"Belgia coklat" - kue gourmet dan gigi manis

Siapa yang belum mendengar tentang cokelat Belgia? Judul ini adalah asosiasi paling positif dalam semua, yang pernah mencoba itu. Diproduksi di Belgia coklat memiliki kualitas tertinggi, menakjubkan aroma, rasa kaya pahit.

gourmets benar bisa pergi lebih jauh - mencoba kue dengan rasa coklat favorit! dessert ini sangat populer. Dan tidak heran, karena pasti akan terkesan mereka yang suka manis. "Belgia coklat" - cake, dinamai memperlakukan tercinta eponymous. Dengan persiapan yang diperlukan untuk bermain-main, untuk memanggil resep ini tidak bisa menjadi super-sederhana ... Tapi percayalah, hasilnya layak. Cobalah untuk memasak kue "Belgia coklat" dan ia akan selalu mengambil tempat yang sah di bank masak piggy Anda.

fitur piring

Mungkin fitur utama dessert ini - cokelat rasa dan bau. Dibandingkan dengan makanan penutup lainnya, bahan ini sebenarnya sangat banyak. Oleh karena itu, warna, bau dan rasa yang luar biasa suasana hati coklat sangat terasa. Dan kue terkenal "Belgia coklat". Resep itu benar-benar mengandung sejumlah besar cokelat.

Mungkin, resep ini dapat membantu mereka yang ingin mendapatkan hasil yang besar, tetapi tidak berbeda keterampilan artistik yang luar biasa. Jangan bersinar kemampuan untuk mengeksekusi kue kering? Jadi, "Belgia coklat" - kue untuk Anda. Hanya ambil kue cokelat lapisan dan menyebarkannya dengan krim cokelat. Apa yang bisa lebih indah kombinasi yang menakjubkan ini? Dan jika Anda ingin pergi lebih jauh, taburi dengan krim dan cokelat chips masih - makanan penutup Anda akan berubah menjadi sebuah karya nyata.

Serius, kue ini benar-benar hebat, bahkan untuk liburan yang paling serius.

Belgia dan tidak sangat

Belgia coklat bar produksi biaya banyak. Perbedaan harga dibandingkan dengan lokal - di 3-3,5 kali. Dan jika Anda hati-hati membaca komposisi dapat dilihat pada kenyataan bahwa ia mengandung bahan berikut:

• cocoa butter;
• biji kakao;
• emulsifier (lesitin);
• gula.

Dalam susu ada susu. Beberapa varietas mengandung gula vanili dan berbagai aditif. Tapi yang pasti bukan cokelat Belgia - sebuah rasa sintetis, warna atau pengawet.

Dan jika Anda mengambil dari rak bar coklat yang baik dari produsen lokal, adalah mungkin untuk membaca komposisi yang sama. Pikirkan tentang apa yang harus membeli untuk kue? Anda mampu yang asli dari Belgia? Baik, dan mengambilnya. Anda ingin menyimpan uang? Pilih cokelat lokal dengan komposisi yang baik. Kue "Belgia kue", resep yang melibatkan penggunaan permen yang dibuat di Eropa, dapat membakar dan domestik. Jika cokelat dan rasa yang berbeda, gourmet nyata, dan dapat ditentukan. Tapi kue dan perlakuan panas untuk meminimalkan perbedaan.

bahan

"Belgia coklat" - kue yang terdiri dari kue spons diresapi, frosting dan ganache. Atas permintaan, dapat dihiasi dengan permen kecil, remah-remah parut, bercak putih atau susu coklat.

Untuk mempersiapkan kue, kita perlu bahan-bahan ini.

Biskuit kue :

• tepung - 178 g;
• gula - 167 g;
• Kakao - 52 g;
• baking powder - 2 sdt ;.
• krim lemak - 408 ml;
• semangat dari setengah jeruk sebuah;
• Telur - 4 pcs. (Large).

Untuk ganache:

• krim lemak - 610 ml;
• Chocolate - 455

Untuk glasir:

• krim lemak - 200 ml;
• kopi instan - 2 sdm. sendok dengan slide;
• gula bubuk - 2 sdm. sendok;
• Pahit cokelat - 305 g;
• Jagung Syrup - 35 ml.

Untuk impregnasi:

• sirup gula - 185 ml;
• orange minuman keras - 20 ml.

Dari jumlah ini untuk mendapatkan cukup besar kue "cokelat Belgia". Resep dapat dihitung kembali sesuai dengan kebutuhan. Hal utama - menjaga proporsi.

persiapan

Kue harus dipersiapkan sebelumnya sehingga mereka memiliki waktu untuk mendinginkan dan rendam. Untuk mempersiapkan krim, kocok hingga puncak stabil. Secara terpisah, mengalahkan putih, tambahkan gula untuk itu. Kami menghubungkan dua bagian, tambahkan semangat itu. Hati-hati agar tidak opal, tambahkan campuran bahan granular uleni, kami dituangkan ke dalam cetakan, kapal panggang dalam oven.

Ganache disiapkan sebagai berikut. pecahan cincin tuangkan krim panas, uleni sampai homogen. Cake "Belgian chocolate" ganache promazyvayut antara shortcakes dan atas. Diperbolehkan untuk rendam selama satu malam.

Demikian pula, mempersiapkan glasir. Krim panas ditambahkan ke coklat rusak dan produk lainnya. Penyebaran dengan icing kue meninggalkan di lemari es selama setidaknya satu jam. "Belgia coklat" - kue yang memiliki rendam baik dan sekarang.

Pengajuan dan melayani

Itu kami kue ulang tahun siap "Belgia coklat". Foto makanan penutup dapat membantu memastikan sejauh dia tampan. Dan untuk menekankan keindahan ini, tentu saja, mengambil wadah yang sesuai. Dia akan terlihat baik pada putih, krim, pucat piring hijau biru atau pucat. Anda dapat melakukan percobaan dan transparan.

kue seperti biasanya makan dinilai baik teh dengan bergamot, melati, aditif bunga, buah kering. Jas dan hijau.

Jika format festival melibatkan ketersediaan minuman beralkohol, mengambil anggur penutup yang baik atau buah "Sangria".