Cara memasak adonan tanpa telur selama masa Prapaskah dan pada setiap hari

Dapatkah saya memasak mewah, adonan lezat tanpa telur? Tanpa diragukan lagi, ya! Dan ada banyak cara mempersiapkan tes tersebut, seperti pasir, dan ragi. Secara tradisional, telur tidak ditambahkan, misalnya, adonan roti, dan gulungan dan roti memiliki ibu rumah tangga yang baik berubah subur dan lezat.

Untuk uleni mentega adonan ragi tanpa telur untuk roti dan kue, memerlukan sedikit waktu, sekitar 10 menit jam setengah, perlu untuk naik, dan dalam dua jam dalam oven Anda will brown lezat roti dan kue.

Jadi, untuk menguji Anda butuhkan: paket ragi kering, dua atau lebih sendok makan gula, garam secukupnya, setengah kilo tepung, 50 gram minyak sayur atau meleleh margarin dan secangkir yogurt pada suhu kamar. Nyonya rumah mengalami dianjurkan untuk membuat adonan telah berubah subur dan lembut, pertama membuat minuman. Untuk tujuan ini semua jumlah yang diperlukan ragi, gula, garam, dan bagian ketiga dari tepung dicampur dengan yoghurt, penutup wadah atau kain handuk dan ditempatkan di lokasi yang draft-bebas hangat untuk mengangkat. Dalam 40 menit untuk menaikkan minuman itu tambahkan sisa tepung, mentega atau margarin, baik dan sangat dicampur dan kemudian campuran diperbolehkan untuk mengangkat, jangan khawatir, tidak mengganggu dan tidak berubah. Setengah jam kemudian, ketika adonan akan meningkat dalam volume setiap empat atau lima, itu harus untuk memotong pada item kecil atau satu mengisi kue besar.

Sebagai percobaan, bukan yoghurt dapat mengambil cairan krim asam. Adonan tanpa telur dengan krim asam adalah lebih rapuh.

Untuk memotong adonan dan membentuk dari itu berbagai produk, mereka ditempatkan di atas loyang, sikat dengan protein atau sirup gula dan selalu didiamkan selama 20 menit sebelum Anda mengirim dalam oven.

Dalam beberapa tahun terakhir lebih dan lebih penting bagi kita menjadi puasa dan persiapan hidangan tanpa daging yang berbeda. Selama periode ini, khusus kue yang terbuat dari adonan ramping yang tidak mengandung produk hewani seperti telur, susu dan mentega. Kadang-kadang tes seperti ragi dan tanpa ragi. Dan orang-orang yang menonton tokoh-tokoh mereka, penggunaan item dari adonan ramping dapat tidak hanya selama masa Prapaskah, tetapi sepanjang tahun, karena mereka memperoleh lebih sedikit kalori dan lebih diet.

Adonan tanpa telur dan susu ragi dicampur sebagai berikut. Kilogram diayak tepung dicampur dengan paket ragi instan, menambahkan kaca atau setengah cangkir air hangat, garam, gula secukupnya dan setengah cangkir minyak sayur. Semua bahan tersebut dicampur. Semakin lama adonan diremas, semakin baik akan bekerja, dan lebih mudah dan kue-kue yang lebih rumit diperoleh dari itu. Adonan dibiarkan naik dua kali. Setelah kenaikan pertama lagi diaduk dan dibiarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Adonan, mengangkat untuk kedua kalinya, potong kue atau burger.

Untuk mempersiapkan adonan tanpa ragi, tanpa telur, susu dan minyak dalam mangkuk kaca campuran air hangat dan setengah cangkir minyak sayur, tambahkan garam dan gula secukupnya. Untuk campuran ini menambahkan tepung diayak secara bertahap. Untuk adonan ternyata tidak terlalu tebal, tapi tidak terlalu tipis, akan memakan waktu sekitar dua cangkir tepung. Dalam proses menguleni adonan Anda perlu menambahkan satu sendok teh baking soda, cuka zagashennoy. Promeshannoe Yah, itu mudah jatuh pendek dari tangan, itu menjadi lembut dan elastis.

adonan beragi tanpa telur paling baik digunakan untuk memanggang flans, seperti di rasa dan kepadatan mengingatkan kue. Sangat baik untuk menggunakannya untuk pembuatan cokelat jahe. Untuk tujuan ini, dalam proses persiapan untuk tepung Anda perlu menambahkan kakao, kayu manis, cengkeh tanah dan kapulaga, dan tepung untuk mengambil sedikit kurang dari yang dibutuhkan untuk resep, membuat adonan telah berubah lebih likuid. Jika diinginkan, telur-adonan dapat menambahkan kacang atau kismis.