Goreng, panggang mullet merah: resep

Gem nyata dari masakan Mediterania adalah mullet. Resep untuk ikan yang berharga ini sangat beragam. Paling sering digoreng atau dipanggang. Dalam hal ini, goreng mullet merah dianggap salah satu makanan ringan yang paling lezat. Hal ini dapat menggerogoti seperti biji, mencuci dengan segelas bir dingin. Mari kita lihat resep terbaik untuk ikan ini.

Sedikit sejarah

Setelah tidak menyebut bahwa ikan yang bagus. Dan semua nama dia cukup indah - Barva, mullet, krasnoborodka, Barbouni bagal, barbunka. penghuni laut ini tidak hanya sangat indah, tetapi juga memiliki rasa yang luar biasa. tender daging luar biasa nya direndam dalam bau laut dan menemukan dalam proses mempersiapkan warna pink bagus.

Zaman dahulu mullet merah tertangkap di lepas pantai Laut Hitam dan Mediterania. Terutama yang sangat berharga di Roma kuno. Dan di hari-hari ia berpikir bahwa lebih banyak ikan, sehingga selera. Pengalaman menunjukkan bahwa sebenarnya tidak.

Goreng mullet merah. bahan

Ini adalah metode yang paling sederhana persiapan ikan berharga. Banyak mempertimbangkan itu dan juga yang paling sukses. Pokoknya, di pantai Mediterania itu sangat dihargai digoreng mullet merah. Resep bagaimana mempersiapkan hidangan lezat ini, Anda akan belajar di bawah ini. Baginya, Anda perlu bahan-bahan berikut:

• mullet merah - satu pon;
• tepung - 200 gram;
• Pati - 50 g;
• garam - secukupnya;
• lada hitam - secukupnya.

teknik memasak

1. Pertama, Anda harus mencuci dan membersihkan sisik mullet merah. Kemudian masing-masing ikan perlu merobek perut dan tarik keluar dari dalam tubuhnya.
2. Berikutnya, tepung harus dicampur dengan lada, garam, tepung and roll dalam campuran mullet merah ini.
3. Kemudian, ikan harus ditempatkan dalam panci dengan minyak panas dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Setelah ini, siap untuk diletakkan pada piring mullet merah, taburi dengan baru lada hitam dan melayani dengan rempah segar dan lemon.

Jadi sederhana goreng mullet merah. Resep hidangan ini di menit bahkan dapat belajar masak pemula.

mullet merah, dipanggang dalam oven. bahan

Sebuah metode yang kurang umum persiapan dijelaskan kami ikan. Namun, ini tidak menjadi kurang enak dipanggang mullet merah. Resep untuk hidangan ini disempurnakan selama berabad-abad. Salah satunya melibatkan penggunaan produk tersebut:

• Mullet - empat potong;
• garam dan merica - secukupnya;
• minyak zaitun - 03:57 sendok makan (table);
• bawang putih - dua siung;
• peterseli - setengah balok.

mullet merah, dipanggang dalam oven. metode persiapan

1. mullet merah pertama harus mencuci, menyingkirkan jeroan dan skala kering.
2. Berikutnya, ikan harus merica dan garam secukupnya.
3. Maka harus dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan minyak.
4. Setelah itu Anda harus menghancurkan bawang putih dan meletakkannya pada ikan.
5. Maka Anda perlu untuk memotong peterseli menjadi potongan-potongan kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk dan lembut bercampur dengan sisa bahan. Berikutnya, ikan harus diberikan direndam selama setengah jam.
6. Kemudian mullet merah diletakkan dalam piring tahan api, dimasukkan ke dalam oven dan panggang pada 180 derajat. waktu memperlakukan memasak - sekitar 40 menit.
7. Setelah itu akan siap untuk makan mullet merah kita goreng. Resep untuk hidangan ini mengatakan bahwa itu berjalan dengan baik dengan rempah segar dan irisan lemon.

mullet merah dengan thyme dan lemon. bahan

Hampir setiap ikan "berteman" dengan jus lemon dan rempah-rempah. mullet merah - tidak terkecuali. Namun, persiapan lebih baik menggunakan rempah segar, seperti thyme.

bahan:

• Mullet - 650 gram (6 ikan nilai rata-rata);
• thyme segar - beberapa tangkai;
• Lemon - satu hal;
• tepung terigu - untuk memanggang;
• zaitun atau minyak sayur - secukupnya;
• lada (digiling, hitam) - secukupnya;
• garam - secukupnya.

mullet merah dengan thyme dan lemon. metode persiapan

1. Untuk mulai ikan usus dan jelas itu sisik. Maka harus dicuci di bawah air dan tempat dalam saringan untuk membuang kelebihan air.
2. lemon lanjut harus hati-hati (sikat) mencuci di air hangat dan potong menjadi irisan yang kemudian dipotong menjadi irisan yang rapi.
3. Maka Anda harus istirahat dalam dua tangkai thyme.
4. Kemudian pan untuk ikan memanggang harus berbaring foil.
5. Di samping piring kecil perlu untuk menuangkan sejumlah kecil minyak sayur untuk pelumasan ikan, dan wadah lain untuk menuangkan beberapa sendok makan tepung.
6. Kemudian Anda perlu mengaktifkan oven dan panas itu untuk 220 ° C
7. Maka Anda perlu untuk membumbui ikan di dalam hitam lada, taburi dengan garam dan dimasukkan ke dalam perut setiap thyme dan lemon beberapa iris.
8. Selanjutnya Anda harus membasahi jari-jari Anda dengan minyak zaitun atau sayur dan ringan grease mereka mullet merah di luar.
9. Setelah itu, ikan harus roll dalam tepung, meletakkannya di wajan panas dan goreng dengan api besar selama satu menit di setiap sisi.
10. Kemudian mullet merah harus menempatkan pada foil pan pra diletakkan.
11. Berikutnya, harus ditempatkan dalam oven pra-dipanaskan dan panggang selama tujuh sampai delapan menit. Waktu memasak tergantung pada ukuran bangkai. Berapa lama untuk menjaga mereka dalam oven tidak layak, jika tidak mereka akan datang terlalu kering.

Berikut siap, dipanggang mullet merah kita. Resep memasak dalam oven menunjukkan bahwa ikan ini sangat menyukai jus lemon, jadi tidak perlu merasa kasihan padanya. Untuk hidangan meja juga dapat disajikan dengan irisan lemon dan tomat matang.

Tips memasak

1. Untuk memanggang dan pemanggangan cocok baik segar dan beku mullet merah. Resep ikan memperingatkan bahwa hal itu hanya dapat dicairkan pada suhu kamar secara alami.
2. Lemon untuk mullet harus dipilih dengan kulit tipis, atau setelah memanggang dapat memberikan sedikit kepahitan.
3. Bila menggunakan thyme harus memilih produk-produk segar.
4. Besar cocok untuk penyusunan mullet merah , garam laut. Dangkal Anda dapat sangat overshoot piring.
5. Jika ikan memiliki telur, membuangnya tidak perlu. Lebih baik untuk mempersiapkan memanggang mencoba untuk menempatkan beberapa butir telur kembali ke dalam perut.

Sekarang Anda tahu bagaimana memasak mullet merah. Jangan ragu untuk bereksperimen, dan Anda akan memiliki pesta yang tak terlupakan bagi teman-teman dan kerabat. Bon appetit!