Menarik Uzbek hidangan - Khanum. resep

Apa itu tidak biasa bagi kita untuk melihat dan untuk makan telinga? Hanum adalah hidangan tradisional masyarakat Asia Tengah, dia lebih dekat dalam kue resep dan pangsit. Khanum - itu meatloaf, yang dibuat pada pasangan.

Kami sarankan Anda mencoba untuk memasak Aliyeva. Resep dengan foto hidangan yang disediakan. komposisi meliputi bahan-bahan berikut:

• Air - 1,5 gelas;
• tepung - 0,5 kg;
• Telur Ayam - 1 pc;.
• daging (sebaiknya kambing) - 0,5-0,7 kg;
• bawang - 2-3 pc;.
• wortel (ukuran medium) - 1 pc;.
• herbal, garam, merica.

Pertama kita perlu uleni adonan menjadi dua gulungan: mengambil tepung, air, 1/2 sendok teh garam, dan minyak sayur dan satu sendok makan satu telur, memberikan kebohongan selama dua puluh menit. Selama waktu ini, kami akan melakukan pengisian, jika tidak maka tidak akan Aliyeva. resep termasuk daging, jadi pertama-tama perlu untuk mempersiapkan itu. Jika Anda tidak menggunakan daging cincang, dan daging, itu harus melalui penggiling daging. Hal tersebut dimasukkan bawang cincang, tumbuk wortel, tambahkan lada hitam, tanah, dan tentu saja, garam, aduk rata. Sekarang kita ambil adonan dan menggelar tipis itu. Bagi mereka yang siap sebelum pari manta, akan meminta fakta bahwa pari manta, dan memiliki resep yang sama Aliyeva, dan adonan digulirkan tipis sama.

Sekarang saatnya untuk menempatkan daging cincang kami dicampur dengan sayuran dan rempah-rempah pada adonan. Lipat adonan menjadi roti, lembut zaschipyvaem tepi (jus seharusnya tidak bocor). Sekarang tersebar di kapal makanan Aliyeva. Resep untuk Meatloaf, seperti yang Anda lihat, itu tidak rumit. Jika perlu, kapal uap kisi dapat dilumasi. Panggang roti empat puluh lima menit. Jika ada double boiler, Anda dapat menggunakan panci: besar dan kecil, untuk membangun sesuatu seperti air mandi. Di bagian bawah panci besar, Anda perlu merebus air, taruh dalam kecil, sikat dengan minyak dan tempatkan Aliyeva. resep tidak berubah. Roll juga mempersiapkan untuk empat puluh lima menit dengan tutupnya tertutup rapat, dan kita sabar menunggu, ketika mereka akan berakhir.

Setelah itu, kita mengambil gulungan selesai, menyerahkannya ke meja di piring. Taburi dengan bumbu (peterseli, dill), melayani Dia beberapa saus. Pilihan terbaik - bawang putih hancur, krim asam, peterseli, garam.

Sekarang mempertimbangkan pilihan lain Khanuma memasak. resep tidak termasuk daging, sehingga dapat dengan mudah dianggap vegetarian. Untuk persiapan diperlukan:

• Kentang - sekitar 1 kg;
• busur - 0,8 kg;
• tepung - 0,7 kg;
• Telur - 2 pcs;.
• 0,2 l air;
• minyak safflower, lada hitam, garam;
• pasta tomat.

Pertama uleni adonan: aduk telur, air, minyak dan garam. Secara bertahap tambahkan tepung dan Mnemonic berat badan sampai Anda mendapatkan adonan elastis. Sekarang Anda perlu memberikan berdiri - bungkus dalam bungkus plastik, menghapus samping.

Sekarang kita lanjutkan ke mengisi. kentang kupas, memotong dalam food processor atau parutan. Nasib yang sama menunggu bawang, kita hanya runtuh dengan tangan, pisau di Dewan, untuk mendapatkan yang bagus setengah cincin, setengah dari yang kita harus memasaknya dalam panci.

Sekali lagi kita kembali ke tes: ambil seperempat bagian dari itu, menggelar lapisan tipis di atas dan menyebar seperempat mengisi, tambahkan sedikit mentega. Sekarang kita bungkus gulungan kami, zaschipyvaya tepi. Masukkan ke dalam double boiler, mentega, masak 30-45 menit.

Sambil mempersiapkan Aliyeva kami, membuat saus untuk dia, karena rasanya yang lebih baik. Untuk ini kita perlu sisa bawang, dua sendok makan pasta tomat, Vodicka, garam dan merica. Sekarang bagian yang menyenangkan: memotong gulungan-potong, menyebar lapisan, yang masing-masing melumasi saus. Taburi dengan bumbu dan melayani. Khanuma foto kami Anda dapat melihat dalam artikel, dan kemudian Anda pasti ingin memasak!