Kue pada kefir

Kefir adalah produk yang ideal untuk persiapan adonan. Paling sering digunakan untuk memasak adonan, ketika tidak ada waktu untuk menunggu pematangan yang lama.

Mari saya jelaskan adonan mengapa kefir untuk memanggang secepat matang. Kefir - produk susu, yang terbuat dari susu dan kefir segar biji-bijian dan kefir starter. Komposisi kefir pemula termasuk ragi, mereka berkembang biak sangat cepat, sehingga adonan, di mana ada serat dalam bentuk tepung, jelajah cepat. Dengan demikian, adonan sudah matang selama setengah jam di bawah kondisi yang berdiri di tempat yang hangat.

Baking di yoghurt diperoleh lezat dan halus. Pertimbangkan beberapa resep.

1) Sebuah kue dengan apel kefir. Untuk mempersiapkan kue, kita perlu:

- paket segar yoghurt (lebih baik untuk mengambil berani, sehingga kue-kue yoghurt akan terasa lebih baik);

- dua buah apel;

- 3 butir telur ayam (puyuh dapat digunakan, mereka lebih kecil dalam ukuran, sehingga Anda akan perlu 5 buah);

- gelas gula;

- margarin atau mentega (paket audio yang akan cukup);

- soda di ujung sendok;

- tepung;

- sedikit garam.

Telur, yoghurt dan gula kocok dengan mixer sampai busa mengembang. Tambahkan mentega melunak atau margarin. Gunakan soda, tambahkan garam. Tepung memperkenalkan porsi kecil, hingga adonan mencapai konsistensi krim kental. Apel mencuci yang baik, kupas dan potong dadu kecil atau iris kecil. Terhubung dengan adonan. Baking pan grease, menempatkan adonan dan panggang dalam oven sampai kerak karakteristik. Anda dapat memeriksa kesiapan pertandingan. kue siap pakai ditaburi dengan gula bubuk, hiasi dengan buah atau cokelat chip.

2) Nah ternyata Pyrozhkov adonan pada yoghurt. Hal ini mempersiapkan untuk itu sangat cepat, yang sangat berguna ketika tamu tak terduga mampir kenalan atau teman-teman. Untuk tes, kita perlu satu telur, 500 ml yoghurt apapun, soda terhidrasi, garam, dan tepung. Telur, yoghurt dan mengocok garam, menggabungkan tepung dan uleni adonan zhidenkoe. Biarkan selama setengah jam untuk matang. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan padat. Sebagai mengisi dapat Anda menggunakan salah satu produk.

Kami akan mempersiapkan mengisi daging. Hal ini akan membutuhkan 300 gram setiap isian (kita mengambil ayam), tiga bawang besar, 50 gram mentega untuk mengisi itu tidak kering, garam dan rempah-rempah. Bawang memotong dan goreng dalam mentega, tambahkan daging cincang, garam dan sedikit memadamkan. Rempah-rempah menambahkan daging cincang dan semua campuran dengan baik. Bagi adonan menjadi 10-15 bagian yang sama. Setiap cake gulung lembut itu, tambahkan satu sendok makan mengisi, bungkus dan mencubit tepi. Roti dilipat pada kue, pra-diminyaki, dan dipanggang dalam oven selama satu jam. Kacang goreng bahkan dapat menggantikan makan malam hangat. Adonan ini cocok untuk kue goreng.

Baking kefir yang baik untuk fakta bahwa ia memerlukan banyak waktu untuk mempersiapkan. Misalnya, pancake dengan kefir disiapkan sangat cepat dan berubah sangat lezat. Untuk pancake cocok ramping susu panggang fermentasi atau yogurt, karena mereka disajikan dengan krim asam. Mempersiapkan adonan pancake dengan cara yang sama seperti untuk pai, dengan hanya satu perbedaan - Anda perlu menempatkan kurang tepung untuk adonan berubah zhidenkoe. Selesai pancake disajikan dengan krim asam, selai, selai atau susu kental. Mereka pergi sempurna dengan daging dan topping. Misalnya, untuk mengisi sosis dapat menggosok parutan, tambahkan sedikit mayones, hijau, dan cokelat dengan sosis isian siap.

Selain pai apel, goreng dan kue dengan kefir dapat memanggang menakjubkan kue, biskuit, donat dan muffin. Baking pada yogurt ternyata rasa subur, lezat dan asli - dengan asam sedikit. Coba sendiri sesuatu untuk memanggang, dan Anda pasti tidak akan ingin main dengan adonan ragi untuk persiapan yang membutuhkan banyak waktu.