Telinga babi. Persiapan kelezatan ini

Dimasak dengan benar babi telinga bisa menjadi kelezatan nyata dan ornamen untuk setiap meja liburan. Anda hanya perlu membuat mereka benar, dan pilih resep yang diinginkan, yang dapat sederhana dan sangat canggih.

Boneka babi telinga. Cake campuran secara menyeluruh bakar di atas api, mengikis kulit bersih dan rendam dalam air selama 3 jam. Kapal di cairan mendidih asin bersama-sama dengan daun bay, wortel, paprika, kacang polong dan bawang. Memasak kebutuhan minimal 5 jam sebelum negara rupa sehingga tulang rawan menjadi lembut. Siapkan cincang tanpa lemak babi, telur, kemangi, oregano, bawang putih, garam dan bawang. noda massa yang dihasilkan pada permukaan telinga babi, mengubah gulungan mereka. Tambalan tidak harus sangat banyak. Lipat dalam loyang dan masak saus khusus. Dua sendok makan besar tepung digoreng dengan mentega, tuangkan 250 gram kaldu daging babi, garam dan merica. Campuran dibawa ke mendidih, tuangkan semua gulungan dan taburi dengan keju parut Parmesan. Panggang dalam oven selama sekitar 25 menit, dan suhu optimum adalah 180 derajat.

Untuk bir makanan ringan yang sempurna untuk telinga babi acar. Resep dan prosedur untuk melaksanakan pekerjaan persiapan dan metode memasak harus diulang, seperti pada versi sebelumnya. Siapkan bumbunya berikut: paprika pahit dan manis dalam proporsi yang sama untuk mengubah melalui penggiling daging, beberapa siung bawang putih naksir. Aduk bumbu dengan gula, kecap dan cuka. Jumlah bahan dapat ditentukan sesuai selera. Potong telinga babi direbus dalam bentuk jerami dan mengirim ke perendam. Setelah beberapa jam dan dapat diberi makan makanan ringan rasa akut.

Lezat hidangan diperoleh jika masak jelly. Rebus jelly dianjurkan, seperti biasa, sangat panjang. Berikutnya membongkar kaki dan telinga babi dipotong menjadi piring yang sangat besar. Mengatur mereka di bagian bawah, menempatkan lebih banyak daging di permukaan, dibungkus dalam gulungan dan mengisi piring sepenuhnya. Ternyata filler bersisik sangat asli dan lezat.

Anda dapat membuat camilan "Aneka - babi telinga". Resep persiapan sangat sederhana. Cake campuran mendidih dengan cara yang biasa. Satu porsi potong daging menjadi potongan-potongan, dicelupkan ke dalam telur, gulung dilapisi tepung roti, lalu digoreng bersama-sama dengan bawang.

beberapa saus yang bisa dilakukan untuk membuat piring.

Persiapan pilihan saus tomat berikut: melepuh empat tomat besar, menghapus kupas dan potong dadu. Cincang halus bawang, sinar hijau dan 5 siung bawang putih. Semua komponen yang mengirim dalam panci dengan dasar tebal, tambahkan garam dan merica, mengeluarkan untuk empat puluh lima menit. telinga babi makan, penyiraman mereka untuk campuran ini.

Saus "Tartar" untuk makanan "Aneka" harus siap untuk malam, jadi dia bersikeras. Cincang halus beberapa mentimun acar, paprika merah, 5 siung bawang putih, bawang merah satu, sekelompok dill. Campur bagian yang sama krim asam dan mayones, tambahkan sayuran untuk itu. Bumbu harus bersikeras setidaknya semalam di kulkas.

Saus "Madu" siap atas dasar campuran kecap (4 sendok makan), madu (secukupnya), jus dari satu lemon dan berbagai herbal kering Italia (rosemary dan thyme).

Sekarang Anda dapat telinga babi potong, menempatkan piring dan mengundang teman-teman untuk bir, makanan ringan gourmet.

Babi telinga "untuk makan malam" yang disiapkan relatif cepat. 4 buah dibersihkan, hangus dan mengikis dengan pisau. sayuran Berikutnya direbus dan akar dalam air asin tidak lebih dari satu jam. produk setengah jadi sepenuhnya dimasukkan ke dalam panci dengan minyak sayur dan taburi dengan lada merah, garam dan tambahkan bawang putih dihancurkan (5 buah). Komponen goreng yang baik di atas api sedang, menutup tutupnya erat. Anda akan perlu untuk secara berkala mengubah telinga.

Bon appetit!