Jika Anda ingin memasak sesuatu yang lezat dan pada saat yang sama diet, rendah lemak, pastikan untuk mencoba potongan ayam dengan zucchini. Hidangan ini mengandung kalori minimal, namun pada saat bersamaan sejumlah besar protein, rasanya juicy, bergizi dan terlihat cantik. Jika potongan daging disajikan dengan sayuran rebus atau salad hijau, Anda akan mendapatkan makanan ringan yang indah.
Resep untuk potongan ayam dengan cukini
Untuk menyiapkan sebagian besar hidangan lezat, ambil:
- Setengah kilo ayam tanpa kulit dan tulang;
- 200 g pulp zucchini;
- 100 g nasi;
- 1 wortel dan bawang;
- 1 set sayuran (peterseli, dill, ketumbar) untuk daging cincang;
- 1 telur ayam;
- Garam, lada hitam, tepung atau remah roti untuk breading.
Bilas ayam secara menyeluruh, kupas bawang dan wortel. Setelah menggulung daging dan sayuran melalui penggiling daging, jika Anda ingin potongan daging ayam Anda dengan zucchini menjadi lebih empuk, mincemeat bisa diminum 2-3 kali. Squash di parutan besar, bumbui dengan garam, biarkan mereka berdiri sebentar, lalu peras jusnya. Kombinasikan dengan daging cincang, tambahkan nasi rebus, sayuran cincang halus, telur, garam dan merica. Dari massa daging yang dihasilkan, iris kecil cetakan kecil, gulung dalam tepung atau remah roti, dan goreng minyak sayur sampai emas. Biasanya, masing-masing porsi memakan waktu 10-15 menit. Setelah potongan daging ayam dengan zucchini siap, Anda bisa menyajikannya dengan cepat ke meja, misalnya dengan krim asam. Dan sebagai hiasan Anda bisa menggunakan sayuran rebus atau salad hijau. By the way, untuk membuat hidangan yang kurang kalori, potongan ini bisa dimasak dalam boiler ganda, dalam hal ini mereka tidak perlu hancur dalam breading, cukup buat cetakan dan kirimkan selama 20 menit. Tentu saja, mereka akan didapat tanpa kerak yang berkerak, tapi agar Anda bisa menghindari konsumsi lemak minyak bunga matahari dan karbohidrat sederhana, yang memberi kita biskuit atau tepung. Ngomong-ngomong, kandungan kalori hidangan adalah 87 kkal per 100 g produk, dimana 3 g lemak, 7,5 g protein, dan ini sesuai dengan kerangka diet.
Potongan ayam cincang dengan zucchini: resep dengan keju
Untuk menyiapkan sajian daging dan sayuran yang lezat, Anda memerlukan:
- 600 gr. Fillet ayam;
- 1 buah zucchini dan paprika berukuran sedang;
- 100 gram keju parut;
- 1 telur ayam;
- Tepung atau remah roti, minyak sayur dan bumbu.
Daging putih dan merica halus memotong, zucchini dan keju parut pada parutan besar. Sayuran harus diasinkan dan dibiarkan sebentar, itu akan memberi jus, yang harus diperas. Kombinasikan bahannya, tambahkan telur ayam, bumbu dan beberapa sendok makan tepung, jika massanya terlalu cair. Campur dengan baik daging cincang yang dihasilkan, dari mana Anda perlu membentuk potongan kecil. Gulingkan dengan roti dan goreng di minyak sayur. Setelah sajian siap, sajikan panas ke meja. Potongan daging ayam dengan zucchini dan keju sangat disukai oleh anak-anak karena rasanya yang lembut dan kerak renyah, dan karena hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, bahkan ibu tersibuk pun yang bisa membuatnya.