Biskuit damar wangi: resep dan memasak kiat

Biskuit damar wangi adalah bahan yang paling umum untuk pemodelan dan dekorasi dipanggang (kue, kue kering). Strukturnya cukup luas, tetapi bahan utama gula. Kue, dihiasi pasta ini, lebih menarik perhatian fans mereka - yang benar-benar bagus dan lezat.

Metode untuk mempersiapkan kembang gula pasta ini di rumah jumlah yang cukup. Versi yang paling sederhana adalah pasta permen marshmallow - sedikit ketekunan dan Anda mendapatkan pasta yang bagus. resep akan dijelaskan kemudian. Marshmallow diterjemahkan sebagai marshmallow, tetapi berbeda secara signifikan dari marshmallow biasa, ini permen-souffle terasa seperti busa padat.

Mereka dipasarkan di bawah nama yang berbeda dan dalam wadah transparan yang berbeda :. "Selamat mata air", "Holiday gigi manis", "Bon Pari Souffle», Marshmallow, 'Mallow-Mix ', dll Skema warna mereka dapat beragam: biru, merah , putih, monokrom. Mereka sering terjalin dengan dua warna seperti kepang.

Untuk mempersiapkan monokrom lebih cocok atau souffle putih, kain dengan warna yang berbeda, maka Anda mendapatkan pasta sangat bagus. Resep menyarankan beberapa cara memasak, tetapi kemudian ini. Dye pasta secara independen dapat menggunakan jumlah minimum cairan pewarna. Anda juga dapat menggunakan pewarna alami: bayam, bit.

Beberapa tips untuk persiapan damar wangi

• Setiap paste (tidak peduli cara yang dibuat) sensitif terhadap kelembaban, sehingga tidak bersinar kue diperlukan dilapisi dengan damar wangi gula melindungi dari kelembaban. Sebagai dasar untuk menggunakan kue minyak atau biskuit kering.

kue tidak boleh terlalu jenuh dengan minuman keras atau sirup. Kue yang dihiasi dengan bahan ini harus disimpan dalam kantong plastik atau kotak kedap udara dikemas.

• Untuk damar wangi gula tidak koyak, perlu untuk membuka gulungan minimal 3 mm tebal. Setelah pasta terlalu tipis digulung melihat semua kekasaran kue. Hal ini dapat digulung di atas meja terlebih dahulu ditaburi dengan gula bubuk atau tepung, dan lembar antara 2 polyethylene diolesi dengan minyak.

• Mencerahkan damar wangi Anda, perlu untuk mengambil yang sama bagian madu dan vodka dan menutupinya dengan solusi yang sudah dibentuk kue dan Anda akan melihat bagaimana untuk bersinar pasta gula Anda. Resep ini cukup sederhana dan efektif.

• Jika Anda menggunakan krim kue, maka sebelum menutup mulutnya, perlu untuk menahan kue dalam lemari es sampai cream mengeras. Dan setelah damar wangi digulung. Resep persiapan kita sekarang akan menjelaskan.

Semua tips ini akan membantu Anda untuk membuat pasta yang indah dan elastis untuk mempersiapkan karya kuliner.

Resep damar wangi dari marshmallow

bahan:

-sufle marshmallow - 150 g

bubuk -saharnaya 200 g

pati 100 g

-moloko atau jus lemon 10 g

-slivochnoe minyak - sdt

Pencampuran gula bubuk dan tepung pada akhirnya memberikan hasil plastisitas. Selama memasak, menggunakan cairan susu, air atau jus lemon. Jika Anda lebih suka rasa asam, kemudian menggunakan jus lemon, susu, dalam hal ini, rasa tidak terpengaruh. Plastisitas juga mempengaruhi mentega.

Pati dan gula bubuk diperlukan untuk menyaring sehingga kita mendapatkan pasta homogen dan benjolan bebas. Resep, meskipun sederhana, tetapi membutuhkan perawatan dan ketaatan semua rincian. Souffle pertama-tama perlu untuk mencairkan - menyebar dalam wadah untuk oven microwave, tambahkan sedikit cairan (susu atau jus lemon) dan dimasukkan ke dalam oven microwave, jika peralatan rumah tangga rumah ini tidak, sesuai dengan air mandi.

Untuk waktu yang diperlukan untuk menempatkan microwave secara bertahap, pertama meninggalkan selama 10 detik dan melihat apa yang terjadi. Dalam bak air mencair lebih mudah karena mengamati dan mengontrol seluruh proses dibentuk, permen. Akibatnya, Anda harus mendapatkan banyak tebal dan kental.

Jika Anda ingin memberi warna pasta, lebih baik pada tahap ini untuk menambahkan beberapa tetes pewarna dan aduk. Tidak ada lagi harus ditambahkan, jika berat badan akan terlalu terang dan tidak wajar. Sekarang, perlahan-lahan dan secara bertahap menambahkan tepung diayak dan bubuk - aduk rata.

Setelah massa menebal, tersebar di piring ditaburi dengan tepung. Untuk paste dari menempel ke tangan Anda perlu untuk melumasi dengan mentega dan uleni adonan seperti biasa. Jangan lupa untuk terus bubuk dan tepung ditaburi.

Hal utama adalah untuk tidak melewatkan saat ketika bahan yang halus dan tidak menempel tangan. Selesai bungkus damar wangi di foil dan mengirimkannya dalam dingin. Jika dibungkus dalam sebuah paket, maka Anda perlu untuk menarik udara, sehingga tidak membentuk kerak. Dalam kulkas harus menghabiskan setidaknya setengah jam, maka dari itu kita bisa memahat angka.

Anda dapat menyisipkan siap di muka, sebagai produk jadi dapat disimpan dalam lemari es (hingga 1,5 bulan), dan di dalam freezer (sampai 6 bulan). Sebelum molding damar wangi beku dibutuhkan untuk menghangatkan pada suhu kamar tanpa membuka gulungan dari paket.