Domba di kuali: resep dengan foto

hidangan domba sangat populer tidak hanya di Timur. Dan jika Anda memiliki kesempatan untuk memasak daging dalam kuali atas api terbuka, maka harus pasti mengambil keuntungan dari. Domba - produk tertentu, yang harus dipersiapkan untuk dapat. lemak daging ini dengan kalori tinggi dan bau tertentu, yang bagaimanapun memiliki banyak keuntungan. Domba dalam kuali, yang resep kami tawarkan, jika dipersiapkan dengan baik, diperoleh hanya menakjubkan dan lezat. Mengungkapkan beberapa seluk-beluk dan rahasia.

Tips

Untuk mempersiapkan lebih baik untuk mengambil daging muda atau domba. Ini adalah lembut sedikit lemak, dan memiliki rasa halus, khas anak domba. Warna daging tidak harus gelap, dan bau halus, tidak drastis. Ketika jari ditekan pada daging jejak harus cepat hilang, menunjukkan bahwa kesegaran produk. Tulang dan lemak tubuh harus memiliki lebih terang, hampir putih. Untuk menghilangkan bau aneh dari daging kambing, daging bisa pre-acar ketika memungkinkan resep, atau menghapus lemak mungkin. Sebelum memasak daging harus dicuci dan direndam selama satu jam di dalam susu. Juga, gunakan bumbu, yang akan memberikan hidangan aroma halus.

Domba dengan kentang

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hangat atau makan siang. domba sangat lezat berubah menjadi kuali, resep melibatkan penggunaan piring khusus ini. Jika Anda tidak bisa memasak di atas api, setelan dan kompor biasa. Ambil satu kilo baik domba, 300 gram lemak domba, cabai, kentang 5 menengah, dua bawang, dua wortel dan rempah-rempah. Menjerang air di atas api dan itu baik pemanasan. Kemudian menyebar irisan daging. Greaves membuang, dan mengakibatkan penggunaan minyak untuk memasak. Sekarang memotong irisan kentang dan goreng dalam lemak sampai renyah. Kemudian kita mendapatkannya dan sisihkan. Sekarang datang giliran domba dipotong-potong. goreng nya sampai berwarna cokelat keemasan. Kami mendapatkan daging keluar dari kuali, dan kita menggeser ke dalam mangkuk. Sekarang menggoreng bawang cincang dan wortel. Berikutnya, menggabungkan lemak dari kuali, meninggalkan sedikit, dan berbaring semua bahan di dalamnya. Tambahkan rempah-rempah, garam dan sedikit air. Stew domba dengan sayuran selama sekitar satu jam.

Domba dengan bawang

Domba di kuali, resep dengan foto yang Anda akan menemukan dalam artikel ini dikombinasikan dengan bawang dan rempah-rempah aromatik. Daging tersebut dapat memasak makanan lezat dan memuaskan, tetapi akan mengambil jumlah waktu tertentu. Ambil satu kilogram domba (tulang rusuk), tiga bawang, satu sendok teh rosemary kering, garam dan 100-150 gram lemak domba. Daging harus dibilas dengan baik. Bacon potong-potong dan dimasukkan ke dalam kuali panas. Dari itu harus dipanaskan dengan minyak, dan kemudian menghapus. Kemudian menyebar ketel domba tulang rusuk dan menggorengnya hingga renyah. Kemudian tambahkan rosemary, garam dan merica. Semua aduk rata. Kemudian, di atas tulang rusuk menempatkan irisan bawang setengah cincin dan menutup tutup ketel. Setelah 30-40 menit, harum, lezat dan lembut daging siap.

Pilaf domba

Domba di kuali, resep yang banyak orang mengasosiasikan dengan pilaf - solusi terbaik untuk pesta apapun. Tanpa itu, hidangan dari Uzbek masakan hanya tidak ada. Bagaimana dengan benar untuk memasak nyata, lezat dan renyah risotto? Ambil satu kilo domba, 1 kg beras, 1 kg bawang dan wortel, setengah cangkir minyak sayur, 100 gram lemak domba, kepala bawang putih dan rempah-rempah. Untuk hidangan ini, hidangan terbaik adalah kuali. Tuangkan minyak sayur di dalamnya dan menempatkan setengah dari bola lampu. Letakkan piring di atas kompor dan sangat baik itu panggang. Bawang harus sepotong batu bara. Kemudian kita mendapatkannya dan membuang. Sekarang memotong kurdjuchnyj lemak kubus dan dimasukkan ke dalam kuali. Ketika dipanaskan dengan, menghapus cracklings. Sekarang menyebarkan daging, potong sewenang-wenang, tetapi potongan tidak terlalu kecil. Kami goreng sampai berwarna cokelat dan menempatkan bawang cincang. Semua aduk dan tambahkan wortel cincang.

daging didihkan dengan sayuran untuk sementara waktu. Sekarang datang giliran rempah-rempah. Secara tradisional pilaf menambahkan cumin, barberry, kismis dan kunyit. Masing-masing dari bahan ini memberikan hidangan rasa dan rasa. Ketika wortel menjadi lunak, tuangkan ke dalam beras kuali, mendistribusikannya secara merata dan tidak aduk. Beras harus dicuci dengan baik. Tuang ke dalam ketel air sehingga menutupi isi dua jari di atas. Jangan lupa tentang garam.

Resep pilaf dalam kuali yang sederhana. Hal utama - adalah untuk menjaga teknologi. Ketika beras akan mengambil sebagian besar air, aduk isi dan bentuk di tengah bukit. Di tengah menempatkan kepala kasar bawang putih dan menutup tutup ketel. Api melakukan moderat dan didihkan selama sekitar 20-30 menit pilaf. Selama ini angka tersebut akan mencapai kesiapan penuh, daging empuk dan lembut, dan bawang putih memberikan hidangan rasa. Kemudian hidangan dapat disajikan ke meja. Domba dalam kuali, di mana resep sederhana - ini adalah kesempatan untuk mengejutkan para tamu karya kuliner lezat.

shurpa

Shurpa domba di kuali, langkah demi langkah resep yang akan diusulkan di sini - hangat hidangan tradisional oriental. Sup ini lebih baik untuk memasak di kuali besar di atas api terbuka. Baginya, mengambil kilogram yang baik dari domba, enam kentang, dua bawang, 5 siung bawang putih, tiga paprika, empat tomat, empat wortel, rempah-rempah, garam dan rempah-rempah.

Jumlah komponen dapat diubah tergantung pada jumlah kuali. Kami menempatkan ketel di atas api dan menuangkan air ke dalamnya untuk setengah. Setelah mendidih, berbaring di domba dan musim dengan garam. Adalah lebih baik jika daging dengan tulang (tulang rusuk) dan sejumlah lemak. Ketika air mendidih lagi, keluarkan busa untuk memberikan kaldu jelas. Masak ovin sekitar 2 jam, tanpa melupakan untuk menambahkan air. Selama waktu ini, Anda dapat memotong irisan wortel dari sewenang-wenang bentuk, bawang, kentang, paprika dan tomat. Ketika daging hampir siap, menyebar ke kuali wortel, bawang dan bawang putih. Kemudian tambahkan merica, tomat, rempah-rempah dan garam.

Shurpa masak selama sekitar satu jam. Selama ini, semua bahan tersebut direbus ke bawah dan melemparkan rasa mereka. Setidaknya menempatkan kentang dan masak sampai siap Shurpa. herbal harus ditambahkan sebelum disajikan. Resep shurpa domba dalam waktu memasak kuali yang berbeda, tapi hidangan yang layak.

kesimpulan

Untuk mempersiapkan anak domba lezat, perlu bersabar. Kazan - peralatan terbaik untuk suatu proses yang panjang. Cara yang indah untuk bertemu di alam dan menikmati rasa yang terbaik dan aroma hangat! Domba berjalan dengan baik dengan sayuran dan rempah-rempah mencintai. Bereksperimen, tapi jangan lupa tentang tips.