Berikut adalah resep untuk hash klasik

Ini adalah indah hidangan Rusia tidak bisa disebut asli atau unik - hidangan seperti ini, sejarah yang hilang pada abad-abad, sering ditemukan dalam masakan tradisional bangsa di dunia. okroshka Rusia mempersiapkan hampir identik - kecuali untuk fitur kecil - Belarusia friedge, chalopu Uzbek atau berceloteh Bulgaria dan gazpacho Spanyol, yang terakhir menjadi contoh yang paling sukses, sebagai hidangan Spanyol dan okroshka Rusia sangat dekat, tidak hanya di set produk, tetapi secara umum sensasi rasa.

Persiapan hash klasik orang belum tahu tampaknya sangat rumit, tetapi sebenarnya proses ini adalah dasar, kecuali, tentu saja, dalam proses mempersiapkan untuk menggunakan rekomendasi dari koki berpengalaman. Pertama, perlu diingat bahwa untuk hidangan tradisional Rusia hanya cocok okroshechny kvass - putih dan tanpa gula. Kedua, perlu untuk menggabungkan produk dengan benar. Resep untuk hash klasik mengandaikan adanya dua jenis bahan: hangat - mereka termasuk wortel, kentang, mentimun dan lobak, dan pedas (atau akut) - bawang, dan bawang hijau, seledri, dill segar dan peterseli.

Selain itu, perlu diingat bahwa semua produk harus dicincang halus sehingga halus mungkin. Peduli seberapa kecil akan kubus sayuran rebus, sepenuhnya tergantung pada selera masa depan makanan. Rata-rata, volume sayuran diparut harus setengah dari jumlah total hash, jika Anda berencana untuk hidangan sepenuhnya sayuran, dan setidaknya untuk ikan atau daging hash. Sebelum, Anda harus memastikan bahwa produk ini berkualitas tinggi dan siap gado-gado klasik segar dari daging atau ikan.

Resep kuno hash klasik, yang masih bisa ditemukan di beberapa buku masak, menawarkan untuk mengambil untuk membuat hidangan tradisional Rusia, dua jenis daging atau daging kombinasi dan unggas. Kombinasi idealnya cocok daging babi (daging lezat untuk hash babi) dengan belibis daging dan kalkun. Jika Anda memiliki di tangan produk ini untuk alasan apapun tidak muncul, Anda dapat mengambil keuntungan dari apa yang kita miliki di lemari es pada saat ini. Untuk salah satu resep paling sederhana yang perlu Anda ambil: daging sapi (350 gr.), Kvass (900 ml.), Sayuran - kentang, mentimun dan lobak (3-4 pcs.). Juga membutuhkan telur (2 pcs.), Herbal dan rempah-rempah untuk rasa dan krim asam (100 gr.). Untuk mulai dengan, sebagaimana tercantum dalam resep asli dari hash klasik harus melakukan awal persiapan - telur rebus dan kentang, kemudian mendinginkan mereka dan bersih. Daging, bersama-sama dengan semua bahan lainnya dapat lebih memaksimalkan halus potong dadu, herbal, pra-cuci, menggiling, dan kemudian mengirim semua "hash" dalam panci yang mendalam. Kesimpulannya, akan ada hanya menuangkan semua cincang halus produk kvas, tambahkan krim asam dan bumbu dan rempah-rempah secukupnya dan dinginkan, tuangkan ke dalam mangkuk dan mengirim ke meja.

resep yang sangat menarik untuk klasik hash vegetarian, dengan jamur dan mustard. Untuk pelaksanaannya harus mengambil tentang set yang sama bahan, serta rekomendasi atas. Kentang (250 g.), Jamur Asin (450 g.), Ketimun (200 g.) Dan wortel (50g.). Selain itu, kebutuhan untuk mengambil bawang hijau (100 gr.), Telur (2 pcs.), Kvass dan mustard (40 oz.). koki berpengalaman merekomendasikan dimulai dengan menggiling kuning telur dengan mustard - dengan kvass mereka akan berdandan untuk hash. Semua bahan-bahan lainnya, termasuk putih telur, akan perlu untuk memotong ini menjadi kubus kecil, bagaimana hal itu akan berubah, dan mengatur di piring. Setelah ini hanya akan mengisi "hash" dengan campuran kvass putih dengan mustard dan telur campuran agak dingin sebelum disajikan.