Instruksi langkah-demi-langkah "Bagaimana mempersiapkan roti gulung di rumah"

Bila Anda bertanya-tanya bagaimana mempersiapkan roti gulung di rumah, nampaknya jawabannya tidak akan mudah. Pada artikel ini kita akan mengetahui semua detail pembuatan hidangan ini.

Makanan Jepang semakin populer setiap hari. Mungkin alasannya adalah perasaan eksotisme yang memberi kita masakan dari luar negeri, atau mungkin karena resep mereka mengandung banyak zat bermanfaat yang membentuk dasar diet untuk diet sehat. Bagaimanapun, saat ini ada banyak kesempatan untuk membuat sajian masakan Jepang sendiri, tanpa mengunjungi restoran dan tanpa mencari jasa koki profesional. Pada artikel ini, Anda akan belajar bagaimana mempersiapkan roti gulung di rumah. Dan juga menyadari bahwa implementasi akan memerlukan sedikit keterampilan, yang diakumulasikan dengan pengalaman, dan tentu saja pengetahuan tentang beberapa nuansa memilih produk dan prosesnya.

Persiapan

Sebelum Anda belajar mempersiapkan roti di rumah, Anda harus memutuskan alat dan bahan yang diperlukan untuk pekerjaan itu.

• Papan bambu Hal ini diperlukan untuk menempatkan nori lembar di atasnya. Papan harus dipoles dengan baik, dan elemennya - batang bambu - sebaiknya diikat dengan baik. Tidak ada lapisan pernis yang diizinkan.
• Nori pergi. Mereka adalah persegi panjang gelap warna hijau tua. Biasanya ada 10 pcs. Ini adalah alga yang isinya akan dibungkus.
• Film makanan Ini akan dibutuhkan untuk membungkus papan.
• Gambar. Ini harus dari jenis khusus, karena tidak semua orang bisa memegang bersama dan memegang gulungan. Untuk menggambarkan pilihan bahan ini, bagian selanjutnya dari artikel ini disorot.

Pemilihan nasi

Sebelum menyiapkan roti di rumah, Anda harus memilih nasi yang tepat. Bisa dibeli di toko khusus, dimana semua yang anda butuhkan untuk masakan masakan Jepang dijual. Biaya beras semacam itu beberapa kali lebih banyak dari biasanya, namun praktik menunjukkan bahwa produk tersebut tidak berbeda dengan yang dijual di supermarket biasa tanpa spesialisasi khusus. Namun, untuk pembelian sereal biasa, ada aturan: kelasnya harus bulat-bulat.

Cara memasak roti California di rumah

Di bagian artikel ini kita akan mempertimbangkan salah satu resep masakan Jepang yang paling populer. Hidangan "California" terdiri dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko bahan makanan manapun:

• Nasi bulat - 300 g;
• Rumput laut nori 5 - daun;
• Batang kepiting yang didinginkan - 250-300 g;
• Mentimun segar - 3 buah;
• Mayones - 100 g;
• Kaviar berbau - 50 g.

Bahan terakhir adalah opsional, bisa diganti dengan kaviar ikan lain, atau tidak menggunakannya sama sekali.

Skema persiapan:

• Bungkus papan dengan film makanan agar nasi tidak menempel.
• Masak nasi dengan api kecil, isi 300 gram serealia dengan 0,5 liter air, tambahkan 1 sdm. Gula dan 2 sdm. L. Cuka. Dalam 3 menit setelah air mendidih, lepaskan wadah dari panas dan tutup dengan tutup. Diamkan selama 15 menit.
• Pada saat ini, potongan kepiting longgar dipotong dan ketimun dengan irisan tipis (1 buah dibagi menjadi 4 bagian).
• Ambil lembar nori, taruh di papan tulis dengan sisi mengkilap ke atas.
• Saat beras diinfuskan, ambillah dengan tangan yang sudah dibasahi, membentuk bola kecil, taruh di atas nori sheet dan sebarkan seluruh alga di atas lapisan ketebalan medium.
• Balikkan lembarannya sehingga nasi di bawahnya.
• Ambil sepotong tongkat kepiting dan letakkan di selembar kertas, setelah menyimpang dari tepi terdekat dengan 3 cm.
• Lakukan operasi yang sama dengan mentimun. Letakkan bahan yang Anda butuhkan secara kompak, sedekat mungkin satu sama lain.
• Jika kaviar digunakan, perlu menerapkannya di atas mentimun dengan tongkat dan kemudian menarik sebaris mayones di sepanjang mereka.
• Pegang ujung papan dengan kedua ibu jari dan jari sehingga struktur yang tercipta digulung, memegang nori sheet dengan sisa jari Anda.
• Kemudian Anda perlu mulai membungkus papan, menekan secara berkala, sehingga gulungan terpasang.
• Basahi tangan dan pisau tajam dengan air dingin, ambil tabung yang rapi, dan taruh di permukaan yang rata.
• Bagilah pisau menjadi 4 bagian.

Untuk hidangan pembuka akan perlu:

• Wasabi (Anda bisa menggunakan pasty atau bubuk, yang kemudian dibentuk menjadi massa plastisin dengan menambahkan air);
• Acar jahe;
• Lemon.

Sekarang Anda telah belajar bagaimana mempersiapkan gulungan dengan benar di rumah. Ternyata ini tidak sulit, dan sekarang sangat penting menguasai teknik memasaknya. Bon appetit!