Sup miju-miju - Timur dan Barat di satu piring

Bisa berbicara panjang tentang manfaat kacang bagi kesehatan. Hidangan yang paling indah dan populer disiapkan dari itu, dianggap sup miju-miju. Dan itu akan mengungkapkan rahasia persiapan di bawah ini.

Klasik sup lentil, alias sup krim

Sekarang banyak publikasi kuliner menawarkan pilihan sup dari lentil. Tetapi masih memiliki resep klasik untuk persiapan yang akan memerlukan set termudah produk, yaitu:

• lentil - satu cangkir atau 200 gram;
• Bawang putih - 3 siung;
• rumput - jika musim, yang terbaik adalah segar (peterseli, marjoram, dill) - jika tidak, lebih baik untuk membuat koleksi kering;
• air - 4 gelas atau liter;
• garam dan cuka.

Proses memasak sangat sederhana. Cukuplah untuk hati-hati pergi, mencuci dan mengeringkannya dengan handuk lentil. Kemudian memasukkannya ke dalam panci dan tutup dengan air. Bagi mereka yang lebih memilih untuk memasak sup multivarka, proporsi air dan lentil harus diubah. Tuangkan pada: Salah satu lentil ke tiga bagian air.

Rebus itu harus sampai lunak. Tidak seperti kerabat (kacang polong dan kacang-kacangan), mempersiapkan jauh lebih cepat. Dalam hal ini dibutuhkan waktu kurang lebih 50 menit. Dan untuk Multivarki harus memilih "Quenching" mode - satu jam. Ketika lentil mencapai siap, menambahkan untuk itu bawang putih. Untuk membuat sup aroma lebih pedas dan rasa bawang putih yang akan dicincang halus dan melewati pers. Setelah itu, sup miju-miju dibumbui dengan garam dan ramuan dengan cuka. sup klasik dari lentil siap.

Perlu dicatat bahwa sebagian besar resep didorong untuk menyertakan dalam sup ini tomat, merica dan bubuk jintan. Selain itu, untuk memberikan rasa lembut, Anda dapat menambahkan sedikit mentega.

sup miju-miju

Dari klasik sup lentil ditandai "saudara" nya - sup. bahan-bahan komposisi yang lebih luas, dan termasuk:

• lentil - 1 cangkir;
• paprika merah, tomat dan bola besar adalah sama;
• 5 gelas air;
• rempah-rempah - garam dan merah (penting) panas merica bubuk;
• setiap daging disukai, tetapi sosis terbaik.

Dalam resep memasak ini dikaitkan dengan awal menggoreng. Untuk melakukan hal ini, semua sayuran dibersihkan dan dipotong potong berukuran menengah. Setelah di wajan baik dipanaskan dengan minyak nabati mereka goreng untuk warna emas cahaya. Setelah sayuran telah mencapai keadaan yang diinginkan, seluruh lentil dikirimkan kepada mereka. Jika Anda memperhatikan, maka sayuran dan rempah-rempah warna merah, sehingga yang terbaik adalah untuk memilih lentil dari rona yang sama, tetapi saat tidak kritis. sayuran Cook dengan lentil harus hanya 15 menit, menambahkan setiap tiga atau empat menit sesendok air.

Berikutnya, seluruh campuran itu diperlukan untuk menggeser ke dalam panci dan mengisi air yang tersisa. Proses memasak membutuhkan interval waktu yang sama seperti penggorengan.

Selanjutnya, dengan menggunakan blender harus dihancurkan sup lentil haluskan, tambahkan rempah-rempah, dan ketika melamar meja - hiasi dengan cincang merokok.

Tip: Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menggiling hidangan yang dihasilkan dengan menggunakan saringan. Proses ini, tentu saja, memakan waktu, tapi hasilnya worth it.

Turki sup miju-miju

Tapi di Turki, sup ini diangkat ke peringkat paling favorit dalam cuaca dingin. Disajikan pada hari libur dan bahkan ke meja pernikahan. Ada banyak pilihan untuk memasak, tapi resep ini disajikan merch.

Turki sup miju-miju dibuat dari:

• kacang merah - satu cangkir;
• bawang (kepala 2), dan satu wortel kentang audio;
• rempah-rempah - garam, cabai dan tiga siung bawang putih;
• tiga sendok makan pasta tomat (tetapi lebih baik untuk menggantikan pure tomat 4);
• 1,5 liter air.

Proses memasak adalah sebagai berikut: dalam panci goreng potong dadu bawang, dan kemudian menambahkan untuk itu secara berurutan: hancur bawang putih, cabai , dan wortel parut. Biarkan menyeduh selama lima menit campuran dan menambahkan pasta tomat, kacang. aduk terus, menuangkan segelas air. Setelah campuran miju-miju menyerap air, tambahkan jumlah sisa kentang cair dan iris. Rebus sampai lentil dimasak.

Setelah sup dimasak, menghancurkan dengan blender. campuran yang dihasilkan harus dikirim kembali untuk memasak selama lima belas menit. Dan sup lentil, penuh resep Turki siap.

Bon appetit!