Cara memasak telur dadar Jepang. Resep telur dadar Jepang

omelet Jepang - hidangan populer. Hal ini ditambahkan ke gulungan dan sushi sebagai mengisi dan digunakan sebagai piring terpisah, menambahkan sayuran, makanan laut. Meskipun kemudahan memasak, memberikan sangat tidak biasa dan lezat. Kami mengundang Anda untuk memasak beberapa jenis makanan dengan omelet Jepang.

omelet Jepang - gulungan

Anda harus:

• selusin telur;
• garam dan merica;
• kaldu ayam lima sendok;
• mentega.

Telur dadar ini dapat disiapkan dalam panci bentuk apapun, hal utama - kehadiran non-stick coating. Pecahkan telur ke dalam wadah disiapkan. Tambahkan bumbu dan kaldu. Kocok, tetapi tidak dalam busa. Panaskan wajan dan sikat dengan mentega. Tuangkan dalam panas telur wajan sendok, pastikan bahwa lapisan tidak terlalu tebal. Setelah telur mulai goreng - menggulung ke dalam gulungan. Pindah ke tepi panci. Sekali lagi, tuangkan sendok telur. Sekali lagi, mengambil roll, dan seterusnya sampai, sampai campuran telur dan kaldu akhir. Anda harus mendapatkan roll besar. Dipotong menjadi bagian-bagian dan melayani.

Klasik omelet Jepang

Anda harus:

• empat telur;
• sendok sake;
• sendok makan kecap;
• sesendok gula;
• sedikit garam.

Campur semua bahan sampai halus, tapi jangan cambuk. Saring melalui kain tipis. Pada wajan panas menaruh sedikit minyak dan tuangkan campuran. Setelah telur mengeras - menggusur ke gulungan. Jadi tuangkan campuran dan beralih ke gulung sampai telur habis. Anda harus mendapatkan bagus telur gulungan halus. Hal ini dapat dimasukkan ke dalam gulungan dan sushi, sashimi dan lainnya hidangan Jepang masakan.

omelet Jepang dengan paprika dan bawang hijau

Anda harus:

• enam telur;
• Dua sendok makan kecap;
• satu lada;
• bawang hijau kecil;
• minyak.

Bawang dan merica halus memotong. Membuat campuran untuk omelet dari telur, dan kecap. Memasak omelet dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya, hanya bahwa setiap taburi lapisan cincang halus sayuran. gulungan siap dipotong menjadi bagian.

Cara memasak omelet Jepang dengan bayam

Anda harus:

Sepasang telur;

setengah pati sendok;

dua sendok demi;

setengah sendok gula;

bayam, tumbuhan secukupnya;

satu sendok makan kecap;

satu sendok makan cuka beras;

minyak.

Hijau loop, cuci dan kering udara di handuk. Bayam, pucat di air asin mendidih untuk tepat satu menit. Lumuri bayam dengan herbal lain dalam campuran kecap, gula dan cuka. Pati dicampur dengan air, telur, sake. Aduk. Karena campuran telur goreng dua pancake. Fry di kedua sisi sampai matang. Telur gulungan dingin dan menempatkan di tikar. Dengan tepi pancake penurunan dedaunan, bungkus dalam roll dan dipotong menjadi bagian.

Roll dengan orak-arik telur, salmon, salmon roe, alpukat dan merokok belut

Anda harus:

• seratus gram nasi;
• lembar nori;
• sushi omelet dua puluh gram;
• Dua puluh gram salmon;
• Dua puluh gram belut;
• Dua puluh gram alpukat;
• Tiga puluh gram kaviar.

Di tikar, tempat ganggang. Mereka lay out beras, tetapi tidak sampai akhir lembar. Lumasi tengah dilapisi dengan nasi wasabi. Masukan bahan precut gulungan ke tengah. Menggulung ke dalam gulungan. Mengiris selesai roll untuk jumlah yang diinginkan porsi. Sajikan dengan jahe, wasabi dan saus.

Kue yang terbuat dari telur dadar Jepang dengan belut dan nasi

Anda harus:

• tiga sendok nasi;
• dua strip dari belut asap ;
• hijau;
• rempah-rempah;
• satu telur;
• kecap, dua sendok.

Hijau rusak menjadi potongan-potongan kecil. Memasak campuran untuk telur dadar. Pada wajan panas tuangkan orak-arik telur dan tunggu sampai Browns sedikit. Pada satu setengah dari telur dadar menempatkan belut, hijau dan beras. Lembut tutup dengan paruh kedua telur dadar. Sajikan panas. Hiasi dengan tanaman hijau.

telur dadar dan turunannya Jepang daripadanya disusun hampir identik. Setiap orang di bawah kekuasaan untuk membuat hidangan dengan bahan ini.

Bon appetit!