Aneka Daging: resep dengan foto. Membuat hidangan daging

partai tidak lengkap tanpa mengiris daging. Tentu saja, dalam banyak supermarket menjual produk jadi agar mampu menarik dingin pemotongan. Tapi Anda bisa diri sendiri dan melakukan segala sesuatu untuk memperoleh sebuah karya seni sejati kuliner. Mari kita lihat sebuah pilihan menarik beberapa.

produk apa yang digunakan untuk pemotongan dingin?

Untuk mempersiapkan dingin pemotongan, Anda dapat mengambil produk daging. Hal ini dapat panggang ham, dan salmon, dan sosis, dan daging. Selain itu, Anda dapat menggunakan daging buatan mereka sendiri. Beberapa resep kami sajikan dalam artikel ini. Secara umum, tidak ada aturan dan pembatasan. Mengandalkan selera Anda sendiri.

Bagaimana Anda mengatur berbagai macam daging?

Jika Anda ingin bervariasi meja liburan, itu tidak bisa tanpa daging. Tetapi hal utama - ingat bahwa banyak tergantung pada pasokan. Jika Anda hanya narezhete sosis dan sama salmon, ini tidak asli. Yang Anda butuhkan untuk mengatur sehingga tampak seperti mahakarya kuliner.

Untuk memotong daging ternyata indah, itu baik untuk mengambil keuntungan dari selada, irisan mentimun, tomat, buah zaitun, zaitun hitam, peterseli keriting. Mengambil segala sesuatu yang di tangan dan, seperti yang mereka katakan, mimpi. Kami memberikan beberapa contoh bagaimana Anda dapat menerapkan dingin pemotongan. Desain (Foto digunakan dalam artikel ini menunjukkan berbagai pilihan) harus terang dan asli.

Trik Perdagangan yang

daging Aneka akan terlihat cantik jika diiris salmon gulung dalam bentuk tabung atau gulungan. Selain itu, amplop ini, Anda dapat mengisi dengan pasta dan tambahkan sayuran, Anda mendapatkan camilan memuaskan. Di tengah piring saji dapat menaruh saus, kecap, mustard. dekorasi yang cerah diperoleh dari biji delima. Sebuah daun bawang bisa membuat ular berkelok-kelok.

daging Aneka, dalam hal ini, dan buah dapat dihiasi dengan bunga-bunga hidup. thread ini akan terlihat sangat meriah dan eksotis.

Bahkan sosis yang paling biasa, arugula dihiasi dengan beberapa cabang, terlihat bagus dan sangat menarik, tidak lebih buruk daripada di restoran. Jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan kreativitas kuliner mereka.

penampilan yang sangat baik telah pemotongan dihiasi daun kubis Cina, kaleng kukuruzka, kacang polong. Menyatu sempurna dengan anggur, lemon dan kiwi.

Dalam restoran mahal untuk memberikan hidangan perbaikan dengan memotong plat ditaburi dengan rempah-rempah.

mawar daging

Orang sering menghiasi mawar daging toko makanan. Nah, atau sosis, kemudian, sebagaimana yang mereka katakan, itu semua tergantung pada kemauan dan kapasitas. Dalam kasus apapun, ternyata sangat baik.

Instruksi untuk persiapan dekorasi:

1. Iris tipis sosis atau daging.
2. Salah satu bagian dari menggulung roll dan lipat dua - ini akan menjadi tengah kita, mawar.
3. Pierce bagian bawah tusuk gigi bunga salib atau tusuk sate, kelopak tidak tersebar.
4. Bungkus tengah irisan daging dalam lingkaran, menciptakan bentuk yang diinginkan dari bunga.
5. Bagian bawah mawar dipotong, sehingga dia bisa tetap stabil di piring dan jatuh.
6. Masukan bunga di tempat yang tepat di atas piring dan mengungkapkan kelopaknya.

Anda dapat membangun lebih asli dan bangkit, untuk yang satu ini terbuat dari tengah berbagai daging dan kelopak - dari yang lain, atau menggabungkan sosis dengan sturgeon. Floret mendapatkan berwarna. Hiasi dengan dingin pemotongan (Foto ditampilkan dalam artikel) mawar - itu adalah solusi yang sangat baik, tidak memerlukan banyak usaha, tapi hasilnya akan melebihi semua harapan.

daging Aneka dengan tangan mereka

Daging dapat dipersiapkan untuk meja liburan , dan dengan tangannya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu stok produk seperti:

1. Pork (leher daging babi) - 2 kg.
2. Veal - 0,5 kg.
3. Ayam fillet - 0,4 kg.
4. Acar cabai - pada kebijaksanaan Anda.
5. Cranberry - setengah cangkir.
6. Kenari - sepertiga cangkir.
7. Oregano kering - 1 sdt ..
8. Lada hitam - 1 sdt ..
9. Garam - secukupnya.
10. anggur merah kering - 0,5 cangkir.
11. Minyak zaitun - 0,5 cangkir.
12. Bundel peterseli.

Satu set rempah-rempah dapat diubah sesuai dengan keinginan Anda.

Cara memasak cassoulet sebuah? Resep ini cukup sederhana. Ambil daging babi dan mencuci keluar dalam air, dan kemudian keringkan dengan handuk. Berikutnya kita akan memotong leher irisan daging babi (irisan) pada kedua sisi, secara bergantian, tidak dorezaya sampai penuh. Dirilis semacam zigzag.

Ayam dengan sapi akan dipotong piring (sentimeter tebal). jumlah mereka harus sama dengan jumlah pemotongan daging babi.

Dalam mangkuk tuangkan oregano, lada hitam, jinten, pra-menggosok mereka dalam mortar. Kemudian rempah-rempah campuran menuangkan anggur, cuka dan minyak. Tambahkan garam di sana, dan semua aduk rata. Yang dihasilkan leher bumbunya bulu babi, daging sapi dan ayam dengan saus. hijau chop. Kacang-kacangan, bawang putih dan cabai terlalu cincang halus.

Ambil dua piring-piring kecil. Di babak pertama menempatkan seluruh campuran kacang, bumbu dan lada. Dan yang kedua - sisa belakang dan menambahkan lebih cranberry.

Sekarang Anda perlu barang babi. Satu slot akan menempatkan isian dari piring pertama dan sepotong daging sapi muda, dan lain - campuran cranberry dan ayam. Jadi, pada gilirannya, nafarshiruem seluruh leher daging babi. Thread dapat diikat daging. Jika Anda memiliki sisa bumbu perendam dan isian, Anda dapat mengolesi leher mereka daging babi di atas.

Sekarang kami menempatkan daging kita di lengan untuk baking. Kami melakukan beberapa lubang dengan tusuk gigi, sehingga uap dapat melarikan diri. Menempatkan wadah dalam oven. Panggang selama dua jam.

Setelah waktu kita memperoleh bermacam-macam, kami memberinya kesempatan untuk mendinginkan, menghilangkan lengan. produk harus memiliki keseluruhan. Kemudian kita meletakkannya di bawah kuk sepuluh jam di tempat yang dingin.

Yang dilakukan, dingin pemotongan kami. Foto disajikan pada halaman menunjukkan pilihan dekorasi lain dari hidangan ini. Setiap pemilik dapat bervariasi resep dengan membawa sesuatu dari saya sendiri. Seperti telah disebutkan, tidak dilarang untuk mimpi. Apalagi dengan dekorasi!

Nah, kita kembali ke makanan kita. Hal ini disajikan di meja dengan anggur.

loin buatan sendiri

Kami ingin memberikan resep lain lezat, juicy dan lezat daging. Ini akan chop direndam dalam kaldu bawang kulit.

Untuk persiapan Anda perlu mengambil lemak babi dengan lapisan baik daging. Anda pasti bisa menggunakan dan sangat Sandung lamur.

Pada awalnya, siapkan air garam dalam panci enamel.

Per liter air take:

1.Sol - 0,5 cangkir.

2 bawang mengelupas.

3. Bawang putih - beberapa siung.

4. Rempah-rempah sesuai selera Anda.

air garam akan menempatkan lemak kita sehingga benar-benar terendam dalam cairan. Semua ini harus diletakkan di atas kompor dan didihkan selama sepuluh menit. Kemudian menghapus panci dari panas. Biarkan kaldu dengan daging dingin dan bisa berdiri hari lain. Kemudian Sandung lamur harus mencapai, diolesi dengan bawang putih hancur, tuangkan rempah-rempah. Semua wrap ini dalam foil dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk hari lain, dan kemudian beralih ke freezer. Setelah podmerznet produk, dapat digunakan.

Dimasak dengan cara ini payudara memiliki warna yang sangat indah, seolah-olah dia merokok. Hal ini juga dapat digunakan dalam memotong daging. Aneka, desain yang kita pelajari, akan lebih hidup dan tidak biasa. Ini akan bermain ke tangan selama piring desain dengan daging.

Berbagai macam dengan kale laut

Ada begitu banyak pilihan Anda mengatur dan melayani dingin pemotongan. Resep dengan foto menunjukkan orisinalitas dan kecanggihan hidangan. Dan, tentu saja, membantu pemula hostes memahami seluk-beluk dan kebijaksanaan memasak dan dekorasi Sajikan memperlakukan.

Daging dapat dikombinasikan dengan produk yang berbeda. Bahkan dengan rumput laut. Untuk mempersiapkan resep ini, kita perlu mengambil suite berikut produk:

1. Beef - 0,3 kg.
2. Babi - 150 g
3. Dada ayam - 150 g
4. Wortel - 1 pc.
5. Rumput Laut - 100 g
6. ayam telur - 6 pcs.
7. Susu - 50 ml.
8. Minyak sayur - 2 sdm.
9. Garam, adas, lada hitam, tanah.

Jadi, kami akan mempersiapkan terang meatloaf dengan rumput laut. Untuk melakukan hal ini, mencuci daging babi dan daging sapi, dan kemudian keringkan. Daging sapi dipotong menjadi dua bagian. Mari kita membuatnya lintas-bagian. Kita akan tutup dengan cling film dan benar membela diri dengan membuat lapisan tipis. Gosok dengan garam dan merica. Salah satu bagian dari daging sapi sampai sisihkan.

Telur harus menggoyang dengan garam dan susu dan tuangkan ke dalam panci dan masak selama lima menit. Kemudian memungkinkan campuran dingin.

ditumpuk lapisan berikutnya pembentukan daging babi, maka daging sapi, maka pancake telur dan kale laut. Sangat hati-hati kita mengubah semua roll dan scrapie tusuk sehingga tidak putus.

Sekarang lakukan hal yang sama dengan ayam. Awalnya Otobaya itu, lalu tambahkan garam dan merica. Akan menumbuk kuning sampai putih. Tambahkan dill. Wortel pertama harus merebus dan bersih dan cincang halus.

Bagian yang tersisa dari daging sapi lay out ayam, dan di atas semua campuran peremazhem kuning dan menempatkan wortel. Mari kita beralih roll kedua dan juga ditempelkan. Selanjutnya, keindahan ini harus disiapkan pada mandi uap selama sekitar 50 menit. Daging harus lembut.

Sebelum melayani, gulungan harus dipotong halus dan hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah. Di sini kita mendapat lain dingin pemotongan. Komposisi luka bisa sangat berbeda. Kadang-kadang adalah mungkin untuk menggabungkan produk yang tampaknya ganjil. Dan hasilnya, perlu dicatat, senang.

Kombinasi dari produk

Dalam persiapan untuk liburan, pikirkan terlebih dahulu apa yang ingin Anda lihat dingin pemotongan Anda. Desain (foto akan membantu Anda menavigasi) akan memakan waktu, tapi hidangan Anda akan menghias meja. Dan jangan lupa tentang kemungkinan produk kombinasi. terlihat sangat baik dengan daging dan keju mengiris. Anda dapat menggunakan beberapa spesies nya. Masing-masing dipotong berbeda (irisan, iris, kubus). Dan kemudian berani keju menghias kreasi Anda. Selain itu, Anda dapat membuat komposisi, lapisan daging dan keju bergantian. Di sini Anda dapat bermimpi atas.

Dan dicintai oleh banyak pilihan - daging panggang. Di sini, juga, adalah di mana pesta pora mewah. Yang mengatakan bahwa dingin pemotongan - itu hanya salmon, sosis dan pemotongan lainnya? Jauh dari itu! barang panggang di atas panggangan tidak terlihat makanan kurang selera dan dipersilahkan di meja apapun.

bukan sebuah epilog

Perhatikan contoh-contoh dari pemotongan desain asli dan indah, menggabungkan pilihan kami dengan ide-ide mereka - dan Anda mendapatkan hidangan liburan yang unik. Menikmati makanan Anda!