Gherkin - apa itu? Cara memasaknya?

Hari ini kita berbicara tentang Gherkin. Apa sayuran ini? Tidak semua orang tahu tentang hal itu, tetapi banyak orang telah mendengar nama itu. Selain itu, kami menceritakan tentang gherkins, kita akan melihat beberapa resep untuk membantu Anda mempersiapkan hidangan lezat di rumah atau kosong.

Gherkin: apa dan apa yang ia makan

Korshinon - adalah nama dari beberapa kelompok varietas kecil berbuah biji mentimun, serta buah-buahan kecil mereka, yang dikeluarkan sebelum pematangan. sayuran miniatur tersebut digunakan untuk konservasi.

Mereka biasanya ditutup oleh pengasinan. Gherkin (apa sayuran ini, kita telah melihat) adalah panjang sedikit lebih dari empat sentimeter, tetapi kurang dari delapan.

Kadang-kadang istilah "Gherkin" digunakan untuk dihapus tak lama setelah akhir sayuran berbunga mentimun biasa. Tapi ini penggunaan kata tersebut dianggap salah. Seringkali acar kecil, juga, disebut cornichons.

produsen pertanian, istilah ini digunakan sebagai simbol mentimun buah berkualitas tinggi. Dan pada abad kesembilan belas digunakan untuk merujuk kepada konsep ini kata "kornishot".

Acar: resep pertama

mentimun renyah dicintai oleh orang-orang dari segala usia. Dan di sini adalah bagaimana untuk acar ketimun? Siapa yang akan memberitahu. Perhatikan bahwa buah kecil dapat dimakan baik sendiri atau dalam salad. Di atas meja Tahun Baru juga akan melihat gherkins besar. Jadi cobalah untuk membuat rumah zagotovochku serupa.

Untuk acar acar resep yang sekarang kita menggambarkan kebutuhan untuk:

• laurel;
• Delapan mililiter Cuka 7%;
• dill;
• Enam daun kismis hitam;
• 600 gram acar;
• lima daun cherry;
• 400 ml air disaring;
• satu sendok teh gula;
• dua sendok teh garam.

Proses memasak: panduan langkah demi langkah

bilas Pertama, mentimun kering. Lakukan hal yang sama dengan daun cherry, kismis hitam dan payung dill. Dan sekarang melanjutkan ke proses:

1. Cuci botol dan tutup, mensterilkan dalam cara yang cocok untuk Anda. Misalnya, uap atau air panas dalam oven.
2. Kemudian, di bagian bawah bank berbaring payung dill dan setengah dari daun dipanen.
3. Letakkan mentimun di bank gemuk. Kemudian berbaring di atas daun yang tersisa dan dill.
4. Setelah merebus air, mengisinya dalam stoples, tutup penutup. Biarkan sehingga selama sepuluh menit.
5. Sekarang mengalirkan air kembali ke dalam panci. Aduk untuk mendapatkan garam dan gula. Bawa ke air garam mendidih. Setelah tuangkan kembali ke dalam botol.
6. Jangan lupa di akhir tambahkan pot cuka. Menggulung tutupnya.

resep lain

Sekarang kita melihat resep lain untuk gherkins untuk musim dingin. mentimun ini cocok untuk daging apapun.

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• Dua liter air;
• satu kilogram gherkins;
• tiga siung bawang putih;
• satu sendok teh biji mustard;
• satu wortel kecil;
• 70 ml cuka 9%;
• dua daun salam;
• Sepuluh gram dill dengan payung;
• dua sendok teh garam .;
• Dua seni. sendok gula;
• 4 pcs. merica harum dan jumlah yang sama lada hitam;
• Dua daun lobak kismis dan ceri.

Mengumpulkan semua ini, lanjutkan ke persiapan.

Persiapan persiapan untuk musim dingin

Pertama bilas mentimun. Tutup dengan air. Kemudian biarkan mereka berdiri selama sekitar satu jam.
Bagian bawah stoples, tuangkan daun dill. Setelah itu, tambahkan beberapa wortel, potong-potong, lobak, bawang putih dan mustard (kasar).

Sekarang, memotong ekor mentimun, menempatkan bank mereka gemuk. Tuangkan gula, garam. Kemudian tuangkan cuka, tambahkan hitam dan allspice, daun salam.

Rebus air, keren untuk empat puluh derajat. Kemudian isi dengan air hingga gherkins atas. Kemudian tutup tutup.

Tempatkan botol dalam panci besar air hangat. Hal ini diperlukan untuk melaksanakan proses sterilisasi. Membuat api sedang, tunggu sampai air mendidih, kemudian mengurangi sedikit.

Mensterilkan benda kerja sekitar lima belas menit setelah mendidih.

Sekrup tutup, putar guci dan membungkus mereka dengan selimut. Biarkan mereka berdiri agar tidak benar dingin.

salad lezat dengan kubis, gherkins

Kami menawarkan Anda untuk memasak salad yang menarik. Hal ini dapat digunakan sebagai piring terpisah, atau sebagai suplemen untuk hiasan.

Keuntungan dari piring - kalori yang rendah.

Untuk mempersiapkan salad lezat dengan gherkins, Anda perlu:

• enam sendok makan mayones;
• Garam (secukupnya);
• kubis setengah (sekitar 450 gram);
• ¼ cangkir bawang merah dan caper;
• Dua seni. sendok makan cuka anggur;
• ½ sdt gula dan lada hitam tanah .;
• Art. Sendok bumbu acar;
• dua sendok teh mustard;
• ¼ cangkir gherkins.

Langkah demi langkah resep

Kami mulai mempersiapkan:

1. Awalnya, rusak kubis, untuk mendapatkan suatu tempat enam cangkir.
2. Mencampurnya dengan satu sendok teh garam dalam saringan, yang diatur di atas mangkuk.
3. Lalu biarkan hidangan berdiri selama sekitar dua sampai tiga jam. Setelah mencuci kubis di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan tempat dalam mangkuk besar.
4. Kemudian iris acar dan bawang.
5. Sebagai sleudet aduk bawang, gula dan cuka bersama dalam sebuah perahu kecil, sendirian. Diamkan sekitar 15 menit, lalu campurkan dengan gherkins, caper, mayones bumbu, baru lada hitam dan mustard.
6. Berbaur komposisi yang dihasilkan dengan kubis cincang. Kemudian mengirim dalam lemari es selama beberapa jam.

Akhirnya, kecil

Sekarang Anda tahu sedikit informasi yang berguna tentang konsep seperti "Gherkin", - apa jenis sayuran dan bagaimana hal itu bisa menjadi bumbu yang lezat. Kami berharap resep yang disarankan dalam artikel ini, akan menyenangkan Anda dan tamu Anda. Bon appetit!