Cumi goreng dengan bawang

Squid - itu cumi. Ada beberapa jenis cumi-cumi, banyak dari mereka yang dimakan. Di Rusia, diekstraksi hanya cumi-cumi biasa. Dalam makanan yang dikonsumsi bangkai, serta "kaki" dan bahkan mata (begitu Cina dan Jepang). Mereka mengatakan bahwa mata cumi pan-kering menyerupai rasa kacang. kerang ini digoreng, direbus, direbus, kering, kaleng, digunakan dalam berbagai salad ... Tapi terutama lezat cumi goreng diperoleh dengan busur.

Belum lama ini, cumi-cumi yang bagi kita heran dan dianggap lezat besar, tapi sekarang Anda bisa membelinya dengan cara apapun - beku, hidup, kaleng. Daging mereka mengandung banyak protein, vitamin, asam amino esensial dan ekstraktif dan mineral - fosfor, yodium, besi, tembaga. Jadi hidangan "ikan bersayap" sebagai cumi-cumi disebut di Roma kuno, sangat berguna bagi tubuh manusia.

Sebelum Anda memasak cumi-cumi goreng dengan bawang, mereka perlu memotong - memotong kepala dan menghapus jeroan dan piring kitin. Tapi Anda bisa membeli yang sudah dikupas cumi beku. Kemudian mereka hanya perlu defrost setelah bilas dengan air dingin.

Jadi, cara memasak cumi goreng dengan bawang. Ambil setengah cumi kilogram, dua bawang besar, tiga atau empat siung bawang putih, satu sendok teh garam sesendok minyak (nabati). cumi beku menyebar ke dalam cangkir dan tuangkan air mendidih, dan kemudian ditempatkan di bawah air dingin dan bersih. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dengan minyak, aduk terus, delapan menit. Kemudian Anda perlu menambahkan, memotong bawang putih dan tumis selama dua menit.

Sekarang Anda dapat menambahkan iris tipis cumi-cumi, prisolit dan aduk. Masukan panci panas tinggi dan masak selama dua menit, dan kemudian segera menghapus dari panas dan penutup. Cumi-cumi goreng bawang merah dapat diberikan sebagai selada atau hiasan apapun.

Dengan busur, Anda tidak bisa hanya menggoreng cumi-cumi, tetapi juga daging. Anda dapat mengambil daging babi, domba atau sapi - akan sesuai dengan siapa pun. Memberitahu kita bagaimana memasak daging panggang dengan bawang, sehingga itu juicy. Ambil 600 gram daging sapi atau sedikit lebih dan dipotong menjadi bagian (100 gram). Bagian dari lemak sapi perlu lay up - Anda akan membutuhkannya nanti.

Isi dengan air dan menempatkan pot panas tinggi. Berikutnya mengatur untuk memanaskan wajan dengan lemak sapi. Ketika air datang ke mendidih, panci dan baik menghangat, membuang air mendidih dalam daging, menghitung sampai tujuh, dan kita menggeser ke dalam panci. Api di bawah panci segera diatur untuk minimum. Daging melepuh serat memotong diperketat, dan jus yang tersisa di dalam, maka akan berubah juicy dan lembut. Pan terungkap, dan panggang fillet dari lima belas menit, dipandu oleh bau - seperti bau kerak goreng - daging harus dibalik.

Potong bawang setengah cincin. Ketika goreng daging di satu sisi, mengubahnya terbalik, tambahkan daging antara irisan ditimbun lemak daging sapi dan kulit di atas bawang. Tutup panci dengan tutup dan goreng selama tujuh menit. Setelah itu, isi dapat dicampur, dan diamkan prisolit api masih empat menit, dan kemudian api harus dimatikan. Peringatan! Jika api terlalu kuat, busur akan membakar. Hal ini dapat terjadi dalam kasus jika dalam panci sedikit lemak. Dish makan dengan hiasan atau salad sayuran.

Dengan bawang bisa dimasak tidak hanya daging, ikan atau makanan laut. Hidangan yang paling populer adalah kentang goreng dengan bawang. Dicuci dan dikupas kentang (750 gram) harus dipotong-potong datar dan mengenakan handuk dapur bersih. Cut strip bacon (125 gram) dan goreng dalam wajan sampai renyah. Kemudian Anda perlu untuk mendapatkan lemak dari panci, dan tambahkan mentega lemak yang tersisa (sebaiknya lemak mentega), menempatkan irisan kentang dan, aduk sesekali, masak sampai garing. Iris onion ring (daun bawang terbaik) menempatkan sekitar lima menit sebelum akhir memasak. Ketika kentang yang dimasak dengan bawang, daging goreng untuk dimasukkan ke dalamnya. Bon appetit!