Cara memanggang salmon merah muda agar rasanya tidak kering

Salmon merah muda adalah ikan salmon keluarga. Di atas meja, ada baiknya segala macam: asin, digoreng, dipanggang. Tapi bukan rahasia bagi siapapun kalau ikan ini agak kering. Bagaimana menggoreng salmon merah muda sedemikian rupa sehingga rasanya tidak terlalu kering? Artikel berisi beberapa resep.

Jika Anda membeli ikan beku, Anda harus mencairkannya dengan baik dan baru kemudian bersihkan. Nenek bisa digoreng, dipotong-potong, dan Anda bisa memotongnya menjadi fillet.

Resep 1. Salmon merah muda dipanggang dengan mayones

Resep ini sangat sederhana. Bagaimana cara memanggang salmon merah muda untuknya? Yang terpenting, kita jangan lupa untuk memercikkannya dengan air jeruk nipis. Ini akan membuatnya lebih enak rasanya dan mengurangi bau amis khas. Ikan berukuran sedang dipotong menjadi beberapa bagian, ditaburi jus lemon, garam. Pada wajan kering tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Setiap potongan salmon merah muda digulung dengan baik dalam tepung dan kemudian digoreng sampai berwarna keemasan di semua sisinya.

Sementara ikan digoreng, kita bersihkan bulatan 4-5 tidak terlalu besar, potong bawang dengan ring dan goreng sampai setengah matang. Lalu oleskan dan goreng bawang ke panci lain atau di atas wajan datar berlapis-lapis, tambahkan setiap lapisan satu sendok makan mayones dan bagikan secara merata. Taburkan rasa bumbu untuk ikan. Tuangkan sedikit air, tutup dengan penggorengan dan didihkan selama sekitar 10 menit. Ikan ini dianggap siap bila mudah lepas dari tulang. Kami melayani di atas meja di atas piring, ditaburi sayuran segar.

Dan inilah bagaimana Anda bisa memasak salmon merah muda dengan tomat:

Resep 2. Ini adalah resep memancing yang lama. Kami memotong salmon di fillet dan dipotong kecil-kecil. Solim. Kupas masing-masing dalam remah roti dan kemudian goreng di minyak pra-nabati hangat sampai setengah matang. Secara terpisah goreng bawang. Kami memasukkannya ke dalam panci datar besar, dengan lada ringan, kami menaruh bawang bombay yang dipanggang di atasnya, potong tomat dan sayuran cincang. Rebus salmon merah muda di atas api yang sunyi selama 10 menit, tutupi dengan tutupnya. Untuk satu ikan berukuran sedang, Anda memerlukan 4-5 media berukuran sedang dan 6 tomat berukuran sedang.

Inilah cara lain cara memasak ikan salmon merah muda agar rasanya tidak terlalu kering:

Resep 3. Ikan salmon merah muda "Ambil" Kami mengambil fillet salmon dengan kulit dan dipotong-potong. Setiap potongan dipotong di tengah, tidak dipotong, sampai akhir. Di dalam, masing-masing potongan dilumuri dengan mustard, kami menaruh sepotong keju dan bergabung di tepinya. Garam ikan, lalu kita tuangkan dalam tepung dan, dibasahi dalam telur, dilapisi tepung roti dengan remah roti. Kemudian di wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng masing-masing potongan di kedua sisi sampai benar-benar siap. Kami menyajikan ikan ini dengan kentang goreng, sayuran hijau dan sayuran. Untuk satu ukuran sedang salmon merah muda harus 250 gram keju, 2 sdt. Mustard buatan, 2 butir telur

Resep 4. Salmon merah muda dengan saus krim dan sayuran.

Cara menggoreng salmon merah muda untuk hidangan ini, Anda tidak bisa secara khusus mengatakannya. Ini dipotong-potong, ditaburi jus lemon dan digoreng di semua sisi dengan cara yang sama seperti saat memasak resep sebelumnya. Saat ikan kecoklatan, taburi dengan merica dan garam, tambahkan sedikit mayones dan oregano. Kemudian bungkuknya direbus sampai siap. Bersamaan, rebus sampai setengah matang. Kami memotong kentang rebus menjadi lingkaran kecil. Lada Bulgaria yang dicuci dibersihkan dan dipotong menjadi irisan. Kentang, paprika dan kacang cina ditempatkan di penggorengan, pemanasan awal dan masukkan mentega, garam dan tumis, lalu rebus.

Di piring saji kami menaruh daun selada, pada mereka - potongan ikan goreng. Semua air sausnya tertinggal dari penindasan sayuran. Untuk satu ikan dengan berat sekitar satu kilogram, Anda perlu mengambil 8 kentang, satu pon lada bulgaria, sekitar 100 g kacang panjang, sekitar 100 g mayones, sedikit mentega, 20 g oregano kering. Masih butuh bawang hijau dan salad segar, minyak bunga matahari dan tentu saja garam dan merica.

Ada banyak cara untuk memanggang salmon merah muda. Anda bisa menggoreng dan memanggangnya di bawah telur:

Resep 5. Ikan dan bawang untuk hidangan ini digoreng dengan cara biasa, secara terpisah. Kemudian kami menaruh ikan goreng di penggorengan, minyak dengan krim asam di atasnya, taruh selama sekitar 5 menit di oven. Sementara ikan di oven, ambil 4 butir telur. Kocok orang kulit putih. Mengambil ikan, kita tuangkan dengan protein. Kami mengeluarkan kuning telur dari atas, memasukkan semuanya ke dalam oven dan membuatnya. Sudah di atas meja, taburi dengan ramuan herbal.