Tasty herring ikan: resep

Dalam daftar ikan yang tersedia dan murah makan dan herring. Resep memungkinkan untuk mengasinkan, garam, goreng, rebus - apa pun keinginan hati Anda. Cara memasak tergantung pada bentuk di mana ikan yang Anda sukai. pembatasan lainnya tidak ada, bahkan dalam pengalaman memasak - semua pilihan yang sangat mudah diimplementasikan.

Metode asli pengasinan

Sangat sering ibu rumah tangga memasak ikan yang diasinkan. Resep Masakan sering menyarankan pengasinan dalam bentuk mentah. Kami ingin menawarkan anda beberapa cara yang tidak biasa. Dianjurkan untuk mempersiapkan hidangan segar, bukan ikan beku. Langkah pertama setelah mengeruk dan membersihkan itu brining mudah: melarutkan 150 gram garam kasar per liter air, dan 10 menit tenggelam bangkai. Mereka harus benar-benar hilang dalam air garam tersebut. Kemudian ikan diambil, obsushivayut, paneer dengan tepung dan goreng. Ketika didinginkan, itu dibentuk ke dalam stoples dan diisi dengan 700 ml cuka rendaman diencerkan dengan 300 ml air dan dibumbui dengan sendok garam, dua - paprika gula kacang polong laurel, peterseli, bawang dan wortel. Di atas ikan ditekan oleh sesuatu yang tidak sangat keras dan memakai dua hari dalam dingin.

Duta Besar pedas

Tidak kurang permintaan asin herring. Memasak resep, sehingga untuk berbicara, "secara sederhana" yang dikenal dan bunga kecil. Cobalah untuk ikan acar begitu. Paruh liter air ditempatkan pada sesendok gula dan campuran paprika yang berbeda di kacang polong ditambah 3 sendok makan ketumbar, tunas beberapa cengkeh dan beberapa daun salam. Ketika air mendidih, tuangkan ke dalamnya dua sendok makan gula dan mendidih pada panas rendah terus selama tiga menit. Ketika air garam didinginkan, itu akan ditambahkan ke cuka (mengambil agak lemah, sehingga belum berubah herring asam). Rendaman cukup untuk setengah kilo ikan. Dicuci dan herring dikeringkan dibentuk menjadi wadah diisi dengan air garam dingin, ditempatkan beban, dan desain untuk hari bersembunyi di lemari es.

Ikan dengan kacang dan kismis

Tidak kurang enak herring panggang. Resep untuk oven menggunakan berbagai bahan tambahan. Salah satu yang paling menarik - di depan Anda. Dibersihkan dan memusnahkan ikan disemprot dengan jus lemon dan dimasukkan ke dalam dingin pada jam ketiga. Betapa sedikit promarinuetsya - digosok dengan campuran garam dan merica (dalam juga). minyak sayur disiram (sekitar tiga sendok akan cukup untuk 800 gram) dan dibiarkan saja untuk kuartal lain satu jam. Disiapkan bangkai empat puluh menit dimasukkan ke dalam oven, dan selama ini memasak saus: memotong bawang dan wortel, membuat mereka zazharku, di akhir tambahkan kubus tomat, yang menghilangkan kulitnya. Ketika tomat melunak, tambahkan dua sendok saus kenari dibersihkan- dan tiga - kismis direndam (dan itu, dan menggiling lain). herring siap menggelontorkan saus ini, taburi dengan dill dan bergegas di atas meja.

Ikan dalam adonan

Bungkus tidak membutuhkannya. Sebaliknya, Anda mendapatkan "klyarnaya" herring. Resep untuk adonan sama sekali tentang yang sama; tetapi ikan lebih baik untuk memilih salah satu di mana telur kocok dengan susu. Karkas dipotong di potong tidak tebal, dan asin, merica, dicelupkan ke dalam adonan dan cepat goreng. Kemudian tuang minyak berlebih dengan mereka, irisan diletakkan dalam bentuk dan mencapai kondisi dalam oven - menit Fri, tidak lebih.

saus kanker untuk ikan

Ketika mempersiapkan panggang ikan herring, resep, seringkali hanya berbeda saus dan unsur terkait. Kadang-kadang berbeda sedang dipersiapkan untuk dikirim ke dalam tungku. Untuk resep ini, asin dan ikan dibumbui digulung dalam tepung, menyebar di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. nuansa rasa dicapai saus. Untuk itu perlu membeli tepung kanker - itu akan membutuhkan 100 gram per setengah kilogram sprat. Hal ini dipanggang dalam jumlah kecil minyak panas, setelah itu secara bertahap menetes, dengan pengadukan biasa, dituangkan ke dalam gelas santai kaldu ikan (air bisa diganti, tapi tidak diinginkan). Mencapai keseragaman dalam saus memeras setengah lemon, garam dan merica. Ketika ikan akan tinggal di oven selama sekitar dua puluh menit, itu dituangkan kanker saus, keju pritrushivayut dan kembali ke tempat pada waktu yang sama.

Jadi biarkan di meja Anda lebih sering tinggal herring! Resep untuk itu sangat bervariasi bahwa ikan ini Anda tidak akan segera bosan.