Sup sayuran: sangat lezat dan berguna

Sup sayuran adalah hadiah nyata bagi perut kita. Hal ini berguna dan mudah dicerna, enak dan memiliki tekstur sangat halus, dan menggunakan salah satu bahan. Dan dengan kursus pertama, dalam prakteknya, jarang beberapa ibu memiliki masalah untuk memberi makan mereka berubah-ubah dan teliti dalam rencana anak-anak makan. Secara umum, semuanya menunjukkan fakta bahwa sup sayuran telah mengambil tempat yang layak dalam diet Anda.

Semua resep sup dapat dibagi menjadi sederhana, berguna dan eksotis. Namun, batas-batas klasifikasi ini sangat, sangat kondisional, karena semua sup haluskan disusun dengan mudah dan membawa manfaat karena fakta bahwa tidak dilas pada kaldu daging yang kuat, dan sayuran. Dan itu adalah vitamin, mineral dan serat. Yang terakhir, kebetulan, ini berguna untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan terus-menerus mencari beberapa keajaiban diet resep. Siapa tahu - jaringan cenderung membengkak di perut, sehingga menciptakan perasaan kenyang untuk waktu yang lama.

Dan sekarang tentang bagaimana mempersiapkan sup sayuran. resep yang sangat mudah! Pada polutoralitrovye panci kita perlu mengupas dan dipotong menjadi 3 kentang menengah. Aturan nomor 1 sup haluskan: Bahan untuk memasak dipotong menjadi potongan besar, untuk menjaga mereka lebih banyak vitamin. Rebus sampai setengah umbi (kira-kira 10 menit setelah air mendidih) dan menambahkannya kupas dan iris courgette (atau zucchini - yang lebih seperti itu). Sementara dimasak sayuran, parboiled tomat menghilangkan kulitnya, potong-potong dan berbaring dalam panci. Masak sampai bahan matang, yaitu, selama kentang dan zucchini lunak. Sementara itu, parut wortel, bawang cincang dan goreng dalam mentega.

Mengalirkan air dari panci ke dalam wadah lain dan menyeluruh menghancurkan tolkushkoy sayuran, bahwa tidak ada benjolan (dan bahkan anak-anak akan meludah). Peraturan sup haluskan nomor 2: memiliki blender berguna untuk memotong sayuran, tentu saja, yang baik. Tapi lebih baik untuk kasus ini menggunakan tolkushkoy kayu asli (juga untuk pengawetan lebih besar dari vitamin). Tapi untuk yang malas akan turun dan blender. Isi sup pure sayuran. Untuk konsistensi menonton diri sendiri - orang seperti tipis, beberapa lebih suka tebal.

Dengan menambahkan sup wortel dan bawang zazharku, sepasang gigi hancur bawang putih, kunyit (pinch), garam dan merica secukupnya dan tuangkan 100 ml susu. Kami ingin sup sayuran mendidih, didihkan selama tiga menit dan matikan api. Tambahkan rempah segar cincang halus. Aturan nomor 3 sup haluskan: herbal harus ditambahkan sudah dalam hidangan selesai, tetapi tidak sebelum. Kami memberikan minuman sup kami di bawah tutup selama 15 menit.

Besar manfaat sup yang berbeda dari daun bawang. Siapa yang tidak tahu, daun bawang merupakan kerabat di luar negeri bawang kita, tetapi terlalu rendah kepadanya digunakan massal. Sementara itu, penggunaan produk ini tidak hanya membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan pencernaan, tetapi juga untuk mengatasi kelelahan, rematik dan gangguan metabolisme, membersihkan darah.

Meleleh di panci mentega (70 g) dan passeruem itu kepala cincang halus bawang akrab bagi kita. Setelah beberapa menit menambahkan di sini dua batang daun bawang, potong cincin tipis. Tutup panci dengan tutup dan biarkan coklat selama 10 menit pada panas rendah. Tiga kupas kentang potong dadu, menambah bawang dan mengisinya dengan air sehingga nyaris tidak menutupi sayuran. Bumbui dengan garam, merica dan didihkan sampai kentang matang. Kemudian hapus sup dari panas, menuangkan air dan rusak tolkushkoy sayuran, atau dengan air dimasukkan ke dalam haluskan blender dan membawa ke kondisi. Isi 150 ml sup krim, membawa ke mendidih dan didihkan selama 2-3 menit. Sebelum melayani, dimasukkan ke dalam semangkuk sup paprika, potong dadu kecil, dan hiasi dengan rempah segar.

Hanya bahwa Anda telah belajar dengan mudah. Sekarang mari kita coba untuk memasak sup sayuran dalam versi yang sedikit lebih rumit. Dalam 1,5 l air mendidih put katofeliny 4, 1 wortel, 1 bawang, iris kubus besar. Tambahkan daun salam dan kacang polong lada hitam. Ketika kentang hampir siap, sup yang dilemparkan ke dalam 300 g kacang hijau segar dan memasak bahkan sebelum saat ketika kentang siap.

Selama ini, bersihkan cangkang beberapa genggam dicairkan udang (normal, tidak royal), celupkan ke dalam telur, digulung dalam campuran roti selesai (paling buruk hanya dalam tepung asin) dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Masukan udang pada handuk kertas. Dengan cara, yang terlalu malas untuk repot-repot dengan ini krustasea kecil, Anda dapat melakukan crouton biasa roti putih, selanjutnya disebut bersulang orang.

Kembali ke dalam sup. Angkat panci dari daun salam dan merica (untuk kenyamanan rempah-rempah ini harus awalnya berbaring di panci dalam kantong kain kasa). Bumbui dengan garam dan tuangkan sup ke dalam blender mangkuk. Kami menggiling, tambahkan mascarpone (200 g) dan re-menggiling. Pertama hidangan kami menumpahkan di piring dan menghias masing-masing melayani dua atau tiga udang dilipat gundukan di tengah, dan daun rempah segar.