Bagaimana untuk memanggang pancake lezat dengan pesat?

Pancake - hidangan lezat ini yang dapat dikaitkan dengan klasik masakan Rusia. Ada banyak resep untuk ini lepeshechek lezat, banyak panggang pancake pada yoghurt dengan penambahan baking powder atau soda, tapi masih yang paling pancake lezat dan subur yang diperoleh dari adonan, disiapkan dengan pesat.

Perlu dicatat bahwa pancake - ini belum tentu hidangan manis. Anda bisa memasak dan pilihan makanan ringan, menempatkan adonan menggunakan sedikit gula dan tanpa gula "sinar matahari penuh".

Jadi, bagaimana membuat pancake dengan pesat? Ambil dua cangkir susu (atau segelas susu dan segelas air) dan cair podogreem untuk suhu sekitar 37-38 derajat. susu harus hangat, tetapi dalam hal apapun tidak panas. Tambahkan sesendok gula dalam susu (jika Anda berencana untuk memasak pancake manis, Anda dapat menempatkan dua atau bahkan tiga sendok makan) dan sekitar seperempat sendok teh garam. Aduk dan tuangkan ke dalam paket cairan ragi kering (paket standar berisi 11 gram ragi kering) dan sekitar beberapa sendok makan tepung. Sekali lagi aduk, tutup mangkuk dengan tutup atau kain dan biarkan selama 15 menit, sampai munculnya ragi.

Ketika permukaan ditutupi dengan spons banyak gelembung dapat diperkenalkan ke dalam sisa adonan dibersihkan. Mengalahkan satu atau dua telur (muka penting untuk membawa mereka keluar dari kulkas untuk telur hangat untuk suhu kamar), menambahkannya ke minuman itu. Tuang ke dalam tiga sendok makan sama minyak bunga matahari dan tambahkan tepung. Tepung yang diperlukan untuk membuat adonan telah mengakuisisi ketebalan yang diperlukan. Konsistensi harus menyerupai krim kental, yaitu berat badan tidak harus lari sendok, tapi sangat lambat "merangkak". Jumlah total tepung untuk memasak pancake pada resep ini - 2,5-3 cangkir.

Sekarang kita perlu lagi menutupi mangkuk dengan serbet dan dimasukkan ke dalam panas meningkat. Perlu diingat bahwa adonan selama pemeriksaan peningkatan jumlah tidak kurang dari dua kali, sehingga peralatan memasak harus cukup luas, jika adonan hanya cukup "lari." Waktu yang diperlukan untuk mengangkat tes tergantung pada kualitas ragi umumnya dibutuhkan 40-60 menit.

adonan Bangkit tidak perlu mencampur lebih. Letakkan panci di atas kompor dan panas mentega di dalamnya. Perhatikan bahwa muffin panggang ragi dapat di sejumlah kecil minyak dan hampir goreng. Dalam kasus terakhir, pancake akan berubah kemerahan, dengan tepi renyah, tetapi mereka akan lebih banyak lemak, yang tidak untuk semua orang selera.

Untuk membuatnya lebih mudah untuk menyebarkan adonan ke dalam panci, sendok harus dibasahi dengan air dan ulangi cara ini setiap kali, sebelum Anda memasukkan bagian berikutnya dari tes. Untuk propeklis goreng ragi dengan baik, Anda perlu mematuhi aturan berikut. pancake pertama menggoreng dengan pemanasan yang kuat, wajan tidak menutup. Ketika bagian bawah oladushek kecoklatan, dengan lembut membalikkan mereka, mengurangi panas dan kami menutupi tutup panci. Kami akan memanggang pancake dengan ragi untuk cokelat keemasan lezat. Selesai pancake harus berbaring di handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sangat lezat pancake dengan ragi dapat dibuat dengan menggunakan berbagai aditif. Mereka dapat ditambahkan ke adonan, dan Anda bisa memasak pancake "dengan sinar matahari penuh." Dalam kasus terakhir, kita bertindak sebagai berikut: Masukan bagian adonan ke dalam panci dan segera taburi pancake isian dimasak. goreng lanjut biasanya.

Mengisi untuk pancake dapat apapun. Manis gigi dapat direkomendasikan kismis atau buah kering lainnya. Anda juga dapat menggunakan buah-buahan segar seperti apel parut atau pir dengan gula. Kadang-kadang ditambahkan ke irisan pancake buah, meletakkan mereka pada adonan pada "matahari penuh".

Mereka yang tidak suka permen, kami dapat merekomendasikan sebagai untuk mengisi pancake daging direbus memutar, daging sapi panggang, iris tipis sosis, keju parut atau asin keju dengan bumbu. Singkatnya, Anda dapat memilih topping sesuai dengan selera anda.

Sajikan goreng dengan pesat baik dari panas, tergantung pada topping mereka dapat menawarkan selai, sirup, krim asam atau saus tomat.