Pancake dengan jamur dan keju. Resep

Setuju bahwa pancake telah lama berhenti menjadi makanan sehari-hari yang kasar. Di seluruh wilayah dari Kaliningrad ke Vladivostok, host yang ramah menyambut tamu mereka dengan pancake. Dan bagaimana minggu Pancake dicintai oleh orang-orang, yang berarti datangnya musim semi dan akhir minggu yang penuh gairah, di mana tidak ada ekses, kecuali telur dan produk susu, yang seharusnya dimakan! Pancake itu seperti simbol matahari dan terbangunnya alam.

Tahukah Anda bahwa beberapa kota mempermasalahkan hak disebut ibukota pancake Rusia? Misalnya, St. Petersburg, Ulyanovsk, Yekaterinburg dan lain-lain. Ada pancake dengan jamur dan keju; Dengan daging dan ikan, serta buah beri dan madu. Tentu saja, ini bukan keseluruhan daftar, kami hanya akan fokus pada beberapa variasi pancake. Bahan utamanya adalah daging, jamur, keju.

Pancake dengan jamur dan keju, mungkin, bisa dikaitkan dengan genre klasik. Untuk memasak adonan, kita membutuhkan tepung - sekitar 10 sendok makan, 1 gelas susu, beberapa telur, 2 sendok makan gula, 1 gelas air, garam secukupnya dan sedikit minyak bunga matahari. Kini tren fashionnya telah habis - menyiapkan pancake dengan jamur dan keju, menggantikan minyak bunga matahari tradisional dengan minyak zaitun. Hal ini dianggap lebih mudah bagi perut dan sangat bermanfaat, karena kaya akan vitamin dan asam, yang memperbaiki kerja saluran cerna. Anda memutuskan - kedua minyak ini cocok untuk memasak.

Dan sekarang kita beralih ke persiapan pengisian. Kita butuh: keju, sekitar seperempat kilogram. Lebih baik mengisap rokok, hal itu akan memberi panekuk secukupnya rasa kabut. Selain itu, seperti yang bisa dilihat dari nama "pancake dengan jamur dan keju," Anda tidak bisa melakukannya tanpa jamur. Di sini juga, klasik dianjurkan - kita mengambil champignons, sekitar 200 gram. Jangan mengganggu kepala bawang, juga rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya. Ditambah sedikit garam juga, secukupnya.

Pancake dengan jamur dan keju disiapkan dengan sederhana. Jika tersedia, tentu saja, ada semua bahannya. Hal utama adalah bahwa adonan itu sendiri harus seragam, tanpa benjolan. Dalam hal ini, akan meleleh di mulut. Perlahan tuangkan adonan di wajan panas, diminyaki, dan panggang sampai pancake tidak akan mendapat warna kemerahan ringan. Kemudian goreng jamur dengan minyak dan, sampai dingin, buang di dalamnya keju cincang halus, garam, rempah-rempah, sayuran dan aduk rata. Dan akord terakhir - lay out isian kami di pancake dan dengan lembut lipat amplopnya. Dari atas, Anda juga bisa memercikkan ramuan dan menjatuhkan beberapa tetes mentega cair.

Pancake dengan jamur dan kentang sama populernya. Untuk ini, kami menyiapkan adonan dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep di atas, tapi pengisiannya agak dimodifikasi. Goreng kentang dengan jamur dan bawang, kira-kira dalam perbandingan satu dengan satu. Kami menggabungkan kelebihan minyak dan memasukkannya ke dalam pancake kami. Kami melayani meja panas.

Dan mungkin Anda suka satu lagi sonake panekuk? Temui pancake dengan jamur dan telur! Alih-alih kentang, kita akan menggunakan telur rebus. Ngomong-ngomong, tidak perlu ayam. Beberapa gourmets lebih suka, misalnya telur puyuh atau bebek. Telur harus disimpan setelah dimasak dalam air dingin atau di bawah keran di bawah jet dingin. Setelah itu, bersihkan dan potong halus. Kemudian campurkan dengan jamur yang digoreng digoreng dengan penggorengan dengan bawang bombay dan, misalnya bawang putih. Selanjutnya kita lakukan sesuai dengan skema yang telah terpenuhi - kita memanggang panekuk, menyebarkannya agar tidak robek, tidak terlalu banyak, karena telur rebus cukup berat. Kami melipat pancake dengan amplop (Anda juga bisa tabung) dan menyajikannya ke meja.

Pancake juga datang dengan teh panas atau kopi. Hidangan ini cukup tinggi kalori dan memuaskan, tapi bahkan mereka yang sedang diet bisa membeli panekuk saat liburan. Ini adalah "pesta perut" yang sesungguhnya!