Bagaimana cara mempersiapkan kompot dari raspberry untuk musim dingin?

Musim panas adalah musim terindah. Ini bagus untuk rekreasi, dan tentu saja ini adalah musim buah dan buah segar. Di musim panas kita mencoba untuk makan lebih banyak sayuran - ini memungkinkan kita untuk menjenuhkan tubuh Anda dengan zat dan vitamin yang bermanfaat. Semakin banyak "saham" yang kita kumpulkan, semakin kuat kekebalan kita, dan karena itu, lebih sehat. Selama periode ini, sebagian besar hostes mencoba untuk mendapatkan buah dan buah sebanyak mungkin. Ini adalah semua jenis selai, selai dan, tentu saja, compotes. Cadangan vitamin tersebut akan menyenangkan dan memenuhi semua anggota keluarga di musim dingin. Kompot Raspberry adalah solusi yang sangat baik. Rasa lembut dan menyenangkannya akan memberi peluang pada minuman toko apa pun, dan membandingkan manfaat satu sama lain bahkan tidak layak. Hari ini kita akan memperhatikan bagaimana menyiapkan minuman seperti itu dengan benar, dan juga memberi resep sederhana dan lezat untuk kompot raspberry untuk musim dingin. Jika Anda hanya menguasai sains di bawah stempel misterius "konservasi", maka jangan takut - Anda pasti akan berhasil!

Apa yang dibutuhkan untuk ini?

Dalam resep untuk kompot raspberry untuk musim dingin hanya mencakup tiga bahan: raspberry, air dan gula. Cobalah untuk membeli hanya buah segar. Dengan hati-hati melewatinya, lepaskan semua yang tidak perlu: batang, sepal kecil dan buah beri yang terlihat tercemar. Jika raspberry itu bersih, maka Anda tidak perlu mencucinya. Tapi jika Anda melihat kotoran pada beberapa buah beri, masukkan ke dalam saringan dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Biarkan kelembaban berlebih mengalir. Dan sekarang mari kita beralih ke satu detail yang lebih penting, persiapannya juga akan memakan waktu lama. Ini tentang wadahnya.

Tare seleksi

Kompot raspberry untuk musim dingin paling baik ditutupi dalam stoples berukuran tiga liter. Minumannya enak, akan sangat, sangat cepat. Karena itu, panen sebanyak mungkin, karena musim semi stok Anda tidak akan tetap menjadi jejak. Berapa banyak tare? Isi dengan berry yang Anda butuhkan sekitar sepertiga, ini adalah 600 gram raspberry per jar dalam tiga liter, tapi Anda bisa menggunakan sedikit atau kurang dalam volume - kompot raspberry yang semuanya ditutup dengan caranya sendiri, inilah cara seseorang yang lebih nyaman. Gunakan hanya kemasan yang tidak memiliki kekurangan: keripik, retakan, tempat yang tidak bisa dimengerti yang tidak bisa dicuci. Sekarang stoples dan tutup harus dicuci bersih, dan jika kotorannya kuat, gunakan baking soda. Sekarang Anda bisa melanjutkan ke tahap berikutnya - sterilisasi wadah.

Sterilisasi

Kompot raspberry untuk musim dingin tidak memerlukan sterilisasi, cukup gunakan hanya tutup steril dan stoples. Untuk kemasan yang besar, lebih baik menggunakan oven - sehingga Anda bisa menyiapkan beberapa kaleng dalam waktu singkat, dan tidak akan ada beberapa air mendidih di dapur Anda (dan di panasnya Anda benar-benar tidak mau).

Tempatkan kaleng (3 liter) pada parut di oven dengan tenggorokan ke atas, dan di samping atau di bawah meletakkan tutupnya (di atas). Jika kelopak dengan pita elastis, maka mereka perlu disterilkan secara terpisah, karena di dalam oven karet akan menjadi tidak berharga, namun Anda bisa mempersiapkan liku-liku itu.

Balikkan oven pada suhu 180 derajat dan biarkan wadah tiga liter disterilkan selama 25 menit. Untuk kaleng 2 liter 20 sudah cukup, dan untuk liter 15 menit. Setelah membiarkan toples turun, jangan lepaskan dari oven.

Tutup kompotnya

Dalam butir berries yang sudah dingin terisi (kami memiliki raspberry ini). Kompot untuk musim dingin bisa dibuat lebih terkonsentrasi, menambah jumlah buah. Secara tradisional, dengan sekaleng tiga liter, ambil 2,5 liter air dan 1,5 gelas gula dan raspberry, tapi Anda bisa menyesuaikan resepnya untuk Anda sendiri. Sekarang Anda perlu menyiapkan sirupnya.

Rebus air dalam panci enamel, tambahkan gula dan biarkan larut sepenuhnya. Sekarang isi dengan tabung sirup raspberry ini dan segera tutup tutupnya. Periksa apakah tutupnya cukup ketat, jika tidak kompot dari raspberry akan berfermentasi, dan bank akan meledak. Untuk melakukan ini, belok perlahan tabung dengan tenggorokan ke bawah. Tutupnya seharusnya tidak membiarkan udara lewat, dan sirup tidak boleh mengalir. Jika cek berhasil, bungkus kaleng dengan selimut atau baju hangat selama sehari, sementara semua toples harus terbalik.

Seperti yang bisa Anda lihat, tidak sulit menyiapkan kompot dari raspberry. Ini memiliki rasa lembut dan aroma yang menyenangkan, dan juga sangat berguna di musim dingin. Raspberry akan selalu datang untuk menyelamatkannya jika seseorang sakit flu, dan kompot daripadanya pasti akan menyenangkan anak-anak. Bon appetit!