Pancake yang terbuat dari tepung gandum - rasa manis yang berguna

Pancake - hidangan tradisional budaya Slavia, lebih dari satu abad bangga tempat dalam diet rumah. Selama bertahun-tahun, kebiasaan makan telah berubah prioritas, menghasilkan keunggulan kurang kalori, dan lebih sedikit makanan karbohidrat. Hanya pancake yang terbuat dari tepung gandum bahkan lebih dicintai oleh gourmets untuk selera yang sangat baik dan sifat menguntungkan.

Yang paling pancake lezat dan subur tepung gandum diperoleh jika mereka mempersiapkan diri untuk menyeduh. Baking powder dalam bentuk soda tidak memberikan kekuatan dan rasa asam yang unik dari fermentasi tepung penghuni pertama. Sebenarnya, soda dan telur tidak siap pancake dan crepes. Mereka lebih halus, cocok untuk mengemudi di topping yang berbeda. Jika bagian dari tepung gandum untuk menggantikan gandum pancake akan berubah lebih elastis dan berpori.

Memiliki mulai pancake yang terbuat dari tepung gandum, Anda pertama-tama harus diencerkan dan dimasukkan ke dalam tempat minuman hangat. Anda akan perlu setengah dari susu, yang diperlukan untuk resep, dan bagian ketiga dari makanan disiapkan. Ragi ditambahkan ke tepung atau susu, tergantung pada persyaratan dari petunjuk untuk ragi. Konsistensi adonan harus tebal biasanya krim asam. Untuk pengembangan yang lebih baik dari ragi dalam minuman itu, Anda dapat menambahkan satu sendok teh gula.

Setelah adonan naik, bahan itu yang tersisa ditambahkan: sisa susu dan tepung, 2-3 butir telur, kocok garam. volume suara mungkin produk apapun, penting untuk mengikuti proporsi tertentu. 0,5 liter susu biasanya diperlukan untuk tepung 400 g, sachet (11 g), ragi kering dan garam. Selain itu, adonan dapat menambahkan sedikit minyak sayur untuk pancake tidak menempel ke dalam panci. Yang paling mudah resep untuk pancake dari tepung gandum mungkin hanya berisi tepung, ragi dan susu atau air. Sol bakery menempatkan tingkat 1 sendok teh per 400 g tepung.

Berbaring di minuman itu bahan, adonan harus benar-benar aduk dan meninggalkan bangkit kembali. Ketika adonan akan meningkat sekitar 3 kali atau bahkan lebih, Anda dapat mulai untuk memanggang pancake, mendapatkan adonan sendok tanpa aduk. Baked tepung gandum pancake di wajan dengan diameter 25-28 cm dengan bagian bawah tebal dan non-stick coating.

Sebelum Anda menuangkan porsi tes pertama, panci harus baik menghangat dengan sendok minyak sayur, lalu tiriskan kelebihan lemak. Benar panggang pancake harus memiliki ketebalan sekitar 3 mm, kerak zarumyanennuyu dan juicy tanpa over-kering bubur. Rye pancake lebih padat dan lembab dari gandum. Mereka dipindahkan ke piring menghangatkan, mengolesi masing-masing dengan mentega.

Lebih crepes dari tepung gandum yang disiapkan tanpa ragi disediakan dengan topping lezat yang berbeda. Mereka dapat dibungkus dadih manis, berry selai atau mentega. saus krim asam sebagai pelengkap yang sangat baik untuk rasa dan aroma gandum pancake.

Pancake adalah hidangan musim dingin. Ketika, setelah Shrove datang pos, Anda bisa memanggang tanpa telur dan susu, membuang air atau bir. rye lanjut pancake dengan mudah dikonversi menjadi hidangan manis, hanya taburi mereka dengan gula atau madu, atau disajikan dengan sinar matahari penuh asin. Seperti yang digunakan Pripek dipanggang bawang atau jamur yang diletakkan dengan lapisan tipis dalam panci dan menuangkan tes.