Okra - apa sayuran ini?

Okra - apa sayuran eksotis ini, dan bagaimana kita bisa mempersiapkan untuk kepentingan kesehatan mereka sendiri? Buah dari tanaman ini, juga disebut okra atau gumbo, yang memanjang kotak, segi delapan, warna hijau muda. Sangat lezat segar okra muda, memasak resep yang melimpah di Amerika dan masakan Turki.

fitur okra

Buah dari tanaman ini dimakan segar sebagai komponen sayuran dan campuran salad. Mereka direbus, digoreng, direbus dan kalengan. Yang paling populer okra sedikit mentah. Apa bahan ini, dan apa fungsi melakukan dalam piring? Selain menyampaikan rasa menyenangkan, itu adalah konsistensi kental yang sangat penting yang dapat dicapai dengan penambahan buah Okra. Misalnya, dalam penyusunan Louisiana gumbo sup penebalan tradisional karena untuk membantu mencapai tepat okra. Apa jenis masakan eksotis, di mana Anda akan dapat menambahkan bahan seperti biasa? Di Turki, rebus dengan domba, di Armenia - sebuah bozbash klasik dengan daging yang sama (polong tender okra juga dengan potongan-potongan protushennymi baik), di Afrika dan di Amerika Serikat bagian selatan - yang telah disebutkan sup gumbo dalam beberapa variasi, di India - goreng tepung jagung polong dengan keju paneer.

penyembuhan okra

Apa jenis sayur yang menarik, kita akan dapat memahami, dan menyiapkan makanan lezat dari itu. Tapi selain menarik rasa okra juga memiliki sifat obat. Hal ini kaya vitamin, minyak, kalsium dan zat besi dan membantu untuk memulihkan tenaga dengan kelelahan. Sejumlah kecil kalori membantu untuk menggunakan okra dengan diet dengan kontrol berat badan. Terkandung dalam zat lendir okra diizinkan untuk meringankan penderitaan maag negara dan gastritis berbagai etiologi. Sebuah rebusan polong digunakan untuk mengobati bronkitis.

Memajukan persiapan dan okra resep darinya

Buah pucat dalam air mendidih selama beberapa menit, tetapi sehingga mereka tidak mendidih, dan diawetkan tekstur halus. Mereka juga dapat dengan cepat menggoreng dengan panas tinggi dalam minyak. Dalam hal ini, okra akan menjadi hidangan yang terpisah. Juga dimungkinkan untuk mengisi saus salad, gunakan sebagai hiasan. Fry secara terpisah okra dan cincang daging, dibumbui dengan bawang putih dan merica, Anda dapat menempatkan bahan-bahan ini di lapisan dalam pot. Lapisan atas harus dari okra. Isi semua jus tomat dengan rempah-rempah dan masak dalam oven dengan api sedang, taburi keju di atas adalah mungkin. Domba rebus, irisan cincang, mensyaratkan bahwa daging menjadi pra Broth direbus. Hanya untuk menjadi kaldu dan okra. Bagaimana mempersiapkan hidangan ini sehingga tidak terjadi hambar? Saya harus menambahkan bawang goreng, sedikit pasta tomat, cadangan tidak ada mentega dan garam. Kemudian memeras dalam lemon sedang dipersiapkan piring, musim dengan lada dan didihkan selama setengah jam pada panas rendah.

gumbo

sup kental ini umum di Creole dan Cajun masakan. Hal ini dapat disusun atas dasar ayam atau seafood. Ambil kaldu yang kaya. goreng Okra dalam minyak, itu akan berfungsi sebagai pengental. Secara terpisah, Brown fillet pan ayam dan ham dan bawang. Semua ini menambah kaldu bersama dengan okra dan cabai. Setelah sup yang koki sedikit dan mengental, harus disajikan panas dengan nasi putih yang dimasak secara terpisah.