"Ayam Drunken": Resep

Memilih dari banyak cara untuk mempersiapkan ayam, memberikan preferensi untuk resep yang disiapkan pada alkohol. Daging akan berubah juicy, harum dan lezat.

"Ayam Drunken": resep pada botol

Untuk metode persiapan ini memiliki set berikut komponen:

• Ayam Broiler - 1,5 kg;
• bir hitam (sebaiknya tanpa filter tap) - pint;
• 1 sdm. sendok madu, mustard kasar dan minyak sayur;
• beberapa siung bawang putih dikupas;
• campuran herbal (misalnya, zaitun), garam, jinten, ketumbar, paprika.

Teknologi persiapan makanan "mabuk ayam"

Resep iterate.

langkah 1

Bilas bangkai. Larut dalam beberapa liter air tiga sendok makan garam. Tempatkan daging dalam larutan yang dihasilkan selama beberapa menit.

langkah 2

Hapus bangkai, kering. Dalam Aduk mangkuk di rempah-rempah kering, mustard, bawang putih cincang, madu. Secara menyeluruh uleni dan gosok campuran ayam di dalam dan luar.

langkah ketiga

Jika Anda memiliki bir dalam botol kaca, lalu tuangkan darinya kuartal. Jika keran, kemudian tuangkan ke dalam ¾ botol. Bersihkan wadah dari kertas label.

Langkah 4

Menuangkan bir ke dalam sesendok bumbu kering (lanjutkan hati-hati agar busa tidak dikeringkan). Dorong botol siap ayam. Dimasukkan ke dalam kompartemen paling bawah dari dingin dalam oven kue dengan air dan bir residu. Cairan harus menutupi seluruh permukaan.

Langkah 5

Resep "mabuk ayam" melibatkan memanggang di 200 derajat selama satu jam. Jika tiba-tiba Anda melihat bahwa bagian atas bangkai mulai cepat browning, lalu tutup ayam dengan foil untuk tetap terbakar.

Langkah 6

Dalam ayam selesai menoreh perut. Sehingga akan lebih mudah untuk menghapus dari botol. Potong daging menjadi potongan-potongan bagian dan melayani dengan lauk. "Ayam Drunken" - resep cepat dan mudah untuk mempersiapkan. Hidangan ini dapat diletakkan sepenuhnya di piring dan menghias sesuai dengan keinginan Anda.

"Ayam Drunken": resep kedua

Mempersiapkan hidangan dengan nama yang sama pada teknologi lainnya. bahan:

• ayam broiler (ayam) dengan berat 1,5 kg;
• kupas dan hancur jahe;
• beberapa kepala bawang;
• sherry - 300 ml;
• garam, air (1,75 liter), tumbuh-tumbuhan;
• Brandy - secukupnya dan keinginan (beberapa sendok makan.).

Teknologi persiapan

Carcass bilas, keringkan. Masukkan ke dalam jahe dan bawang cincang. Tuangkan ayam dengan air. Ini harus sedikit menutupi bangkai. Bawa ke mendidih, angkat busa dan didihkan selama sekitar 15 menit kemudian matikan api dan tahan ayam di bawah tutupnya ditutup selama 4 jam. Setelah menghapus bangkai dari kaldu, biarkan sedikit kering. Cetakan 300 ml cairan dalam wadah atau jar. Dengan unggas, menghilangkan kulit. Untuk memotong menjadi bagian-bagian. Gosok dengan garam, menempatkan di piring dangkal. Tempatkan daging pada beberapa jam dalam dingin. Dalam 300 ml kaldu menambahkan brendi dan sherry, tuangkan campuran ayam, film yang tutup dan dimasukkan kembali dalam lemari es selama 2 hari. Sesekali memutar potongan. Setelah waktu yang ditentukan telah berlalu, menempatkan ayam di atas nampan dan hiasan dengan hijau.

Salad "mabuk ayam"

produk:

• ayam rebus - 200 gram;
• acar uap (ukuran sedang);
• jamur segar (jamur) - 100 gram;
• sepasang pengisian bahan bakar minyak sendok;
• anggur kering (putih) - 100 ml.

Teknologi persiapan

Bersihkan jamur, bisul. Potong fillet, jamur, mentimun ke dalam kubus, aduk rata. Isi garam, merica. Tuangkan minyak dan rasa bersalah. Bon appetit!