Sejak kecil: kacang dengan susu karamel

Apakah Anda tahu bahwa kacang dengan susu karamel, serta ayam Kiev, merujuk pada fenomena kuliner yang luar biasa - masakan Soviet? Sebagai hidangan daging, dan jenis baking hampir mustahil untuk menemukan di luar dari seperenam dari tanah yang pernah menjadi negara besar. Tapi di tahun-tahun masa kanak-kanak kami dengan Anda di mana-mana di Uni Soviet menjual cetakan logam untuk memanggang memperlakukan populer. Bahkan ada ovensWaffle khusus - panci bilateral seperti besi wafel, dengan yang cookie hanya dipanggang di gas. Itu elektrooreshnitsy. Bertanya-tanya dari orang tua atau kakek-nenek mereka: mungkin mereka telah tergeletak di loteng dan satu itu?

sederhana ini dan lezat cookie dapat disiapkan dalam beberapa cara. Tentunya nenek jika ovensWaffle akan menemukan, akan memberitahu Anda lebih dan resep Anda sendiri. Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan adonan tanpa telur. protein lain dengan hati-hati dipisahkan dari kuning telur, pertama dikombinasikan dengan garam dan mayones - mengatakan itu memberikan Oreshko bau. Isian dan memasak, dengan caranya sendiri: susu kental dicampur dengan kacang-kacangan, mentega, "Nutella", remah-remah (sisa dari produk).

Mulai mempersiapkan kue dengan memasak susu kental - jika Anda memegang sebuah bank produk konvensional. Proses ini panjang dan memakan waktu tiga atau tiga setengah jam. Dan kemudian Anda harus mendinginkannya. Dengan kaleng dan menghapus label menempatkan - tanpa membuka! - dalam panci air dingin. Sebagai penguapan cairan, air pasti tuangkan. Hal ini diperlukan bahwa bank-bank sepenuhnya tertutup. Akibatnya, Anda harus mendapatkan lengket, warna kopi dengan substansi susu yang jauh lebih sulit daripada susu hanya kental. Sekarang Anda dapat membeli susu siap-direbus - di kaca atau logam kaleng. Yah, kita isian sebagai masa depan dimasak, mengambil untuk adonan.

Kacang dengan susu karamel - resep menurut GOST

Dua telur dan sepertiga cangkir gula kocokan kocokan. Menambahkan 100 g mentega melunak, 100 g mayones dan mengocok lagi. Soda di ujung sendok, dan tambahkan cuka memadamkan ke dalam massa telur. Dua cangkir tepung menyaring melalui saringan di atas meja, kemudian melakukan hal yang sama dengan cangkir ketiga pati (ada). Perlahan-lahan tambahkan tepung untuk total berat badan dan uleni sampai hilangnya benjolan. Adonan harus memiliki elastis dan tidak sangat curam. Kami memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam.

Kacang dengan susu karamel tanpa telur

250 gram margarin atau mentega, melunak sedikit dan hati-hati Aduk dengan setengah cangkir krim asam dan jumlah gula yang sama. Tambahkan cuka, dipuaskan soda (setengah sendok teh), jus lemon (beberapa tetes), animo parut dan tiga cangkir tepung. Adonan, meskipun kurangnya telur harus memiliki lunak dan lembut.

Sekarang kita memiliki beberapa dasar cara diremas, mulai oven kami kacang dengan susu karamel. Bagaimana melakukannya? Listrik atau konvensional panas ovensWaffle, sikat sikat bagian dalam dengan minyak sayur. Roll ke adonan bola kecil, menempatkan mereka di relung. Tutup bagian atas perangkat, tegas tekan pegangan, kemudian buka panci dan membuang kelebihan adonan dengan pisau. Sekali lagi, dekat dan memasak hanya di atas kompor dengan api sedang: dua menit ke samping di mana reses, dan menit ke salah satu tempat kerang tonjolan. Jika Anda tidak ovensWaffle dan memiliki cetakan, produk dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Pada akhir kerang terhubung susu kental dicampur dengan isian.