda perlu menambahkan rempah-rempah dan pasta tomat, didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15-20 menit di bawah tutupnya. Pada akhir memasak di panci harus diisi dengan segelas kaldu, tambahkan cuka, gula dan garam untuk bumbu mendidih dan dapat dihapus dari panas.

Setelah rendaman telah didinginkan sedikit, mereka dapat mengisi ikan siap. Hal ini harus dilakukan secermat mungkin. Sajikan ikan goreng direndam dalam tabel dapat satu jam setelah memasak.

Bon appetit!