Cara memasak sushi di rumah atau Master Cooking Class

Ternyata tidak ada yang lebih mudah daripada mengatur Jepang kecil di rumah. Masakan Jepang dan Cina telah mendapatkan popularitas yang cukup besar di kalangan penduduk negara kita. Hari ini Anda bisa mengadakan pesta dengan hidangan nasional dari negara-negara ini. Tapi jangan sekali-sekali memesan makanan di restoran China, hari ini Anda akan belajar memasak sushi di rumah. Anda hanya perlu bersabar dan berlatih sedikit. Selain itu, Anda kemudian bisa mengajari teman Anda cara membuat sushi. Jadi, mari kita mulai.

Untuk menyiapkan roti gulung di rumah, Anda perlu nasi khusus untuk roti gulung (meski nasi bulat biasa juga cocok), lembaran nori goreng rumput laut. Beras (berdasarkan 500 gram beras per 600 gram air) harus direbus dengan api kecil, didinginkan dan diisi dengan cuka beras (kira-kira 100-120 ml).

Untuk mengisinya Anda akan memerlukan ikan merah asin (salmon, ikan trout atau salmon merah muda), satu mentimun segar, daging kepiting, keju krim dengan rasa kepiting, wijen goreng.

Untuk disain hidangan siap pakai yang akan kami gunakan (meski bisa diganti dengan sayuran lainnya) dengan selada, dan seperti saus Anda bisa mengkonsumsi kecap, wasabi (lobak jepang), acar jahe. Untuk memutar gulungan Anda perlu tikar bambu.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bahan untuk mengisi. Mentimun dan potong (jangan digiling) strip tipis. Daging kepiting diiris. Ikan juga dipotong sepanjang serat dengan potongan tipis.

Sekarang kita mulai memutar. Bahkan, Anda bisa menemukan video online dengan kelas master yang akan diceritakan secara detail dan menunjukkan cara memasak sushi di rumah. Di atas tikar bambu kami menaruh selembar rumput laut nori. Harus diawasi sehingga bersinar dengan sisi yang cemerlang. Dalam air yang diasamkan, kita membasahi tangan kita, mengambil sedikit nasi dan membentuk bola. Kami menyebarkannya di selembar alga sedemikian rupa sehingga keruntuhan bagian atas lembaran tetap tidak terisi selama 1-2 cm.

Letakkan isian atas (mentimun, alpukat dan ikan)

Dengan menggunakan tikar bambu, bungkus nori sheet dengan mengisi, membentuk gulungan. Dalam kasus ini, perlu dipencet tikar sedikit, sehingga gulungan menjadi padat. Sushi dibuat sedikit lebih mudah, roti "nasi" kecil terbentuk, dan kemudian sepotong ikan diletakkan di atasnya, bahan pengisi lainnya dan semuanya dibalut dengan potongan tipis nori. Informasi lebih lanjut tentang ini dapat ditemukan di bagian "Cara memasak sushi di rumah" di situs web topikal.

Gulungan bisa diputar "di dalam ke luar", yaitu nasi sisi atas. Ini juga bisa dipelajari dari pelajaran video "cara memasak sushi dan roti gulung."

Lembar nori diletakkan di atas tikar bambu sehingga sisi yang bersinar mengarah ke bawah. Basahi tangan Anda dengan air yang diasamkan dan ambil sedikit nasi, nyalakan bola dan sebarkan di selembar rumput laut Nori, merata di atas permukaan alga. Tepi atas dibiarkan bebas dari beras selama 1-2 cm. Selanjutnya, balik daunnya dengan sisi nasi ke bawah sehingga ujung beras bebas berada di bagian bawah (yaitu, lebih dekat dengan kita).

Kami menyebarkan isi lembaran itu. Dengan mengisi, Anda dapat dengan aman bereksperimen dengan selera Anda sendiri.

Kemudian lagi bungkus tikar di sekitar lembaran dan buat gulungan. Sedikit menekannya untuk memberi kerapatan. Untuk kenyamanan, Anda bisa membungkus tikar dalam film polietilen sehingga nasi tidak tersumbat antara serat bambu.

Gulungan masak dipotong menjadi bagian yang sama (6 atau 8 buah dari satu gulungan) dan disebarkan pada piring yang sudah disiapkan. Kami sajikan di atas meja bersama dengan saus wasabi, kedelai dan jahe yang diasinkan.

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat sushi di rumah. Bagaimana keadaannya? Roti makan paling baik dengan sumpit yang terbuat dari bambu atau keramik. Jika Anda memasak dan mencoba roti untuk pertama kalinya, Anda bisa menggunakan garpu. Tapi pastikan belajar menggunakan sumpit. Ini adalah kesenangan tersendiri.

Seperti yang bisa Anda lihat, tidak ada yang rumit, hanya perlu berlatih dan semuanya akan berubah untuk Anda.